সুপারিশ, কত ঘন্টা এবং ব্রাসেলস sprouts রান্না কিভাবে

ব্রাসেলস sprouts একটি খুব সুস্থ সবজি যে অনেক খাবার আপ উজ্জ্বল করতে পারেন। তাছাড়া, এটি অগত্যা ওজন, গর্ভবতী মহিলাদের এবং শিশুদের হারানো খাদ্যের মধ্যে প্রবেশ করে।

তার সুস্পষ্ট সুবিধা সত্ত্বেও, ব্রাসেলস স্প্রাউট স্বাদ মত অনেক নয়। আমরা বিশ্বাস করি যে, এই উদ্ভিজ্জকে সঠিকভাবে রান্না করা, কোঁকড়া থেকে কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করা এবং সঠিকভাবে রান্না করা।

আমরা সময়সীমার গোপনীয়তা এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির একটি প্যানে রান্না করার মৌলিক নিয়মগুলির সাথে ভাগ করে নেব: প্রক্রিয়াটি তাজা এবং হিমায়িত উদ্ভিজ্জের জন্য কত মিনিট সময় লাগবে, এটি কিভাবে সঠিকভাবে রান্না করতে হবে।

আমি defrost শুরু করতে হবে?

ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না যাচ্ছেন যারা এই প্রশ্ন প্রায়ই arises। উত্তরটি হ'ল, যদি আপনি হিমায়িত কোবাকে রান্না করতে যাচ্ছেন তবে রান্না করার আগে এটি গরমে যেতে হবে না।

pretreatment

1. ব্রাসেলস স্প্রাউট এর দড়ি থেকে কান্ড প্রসেসিং আগে অবিলম্বে পৃথক করা হয়।
2. সমস্ত ময়লা, বালি এবং কীটপতঙ্গ ধৌত করতে পানি এবং ভিনেগারের মিশ্রণে তাজা গোবর ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।
3. চরম, হলুদ পাতা এবং অন্ধকারের সাথে পাতাগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত, মেরুদন্ড প্রতি মেরিটার কেটে ফেলা।
4. এটা একটি ক্রস কাটা করতে ইচ্ছাজনক: এটা আরো সমানভাবে কোবলি ফুটন্ত করতে সাহায্য করবে।

রন্ধন নিয়ম

ব্রাসেলস sprouts রান্নার জন্য, এটি বরং একটি বড় প্যান চয়ন করা ভাল, আকারে সামান্য বৃদ্ধি cabbages রান্নার প্রক্রিয়া হিসাবে।

1. ফ্রোজেন ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি সসপ্যানানে স্থাপন করা হয় এবং ঠান্ডা পানির সাথে ঢেলে দেওয়া হয় যাতে পানি সামান্য পরিমাণে কোবিকে ঢেকে রাখে, তারপর একটি শক্তিশালী আগুনে রাখে। তাজা ব্রাসেলস স্প্রাউট ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢালা হয়।
2. ফ্রিজ ব্রুসেল স্প্রাউটগুলি 10-12 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। তাজা পানিতে ফুটন্ত কতক্ষণ লাগবে? এই ক্ষেত্রে গণনা ফুটন্ত পানি পরে শুরু হয়: এবং 5-7 মিনিট। রান্না করার সময়, ঢাকনা দিয়ে প্যান বন্ধ করা ভাল, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে থাকা সালফার যৌগগুলির কারণে, একটি অত্যন্ত অপ্রীতিকর গন্ধ নির্গত হতে পারে।

   তিক্ততা পরিত্রাণ পেতে, একটু চিনি, ভিনেগারের একটি চা চামচ এবং পানিতে লবণের চিম্টি যোগ করুন। আরেকটি উপায় জল বিভিন্ন মশলা যোগ করা হয়। রান্নার শেষে, পানিতে কিছু লেবু রস লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি নির্দিষ্ট গন্ধ পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে।

   সাহায্য করুন! ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে হজম করার চেয়ে ভাল করা ভাল, কারণ ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি বেশি বেশি নরম হয়ে যাবে এবং এটি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ পেতে পারে।

   তাছাড়া, খুব দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা সঙ্গে বাঁধাকপি এবং এর স্বাদ উভয় উপকারী বৈশিষ্ট্য নষ্ট হয়। অনেক গৃহকর্ত্রী বিশ্বাস করেন যে কোলাজকে উষ্ণ পানিতে রাখার পক্ষে যতটা সম্ভব, কিন্তু এটি একটি বিভ্রম।

3. রান্নার সময় পর্যবেক্ষণ করা এবং স্টোভ থেকে দূরে সরাতে হবে না। ব্রাসেলস স্প্রাউট এর প্রস্তুতি নির্ধারণ করা সহজ: শুধু একটি ফর্ক সঙ্গে রান্না নুডলস poke। কাঁটা বাঁধাকপি ভালভাবে ফিট থাকলে, বাঁধাকপি "টাচে" যথেষ্ট নরম, যার মানে এটি প্রস্তুত এবং এটি চুলা বন্ধ করার সময়। এটা ইতিমধ্যে আমাদের দ্বারা বর্ণিত কারণ জন্য গরম পানিতে overdrying ছাড়া, একটি বাঁশজাতীয় মধ্যে বাঁধাকপি ডাম্প করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

   বরফ জলের মধ্যে ব্রাসেলস স্প্রাউট এর quivers স্থাপন করার জন্য অবিলম্বে রান্না পরে, তারা একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙ হয়ে যাবে। এই থালা "উজ্জ্বল করা" এবং এটি আরো আকর্ষণীয় চেহারা করতে পারেন।

আমি কি শিশু সহ খেতে পারি?

অবশ্যই! খাওয়া ব্রাসেলস স্প্রাউট খেতে হিসাবে খাদ্য কোন ক্ষতি সহ্য করা হয় না, অধিকন্তু, ব্রাসেলস স্প্রাউট খুব দরকারী:

• এটি সালফার, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং বি সমৃদ্ধ;
• এটা প্রোটিন উচ্চ হয়;
• এটি ফোলিক এসিড একটি ভাল উৎস।

গর্ভবতী মহিলাদের এবং শিশুদের এছাড়াও ব্রাসেলস sprouts খেতে হবে (শুধু ফালিক অ্যাসিডের কারণে)। ব্রাসেলস sprouts ওজন হারানোর জন্য উপযুক্ত। অনেক পুষ্টিকর দৈনিক খাদ্যের জন্য ব্রাসেলস স্প্রাউট যোগ করার সুপারিশ!

সঠিক রান্না এই সব চমৎকার গুণাবলী রাখা হবে। এবং, অবশ্যই, সবজি মত, ব্রাসেলস sprouts, ভাজা ভাজা তুলনায় আরো দরকারী। ইস্যু অন্য দিকে - উকুনযুক্ত বাঁধাকপি খুব সুস্বাদু হতে পারে না। কিন্তু যদি আপনি এটি অন্য পণ্যগুলির সাথে একত্র করেন তবে মশলা যোগ করুন অথবা লবণ ভালভাবে যোগ করুন, আপনি এটি ঠিক করতে পারেন।

প্রধান বিষয়টি এটি অত্যধিক না করা যাতে এটি উত্সাহিত না হয় যে উষ্ণ ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির স্বাদ উন্নত করার প্রচেষ্টাগুলি এটির চেয়েও বেশি ক্ষতিকারক হয়ে যায় যদি আপনি এটি কেবল ভাজা করেন। তবে, ইতিমধ্যে উষ্ণ ব্রাসেলস sprouts ভাজা বা বেকড করা যাবে।

উত্সাহিত সবজি রেসিপি

উত্সাহিত বাঁধাকপি সালাদ যোগ করা যেতে পারে, এটা মাংস জন্য একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। সব পরে, উত্কীর্ণ বাঁধাকপি ভাজা এবং stewed / বেকড করা যাবে,এবং এই ফর্মের মধ্যে এটি বিভিন্ন stews, সূপ, সালাদ এবং casseroles জন্য রেসিপি বিভিন্ন প্রদর্শিত হয়।
ব্রাসেলস স্প্রাউট সঙ্গে ভাল যায় যে মাংস:

• শুয়োরের মাংস;
• গরুর মাংস;
• একটি পাখি

রান্না করা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, যদি আপনি এতে কিছু রসুন সিজিয়ে দেন এবং এতে সরি ক্রিম ঢালাও হন। এবং একটি বোনাস হিসাবে, আমরা আপনাকে আখরোট সঙ্গে চর্বিহীন ব্রাসেলস স্প্রাউট রাগআউট জন্য একটি রেসিপি অফার।

উপাদানগুলো:

• ব্রাসেলস স্প্রাউট - 0.4 কেজি।
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা।
• বাদাম, pecans বা অন্যান্য বাদাম এর Kernels: 1/2 কাপ।
• ক্র্যানবেরি বা লিংনবেরি - 0.1 কেজি।
• লেবু - 1 টুকরা।
• সবজি তেল।
• পিপার।
• লবণ।

প্রস্তুতি:

1. এই নিবন্ধে বর্ণিত নিয়ম অনুযায়ী ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না করুন।
2. উদ্ভিজ্জ তেল একটি প্যান মধ্যে পেঁয়াজ এবং ফ্রাই চপ।
3. ব্রাসেলস sprouts অর্ধেক কাটা এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, এছাড়াও cranberries এবং বাদাম যোগ করুন।
4. অন্য 10 মিনিট সিদ্ধ করা।
5. পেঁয়াজ ভাজা পর, উদ্ভিজ্জ তেল নিষ্কাশন এবং একটি নতুন এক ঢালা সুপারিশ করা হয়, overcooked তেল অত্যন্ত ক্ষতিকারক।
6. স্ট্যু রান্না পরে, মাখন ড্রেন।
7. স্টুউ গরম, এটি উপর লেবু রস ছিদ্র।

পাইন বাদাম সঙ্গে ব্রাসেলস sprouts জন্য ভিডিও রেসিপি:

সুতরাং, আমরা ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্নার নিয়ম লিখেছি। আপনি যদি তাদের সাথে থাকবেন, গোবরটি স্বাদে বেশ মনোরম হয়ে উঠবে, এবং এর সাথে খাবারগুলি কেবল সুস্থ নয়, স্বাদও হবে। সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করা এবং তাদের লঙ্ঘন করা গুরুত্বপূর্ণ নয়।যাতে ফলাফল আপনার জন্য একটি অপ্রীতিকর অবাক হয়ে না। আমরা আশা করি আমাদের নিবন্ধ আপনাকে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির সাথে বিস্ময়কর খাবার রান্না করতে সহায়তা করবে। আমরা আপনার রান্নার প্রচেষ্টা শুভেচ্ছা কামনা করি!