গরু কালো এবং সাদা প্রজাতি

সম্ভবত, সব গবাদি পশু দুগ্ধ গরু মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয়তা আছে।

সবশেষে, এই প্রাণীরা আমাদের প্রতিদিনের স্থান উৎপাদনের সাথে আমাদের অনুগ্রহ করতে সক্ষম হয় এবং তারা প্রায়শই মাংসের জন্যও যায় এবং তাদের কাছ থেকে প্রাপ্ত গরুর মাংসও উচ্চ মূল্যবান।

প্রায়শই, এই গরু বড় খামারগুলিতে উত্থাপিত হয় যা বড় দুধে দুধ সরবরাহ করে। কিন্তু, স্বতন্ত্র পরিবারের জন্য, তারা কম উপযুক্ত নয়, কারণ ঘরোয়া দুধের চাহিদা ক্রমবর্ধমান এবং বছরের সময় নির্বিশেষে স্থিতিশীল।

নীচে আমরা এই দুগ্ধ সজ্জাগুলির কালো এবং মোটিলি প্রজাতির সাথে পরিচিত হব এবং তাদের বৈশিষ্ট্য এবং উত্পাদনশীলতার বিষয়ে আপনাকে বিস্তারিতভাবে জানাব।

কালো ও সাদা গরুতে গবাদি পশু প্রজননের জন্য সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনীয় তথ্য।

বংশ এবং তার সবচেয়ে সাধারণ জনসংখ্যার ইতিহাস

যেমন উচ্চ দুধ উত্পাদনশীলতা সঙ্গে গরু পেতে, একটি দীর্ঘ দীর্ঘ প্রজনন নির্বাচন, পাশাপাশি স্থানীয় রাশিয়ান প্রজাতির ক্রসিং ডাচ মূল কালো এবং সাদা গরু সঙ্গে।

ফলস্বরূপ, এই প্রাণীগুলির একটি বৃহৎ সংখ্যক আঞ্চলিক গোষ্ঠী তৈরি করা হয়, এবং তাদের মধ্যে কিছু পার্থক্য উল্লেখযোগ্য।

প্রধান পার্থক্য হল যে তারা বিভিন্ন পিতা-মাতার প্রজাতির পাশাপাশি বিভিন্ন জলবায়ু অবস্থার এবং খাওয়ানোর প্যাটার্নগুলির মাধ্যমে উত্পাদিত হয়। সব পরে, breeders একটি প্রধান ডাচ একটি ডাচ বংশবৃদ্ধি এর bulls থেকে কালো ও সাদা গরু একটি নতুন পলিজোনাল প্রজাতির প্রজনন ছিল।

গরুর মাংসের স্থানীয় মাতৃভূমিগুলির মধ্যে ক্রসিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়:

• গ্রেট রাশিয়ান প্রজনন।
• Zauralskaya।
• গ্রে ইউক্রেনীয়।
• সাইবেরিয়ার।
• মধ্য এশিয়া।

আজ, কালো ও সাদা গরুগুলির পাঁচটি বৃহত্তম জনগোষ্ঠী পরিচিত, যেমন: বৃহত্তম কেন্দ্রীয় (মধ্য রাশিয়ান গরু থেকে প্রাপ্ত), বাল্টিক, সাইবেরিয়ান এবং উরল।

এবং পঞ্চম জনসংখ্যার বিভিন্ন জলবায়ু ও আঞ্চলিক অঞ্চলগুলির প্রতিনিধিত্ব করা হয় - বেলারুশ, ইউক্রেন, মধ্য এশিয়া এবং ট্রান্সকোকেট অঞ্চলের অংশ। আমরা আপনার মনোযোগ আঁকা বৈশিষ্ট্য বর্ণিত পশুদের তিনটি নেতৃস্থানীয় বংশধর:

• কেন্দ্রীয় গোষ্ঠীর কালো ও সাদা গরু আকারে সর্বাধিক হিসাবে বিবেচিত এবং সবচেয়ে সাধারণ।

  নারীদের ওজন 550-650 কিলোগ্রাম থেকে।প্রাণীগুলির ভরের এই বড় সূচকগুলি দুধের তুলনায় মাংসের উত্পাদনশীলতার প্রতিনিধিগুলির চেয়ে আরও বেশি বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যার মধ্যে কালো এবং মোটিলি রয়েছে।

  এই ঘটনাটি নির্দেশ করে যে কেন্দ্রীয় গ্রুপটি মাংস উৎপাদনশীলতায়ও শক্তিশালী। সংবিধানে, বর্ণিত গোষ্ঠী বরং কম্প্যাক্ট, একটি খুব সুন্দর বহি।

  বিশেষ মনোযোগ ছোট পা দ্বারা আকৃষ্ট হয়, যা যেমন একটি বড় ওজন সঙ্গে বিস্ময়কর হয় না। কিন্তু ওজন ব্যতীত, গ্রুপের সর্বোচ্চ ফলন রয়েছে, যা প্রতি ল্যাকাকেশনের সময় 5500-6500 কিলোগ্রাম হতে পারে।

  কিন্তু কালো ও সাদা গরু এই বংশের অসুবিধা তাদের দুধের কম চর্বিযুক্ত সামগ্রী মাত্র 3.6-3.7%।

• কালো ও সাদা প্রজাতির উরল বংশের প্রতিনিধিরা ওজন ও বিলাসে হালকা।

  তাদের দেহগুলি বরং শুষ্ক এবং ঘন, তাদের ওজন 500 থেকে 600 কিলোগ্রাম হয়। উচ্চ পা দ্বারা নির্দেশিত হিসাবে, এই গরু meatiness তুলনামূলকভাবে কম।

  দুধের উৎপাদনশীলতা আগের গোষ্ঠীর (5000-6000 কেজি) পিছনে সামান্য কিছুটা হলেও, চর্বিযুক্ত খাবারের পরিপ্রেক্ষিতে, উরল গরুর দুধ উচ্চ মানের - 3.8-3.9%।

• কালো ও সাদা গবাদি পশুদের সাইবেরিয়ান গোষ্ঠীটি কেবল 450-550 কিলোগ্রামের চেয়েও কম।

  এমন একটি ছোট সংবিধান এখনও প্রচুর পরিমাণে ভাল গরুর মাংস আনতে সক্ষম।

  যদিও আগের দুই গোষ্ঠীর মাত্রা অনুসারে দুধের পেছনে পিছিয়ে রয়েছে, তবে এটি উচ্চ মাত্রায় রয়েছে: এক দুধের সময়কালে, 4500-5000 কেজি দুধ পাওয়া যায়, যার পরিমাণ চর্বি 3.7-3.8%।

কালো ও সাদা গরু দুটি দল, যা বর্ণনা করা হয় নি, তাদের গুণাবলী মধ্যবর্তী হয়, যদিও তারা তাদের দুধ দুধ এবং মাংস উত্পাদনশীলতা উপরে উল্লিখিত উপরে কোন উপায়ে হয়।

কালো ও সাদা গাভীর সব বৈশিষ্ট্য: বংশ সম্পর্কে ভিন্ন কি?

উপরে বর্ণিত যারা ছাড়াও, এই জাতের এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা নির্বিশেষে আঞ্চলিক দলের নির্বিশেষে তার সকল সদস্যদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। সর্বোপরি, এটি একটি udder এবং তার বৈশিষ্ট্য:

• Udder একটি কাপ আকৃতি আছে, যা তার বড় আকার (অন্তত অন্তত 120 সেন্টিমিটার) এবং গরুর শরীরের আঁট সংযুক্তি নির্দেশ করে।

  এটি বেশ বিস্তৃত, একটি অনুভূমিক তল আছে, কিন্তু একই সাথে এটি দুধ দুধের জন্য সুবিধাজনক এবং চলন্ত যখন প্রাণী হস্তক্ষেপ না।

  Udder এর ত্বক খুব স্থিতিস্থাপক, যা দুধ সংশ্লেষণ এবং দুধ দুধের পরে হ্রাস করার সময় প্রসারিত করতে পারবেন।

• একে অপরের থেকে বিভিন্ন দূরত্বে স্তনের স্তনের কারণে, udder একটি অসম্মান আকৃতির অর্জন। বিশেষ করে, পিছনের স্তনের একটি জোড়া সামনে এক জোড়াের চেয়ে একে অপরকে আরও ঘনিষ্ঠভাবে ঘিরে থাকে, যা উভয় হাত এবং যন্ত্রের সাথে দুধের প্রক্রিয়া প্রভাবিত করে না।
• Udder সূচক খুব উচ্চ - 43-45%।

  এই সূচকটি দুগ্ধ গরুগুলির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ একটি কারণ, কারণ এটি গরু দ্বারা উত্পাদিত মোট পরিমাণ দুধে দুটি সম্মিলিত স্তনের উত্পাদিত দুধের অনুপাতকে নির্দেশ করে।

  এই প্রজননের মতো উচ্চতর চিত্রটি উডের এককভাবে বিকশিত চতুর্থাংশ ভাগ এবং প্রজননের প্রতিনিধিদের উচ্চ দুধ উত্পাদনশীলতা নির্দেশ করে।

বাহ্যত, কালো ও সাদা গবাদি পশু একটি মোটামুটি শক্তিশালী শারীরিক দ্বারা আলাদা করা যেতে পারে। কঙ্কাল প্রাণী এছাড়াও খুব টেকসইযদিও অপেক্ষাকৃত সহজ। শক্ত এবং স্থিতিশীল, যথাযথভাবে স্থাপন অঙ্গ।

সম্ভবত, এই বৈশিষ্ট্য তাদের স্থানীয় রাশিয়ান পূর্বপুরুষদের বংশবৃদ্ধি প্রতিনিধিদের স্থানান্তর করা হয়। এছাড়াও, আপনাকে খুব সামনের দিকে এবং শরীরের প্রশস্ত অংশে, পিছনে পিছনে এবং ক্রস দিকে মনোযোগ দিতে হবে। পশুদের বুকেও প্রশস্ত এবং গভীর।

পেট বেশ পরিমাণে, যা দৈনিক কর্মক্ষমতা প্রায় সব প্রতিনিধি সাধারণত। এই গরু খুব শরীর বরং দীর্ঘ, কিন্তু আনুপাতিক।

এই গরু রঙ স্বাভাবিকভাবেই কালো এবং motley হয়। অধিকাংশ অংশে, তাদের কোট এবং ত্বক রঙ কালো, একটি সাদা নিম্ন ধোঁয়া, একটি লেজ টিপ এবং clavicles এলাকার একটি সাদা স্পট সঙ্গে। ত্বক বরং রুক্ষ, শীতকালে এটির নীচে ফ্যাটি টিস্যুগুলির পুরু স্তর সাধারণত জমা হয়।

কালো ও সাদা প্রজাতির প্রতিনিধিদের পরামিতি বর্ণনা

প্রায় সকল প্রাণীর মধ্যে, পুরুষ-ধরনের ব্যক্তিদের পরামিতি মহিলা-ধরনের ব্যক্তিদের পরামিতিগুলির চেয়ে বেশি।

সুতরাং, যদি এই জাতের হিফারের ভর 450 থেকে 650 কিলোগ্রাম হতে পারে, তাহলে বুলগুলির ভর - 650 থেকে 1000 কিলোগ্রাম থেকেও। শুষ্কতার মধ্যে, প্রথমটির উচ্চতা সাধারণত 130 সেন্টিমিটার অতিক্রম করে না এবং দ্বিতীয়টির উচ্চতা 13২ সেন্টিমিটার গড় হয়।

উল্লেখযোগ্য মূল্য অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি মধ্যে:

• বুকের গভীরতার গড় 67 সেন্টিমিটার।
• স্তন প্রস্থ - 39 থেকে 41 সেন্টিমিটার পর্যন্ত।
• বুকের ঘের 178-18২ সেন্টিমিটার।
• শরীরের দৈর্ঘ্য 153 থেকে 158 সেন্টিমিটার।
• মাকলাকে শরীরের প্রস্থ 45-46 সেন্টিমিটার।
• Metacarpus পরিধি 19-20 সেন্টিমিটার হয়।

কালো এবং সাদা গরু ভবিষ্যতে মালিকদের জানা আবশ্যক যে প্রধান সুবিধাসমূহ

অবশ্যই, অনেক বার শুনতে চেয়ে একবার একবার দেখতে ভাল, কিন্তু এখনও বংশবৃদ্ধির গুণাবলী সম্পর্কে বিস্তারিত পরিচিতি আপনাকে এটি অনন্য বলে নিশ্চিত করতে দেবে।

নিঃসন্দেহে, সবচেয়ে বড় সুবিধা হচ্ছে দুধ উৎপাদন এবং বৃহত্তর ও পৃথক খামারগুলিতে উপযুক্ততা।

কিন্তু, আরো নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য কালো ও সাদা গবাদি পশু প্রতিনিধি:

• বিভিন্ন প্রজনন জলবায়ু অবস্থার ভাল অভিযোজনযোগ্যতা।

  বিভিন্ন অঞ্চলের স্থানীয় প্রতিনিধিদের কাছ থেকে জিনের মিশ্রণ দক্ষিণ ও উত্তর উভয় অঞ্চলে এই গবাদি পশু পালন ও প্রজনন করতে সক্ষম। এই প্রজনন কালো এবং সাদা প্রজাতির প্রজনন যখন অর্জন করার চেষ্টা করেছিল কি ছিল।

  যাইহোক, সারা বছর ধরে বিনামূল্যে চারণভূমিতে প্রজাতির প্রতিনিধিদের রাখা অনুমোদিত নয়, কারণ তারা হিমায়িত তাপমাত্রায় খারাপভাবে অভিযোজিত। গরম আবহাওয়া, তারা অনেক পানি এবং বিশেষ আশ্রয়, awnings প্রয়োজন হবে।

• বিভিন্ন রোগের প্রভাব প্রতিরোধের স্থিতিশীলতা।

  এই চরিত্রটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে, কারণ এটি দুগ্ধজাত গরুগুলির জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। আসলে যে কোনও রোগটি প্রাণীকে প্রভাবিত করে, এটি সর্বদা দুধ উৎপাদনকে প্রভাবিত করে।

  কালো ও সাদা গরুগুলি সাধারণ ভাইরাল রোগগুলির পাশাপাশি অসুস্থ গরু লিউকেমিয়ার প্রতিরোধী।

  মাথাব্যথা এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগগুলি সাধারণত জটিলতার ব্যবধানে ব্যক্তিদের দ্বারা সহ্য করা হয়। অনাক্রম্যতা স্থায়িত্ব এছাড়াও মাংস দুধ দ্বারা খাওয়ানো হয় যে তরুণ প্রাণী উদ্ভাসিত হয়।



• গবাদি পশু, সিলেজ এবং হায়ালেজ বৃহত্তর এলাকার জন্য সবুজ চারা ভাল ব্যবহার।

  একটি ভাল দুধ উত্পাদন গরু অবশ্যই হতে হবে খুব ভাল ফিডসবুজ ভিটামিন ফিড যতটা সম্ভব ব্যবহার করে। অতএব, গ্রীষ্মকালে, পশুরা খোলা চারণভূমিতে সেরা চারণভূমি হয়, যা তারা কার্যত "পরিষ্কার" করবে।

  একই সময়ে, তাদের খাওয়ানো দুধ স্বাভাবিক সংশ্লেষণের জন্য যথেষ্ট হবে। শীতকালে, সিলেজ এবং খড়ের খাদ্যের ভিত্তি তৈরি হওয়া উচিত, যদিও সবজি এবং মনোনিবেশ যোগ করা সামগ্রিক উত্পাদনশীলতার উপর ভাল প্রভাব ফেলবে।

• ব্যক্তিদের ওজন ও দুধ প্রবাহ জন্য সহজে acclimatize ক্ষমতা।

  যারা অন্য অঞ্চলে বর্ণিত প্রজাতির গরুর ক্রয় করতে যাচ্ছে তাদের জন্য এই ফ্যাক্টর খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি আপনার জন্য কোন অসুবিধা তৈরি করবে না, যেহেতু পশু কোনও সমস্যা ছাড়াই অভিযোজন স্থানান্তর করতে সক্ষম হবে এবং সম্পূর্ণরূপে বিকাশ করবে।

  এছাড়াও, বংশবৃদ্ধি প্রতিনিধিরা সহজেই আবহাওয়া, আকস্মিক সময়ের বৃষ্টি এবং দীর্ঘায়িত খরাতে আকস্মিক পরিবর্তনগুলি অবলম্বন করতে এবং উপযোগী হতে পারে।

• প্রাণী এর precocity।

  গরু এই প্রজনন খুব দ্রুত তার ওজন অর্জন করা হয় না, কিন্তু খুব দ্রুত বর্ধনশীল এবং হাচিং বাছুরের জন্য প্রস্তুত হয়ে উঠছে।

  সাড়ে ছয় বছর বয়সী 400 কিলোগ্রামেরও বেশি ওজন পৌঁছাতে মেয়েদের যৌন কার্যকলাপ দেখাতে শুরু হয়েছে, তাই তাদের প্রথম বাছুর সাধারণত অন্যান্য জাতের তুলনায় ২-4 মাস আগে শুরু হয়।

  একই সময়ে, তারা খুব ভাল মাতৃভাষা, তাদের সন্তানের প্রতি অবিশ্বাস্যভাবে যত্নশীল মনোভাব প্রদর্শন। Calving সাধারণত সাহায্য ছাড়া, সহজ।10 বছরের পরও বুয়েনকা এই বিষয়ে সক্রিয় থাকে, দুধ উৎপাদন কমায় না।

এটি বর্ণনা করাও উপযুক্ত যে গরুর বর্ণনা মেশিন দুধ দুধের জন্য খুব ভাল। এই অবদান স্তনের সুবিধাজনক ব্যবস্থা এবং ডিভাইসের জন্য তাদের অনুকূল দৈর্ঘ্য।

এছাড়াও, এটির জন্য সুবিধাটি udder থেকে floor পর্যন্ত দূরত্ব, যা গড়ে 61 সেন্টিমিটার। দুধ দুধের ব্যবহারে ধন্যবাদ, দুধ খাওয়ানোর প্রক্রিয়া সর্বনিম্ন পরিমাণে হ্রাস পায়, কারণ দুধ খুব দ্রুত এবং সহজে স্তনের বাইরে আসে।

এছাড়াও এই এবং অবদান প্রাণী শান্ত প্রকৃতিযা সহজেই কৃত্রিম শব্দ মানিয়ে। ম্যানুয়াল দুধ খাওয়ানোর অসুবিধাগুলিও হ'ল না, কারণ স্তনবৃন্ত আপনার হাতে আরামদায়কভাবে ফিট করে কারণ তাদের দৈর্ঘ্য 5-6 সেন্টিমিটার।

দুধ খুব সামান্য চাপ থেকে চালাতে শুরু করে, বিশেষ করে উড পূর্ণ হলে। এই অসাধারণতার কারণে, এই জাতের পশুদের দুধ দুধের প্রতি প্রতিক্রিয়াশীল মনোভাব দেখা দেয় যে, এই ধরনের রোগগুলির ঘটনাটি প্রায়শই মাথাব্যাথা হিসাবে কম হয়।

এই প্রজনন সম্পর্কিত প্রজনন ও প্রজনন কাজ এখনও চলমান। তারা প্রধানত দুধ চর্বি কন্টেন্ট বৃদ্ধি লক্ষ্য করা হয়। অন্যান্য প্রজাতির পাশাপাশি কালো ও সাদা গরু দুধ উৎপাদনকারী জিন, অভিযোজনযোগ্যতা এবং শক্তিশালী প্রতিরোধ ব্যবস্থার উত্স।

বর্ণিত গরুর কর্মক্ষমতা কতটা উচ্চতম: সবচেয়ে সঠিক সূচক

পশুদের চাহিদা মেটাতে প্রধান মাপকাঠি হিসাবে দুধ উত্পাদনশীলতা

আমরা যদি বিবেচনা করি যে রাশিয়ার সকল দুগ্ধ গরুগুলির মধ্যে, এটি একটি কালো ও সাদা গরু যা বৃহত ভাগ (যা 53%) ধরে থাকে, তাহলে আমরা উপসংহারে পৌঁছাতে পারি যে উত্পাদনশীলতা খুব বেশি।

আমরা যদি প্রজাতির একেবারে বংশধরদের দুধ উৎপাদন ফলাফলের সংক্ষিপ্তসার দেখাই, তবে গড়ে গড়ে দুধের ফলন সূচক 5.5-8.5 হাজার কিলোগ্রাম দুধ।

একই সময়ে, চর্বি সামগ্রী সাধারণত 3.4 থেকে 4.2% পর্যন্ত এবং দুধের প্রোটিন সামগ্রীর সূচক 3 থেকে 3.4% পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

কালো ও সাদা গরুগুলির খুব ভাল দুগ্ধ ফলন তীব্রতাও গুরুত্বপূর্ণ। এক মিনিটের মধ্যে বিশেষ যন্ত্রের সাহায্যে দুধ খাওয়ানোর সময় আপনি 1.2 থেকে 1.4 কেজি দুধ পেতে পারেন।

প্রজনন মাংস উত্পাদনশীলতা বৈশিষ্ট্য

এটা পরিষ্কার যে কোনও পশু প্রথম মাংস গ্রহণের ক্ষেত্রে উচ্চ মূল্যের এবং বিশেষত যখন গরু আসে। অতএব, মেয়েদের উচ্চ দুধশক্তি সত্ত্বেও, কালো-ও-সাদা বুলগুলি গর্ভধারণের জন্য বা হত্যার জন্য ব্যবহৃত হয়.

মূল্য এমনকি সেই গরুগুলির মাংস যা পরিপক্বতাতে পৌঁছায়।

এই জাতের মাংস উত্পাদনশীলতা উচ্চ যে ব্যক্তিদের ওজন দ্বারা বোঝা যেতে পারে, যা আমরা ইতিমধ্যে উপরে নির্দেশ করা হয়েছে। কিন্তু, কালো এবং মোটিলি বংশের তরুণরা খুব দ্রুত ওজন অর্জন করতে সক্ষম হওয়ায় উল্লেখযোগ্য।

তাই, জন্মের সময়ে, বাছুরের 35-40 কিলোগ্রাম ওজন থাকে, তারপরে 15-16 মাস ধরে পুষ্টিকর খাবার যোগ করে বুকের দুধ খাওয়ানো হলে ওজন 420-480 কিলোগ্রামে পৌঁছে যায়।

আপনি যদি তরুণদের স্বাভাবিক ফ্যাটিন প্রয়োগ করেন তবে প্রতি দিন 600 থেকে 800 গ্রাম বৃদ্ধি পাবে, এবং গাঢ় ফ্যাটিননের সাথে এটি প্রায় 1 কেজি হবে।

ইতিমধ্যে 1.5-2 বছর বয়সে, বাছুর সাধারণত মাংসের জন্য অনুমোদিত হয়। একক মৃতদেহ থেকে কসাই আউটপুট 50 থেকে 60% হতে পারে। এই নির্দেশক এছাড়াও প্রাণী খুব হালকা হাড় অবদান।

কালো ও সাদা গরু থেকে প্রাপ্ত গরুর মাংস সন্তোষজনক বলে মনে করা হয়।এটি বেশ চর্বিযুক্ত এবং সরস, তবে এই ধরনের মাংসের স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলির মূল মানদণ্ড অনুসারে, এটি এখনও পছন্দসই সূচকগুলিতে পৌঁছায় না।