একটি তরমুজ নির্বাচন করার জন্য কি তাকান

তরমুজ অনেক মানুষের একটি প্রিয় গ্রীষ্মের বerry হয়। সুগন্ধযুক্ত গোলাপী ফল, যা পেটে ভারীতার সুখী অনুভূতি সৃষ্টি করে, গ্রীষ্ম, তাপ এবং ছুটির সময়ের একটি সত্য প্রতীক। তবে, আমরা সবসময় মিষ্টি এবং সুস্থ পণ্য কিনতে সক্ষম নই, বিশেষত যদি জলবায়ু অঞ্চল তাদের চাষের জন্য প্রতিকূল পরিবেশ হিসাবে পরিণত হয়। এই ক্ষেত্রে, সঠিক তরমুজ কিভাবে নির্বাচন করবেন এবং কীভাবে আপনাকে প্রথমে মনোযোগ দিতে হবে তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

তরমুজ একটি ঋতু পণ্য।

ভুলবেন না যে সবজি এবং ফল ঋতু পণ্য। আপনি বছরের নির্দিষ্ট সময়ে শুধুমাত্র একটি মানের ফসল পেতে পারেন।

তরমুজ, যা তরমুজ অন্তর্ভুক্ত, গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ, এমনকি দক্ষিণ মধ্য এশিয়ার দেশ এমনকি গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধের তুলনায় আগে ripen। ইতিমধ্যে, তারা আমাদের আবহাওয়াগত অবস্থার (হঠাৎ করেই নয়, উষ্ণতম) বৃদ্ধি পাবে, যখন তারা বিক্রির জায়গায় পৌঁছে যাবে, মিষ্টি আগ্নেয়গিরি দেখা যাবে বাজারে আগস্টের আগস্টের তুলনায় আগে নয়।

অবশ্যই, বিক্রেতারা তাদের পণ্যের সামগ্রিক গুণমানের নিশ্চয়তা দিতে পারে, এটি "সুপার আর্লি" এর সাথে কিছুটা বিতর্ক করে, তবে বাস্তবে এই তরমুজগুলি প্রায়ই ফ্যাটি সারে উত্থিত গ্রীনহাউস পণ্য হিসাবে পরিণত হয়।

এটা সম্ভব যে এই ধরনের পণ্য এবং সত্য মিষ্টি এবং পাকা হবে, তবে নাইট্র্রেটের পরিমাণ অবশ্যই চিত্তাকর্ষক হবে। এই ক্ষেত্র তরমুজ আগস্টের শেষের তুলনায় আগে ripened করেনি এবং সব সেপ্টেম্বর তার স্বাদ সঙ্গে আপনি আনন্দিত করতে পারেন।

নথি প্রাপ্যতা, ক্রয় জায়গায় পছন্দ

নিশ্চিতভাবে আপনি তুর্কমেনিস্তান থেকে ছবি জুড়ে এসেছিলেন, যেখানে পাকা তরলগুলি শুধু মাটিতে একটি গাদা রেখেছিল। যারা বিশ্বাস করে যে এইভাবে তারা বিক্রি করা উচিত, খুব ভুল।

এখানে আপনার জন্য অন্য টিপস: স্থল থেকে একটি পণ্য কিনতে না। আমাদের সড়ক ও রাস্তা ধুলোর বিশুদ্ধতা তুর্কমেনিয়ান ব্যাকউডগুলির অনুরূপ সূচকগুলির চেয়ে স্পষ্টভাবে কম, যার অর্থ হল দোকানগুলির তাক থেকে তরমুজ কিনতে আরও সঠিক।

বাজার থেকে পণ্যগুলি, সুপারমার্কেটের তাক থেকে পণ্যগুলি একই স্থান থেকে আসে, শুধুমাত্র হলগুলিতে স্টোরেজগুলির স্যানিটারি অবস্থা এবং দোকানটি বাজারগুলির তুলনায় অনেক বেশি। সমস্ত তরমুজ এবং গরুর মাংস থেকে 15 সেন্টিমিটারেরও কম নয় এমন উচ্চতায় ট্রেড মেঝেতে রাখা দোকানগুলিতে বা শৌচাগার দিয়ে স্টলগুলিতে বিক্রি করা উচিত।

এটি ভাল বিক্রেতাদের ছেড়ে চলে যাওয়া, রাস্তার ধুলো মধ্যে dumped তরমুজ মনোযোগ দিতে না।

যদি আপনি ইতিমধ্যেই সর্বোত্তম জায়গা খুঁজে পেয়েছেন এবং উপযুক্ত তরল পদার্থ বেছে নিয়েছেন তবে কেনার আগে, আপনি বিক্রেতার কাছে উপযুক্ত মানের শংসাপত্রের জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারেন। যেমন ডকুমেন্টটি তরমুজ বৃদ্ধি, ফসলের সময়, নাইট্রেটস এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের জায়গা যেখানে কোনটি নির্বাচিত পণ্যটির গুণমানের বিচার করতে পারে তা নির্দেশ করে।

যদি বিক্রেতা আপনাকে শংসাপত্রের ফটোকপি দেখায় তবে সীলের দিকে ভাল নজর দিন - এটি অবশ্যই কালো এবং সাদা নয় তবে রঙের হতে হবে। আপনি যদি নথিটির সত্যতা সম্পর্কে কোন সন্দেহ পোষণ করেন তবে অন্য কোন স্থানে তরমুজ কিনতে ভাল, কারণ স্বাস্থ্য বেশি ব্যয়বহুল।

তরমুজ আকারে মনোযোগ দিতে

একটি মতামত যে একটি তরমুজ, মিষ্টি এটা, এবং এটি একেবারে সত্য। 10 কেজি থেকেও বেশি ব্যক্তি পৃথক জাতের প্রতিনিধিদের কাছে পৌঁছাতে পারে তবে পূর্ণ পরিপক্কতার শর্তে তারা খুব বেশি পরিমাণে ওজন পাবে।

অতএব, যদি আপনি একটি সুস্বাদু তরমুজ বেছে নেওয়ার কথা ভাবছেন তবে আমরা বড় নমুনাগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দিই, যেহেতু এটি সত্যিই পুরোপুরি পরিপক্ক হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

ছোট তরমুজ এত মিষ্টি না হলে কী করবেন এবং বড়দের গুণগত মান সন্দেহে? সঠিক উত্তর 5-7 কেজি ওজন গড় আকার নির্বাচন করা হয়।

লেজ উপর তরমুজ এর ripeness নির্ধারণ কিভাবে

তরমুজ "লেজ" শিশুর শিশুর নলকূপের সাথে তুলনা করা যেতে পারে, কারণ তার মাধ্যমে আর্দ্রতা ও পুষ্টি ভ্রূণে আসে। কিন্তু যত তাড়াতাড়ি বেরি ripens, এটা আর প্রয়োজন এবং শুকিয়ে শুরু হয়।

একটি সবুজ "পুচ্ছ" সঙ্গে একটি তরমুজ আপনার সামনে হয়, তাহলে, সম্ভবত, এটি পূর্ণ পরিপক্কতা পর্যন্ত বন্ধ টুটা ছিল, যদিও এটি খুব দীর্ঘ মিথ্যা বলা থেকে হলুদ চালু হতে পারে। তরমুজ আপনার আগে বা না পাকা কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য, তার লেজ ভঙ্গ করার চেষ্টা করুন। একটি পাকা বেরি, এটি বেশ ভঙ্গুর হবে, যখন একটি অপ্রতিরোধ্য নমুনা এটি সহজে বাঁক হবে।

এটা সম্ভব যে বিক্রেতার ফসলের গরীব মানের ছদ্মবেশে বিক্রি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং কেবল পণ্যটির শিকড়গুলি কেটে ফেলবে, তাহলে এই সত্যটি অবশেষে অনুসন্ধান চালিয়ে যাওয়ার জন্য আপনাকে সন্তুষ্ট করতে হবে।

স্থল স্পট উপর তরমুজ পছন্দ

কিছু ক্রেতাদের একটি তরমুজ পাশে অবস্থিত একটি unattractive হলুদ স্পট দ্বারা repelled করা যেতে পারে, কিন্তু তার উপস্থিতি বেশ স্বাভাবিক। তাছাড়া, তার জন্য বেরির মান নির্ধারণ করা যেতে পারে।

হলুদ (অথবা, এটি "মাটি" দাগ হিসাবে বলা হয়) - এটি এমন জায়গা যেখানে তরমুজটি মাটি স্পর্শ করলে মাটি স্পর্শ করে। সম্পূর্ণরূপে পাকা berries, এটা বাদামী-হলুদ বা এমনকি কমলা-হলুদ, কিন্তু সাদা না হওয়া উচিত।

তরমুজের দিকটি খুব ফ্যাকাশে হলে, এর মানে এটি খুব তাড়াতাড়ি বন্ধ হয়ে যায়, এবং তার কাছে পর্যাপ্ত সৌর তাপ এবং ভাল রোপণের জন্য প্রয়োজনীয় আলো পেতে সময় ছিল না।

আমরা "মৌমাছি মাকড়সা" মনোযোগ আকর্ষণ

"মৌমাছি মাকড়সা" তারা তরমুজের উপর খুব সুন্দর বাদামী দাগ কল করে, যা নির্দেশ করে যে মৌমাছি প্রায়শই ভ্রূণের সময় ভ্রূণের ডিম্বাশয় স্পর্শ করে। প্রায়শই পরাগ ঘটেছে, বড় "cobweb" প্যাটার্ন হবে এবং ফল মিষ্টি হওয়া উচিত। অতএব আপনি berries অভাব হিসাবে এই বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করা উচিত নয়।

ছেলে বা মেয়ে sweeter হয়

সবাই জানে না যে তরমুজ প্রজাতির লিঙ্গ দ্বারা বিভক্ত করা যায়। সুতরাং, এই পরিবারের melons emit মধ্যে "মেয়েরা" একটি সমতল নীচে এবং একটি বড় বাদামী বৃত্ত সঙ্গেপাশাপাশি "ছেলেরা", যার নীচে উত্তল, এবং বৃত্ত ছোট। এটা প্রমাণিত হয় যে মিষ্টি কেবল "মেয়েরা" এবং তাদের কম সূর্যমুখী বীজ থাকে।

ভিসুয়াল পরিদর্শন এবং প্যাচ পরীক্ষণ

আপনি কেবল আপনার হাত প্যাটিং করে একটি বেরি চয়ন করতে পারেন, কিন্তু এর জন্য আপনাকে সঠিকভাবে একটি তরকারি তরমুজ শব্দ কি জানা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, পাকা ফল পরিষ্কারভাবে এবং জোরে "শব্দ" হবে, অপূর্ণতা বধির সাড়া হবে।

আপনি শব্দটি আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করার জন্য তরমুজকে কানের সাথে সংযুক্ত করতে পারেন। একটি সোনার শব্দটি porosity এবং নরমতা, অর্থাৎ, বেরি এর ripeness, এবং যদি আপনি এটি আঘাত করা হবে, এটা একটু বসন্ত হওয়া উচিত নির্দেশ করবে।

উপরন্তু, সব পক্ষ থেকে স্বাভাবিক চাক্ষুষ পরিদর্শন গুরুত্বপূর্ণ। কোন ছোট (বিশেষ করে বড়) ফাটল, দন্ত, নরম দাগ, স্ক্র্যাচ বা অন্য যে কোনও ক্ষতি যার মাধ্যমে ব্যাকটেরিয়া প্রবেশ করতে পারে না।

ভাল, যদি তরল পদার্থটি সামান্য বর্ধিত বা গোলাকার আকৃতির থাকে তবে এটি একটি অভিন্ন রং দ্বারা পরিপূরক। উজ্জ্বল এবং বিপরীত ফাঁদগুলি নির্বাচিত তরমুজ, যা একটি চকচকে কাঠের পুষ্প দ্বারা নির্দেশিত হয় ripeness একটি নিশ্চিত চিহ্ন।

শেষ চরিত্রগত হিসাবে, তরমুজের "পোশাক" অবশ্যই মোটামুটি শক্ত হওয়া উচিত: আপনি এটি খনন করতে পারেন তবে আপনি আপনার নখের সাথে এটি ভেঙ্গে ফেলতে পারবেন না। আপনার আঙুলের সাথে খড়কে মার্জন করার চেষ্টা করুন - অপরিষ্কার ফলগুলি তাজা খড়ের মত গন্ধ হবে।

কাটার তরমুজ পরীক্ষা করুন, তরমুজ রঙ কি হওয়া উচিত

কিছু বিক্রেতারা আপনাকে একটি তরমুজ কাটাতে দেয়, যাতে আপনি নির্বাচিত ফলের অভ্যন্তরীণ বৈশিষ্ট্যগুলি চাক্ষুষভাবে মূল্যায়ন করতে পারেন। পাকা তরমুজ একটি সমৃদ্ধ লাল রঙ, কিন্তু বেগুনি রঙ আপনাকে সতর্ক করা উচিত, এটি একটি বড় সংখ্যা নাইট্র্রেট নির্দেশ করে।

আপনি নাট্রেট ছাড়া একটি তরমুজ নির্বাচন কিভাবে জানেন না, তাহলে পরীক্ষার এই পদ্ধতি ঠিক কি প্রয়োজন।

পাকা তরমুজ বীজ গাঢ় বাদামী বা কালো, যখন সাদা একটি unripe বেরির একটি চিহ্ন। তরল তরমুজ ভেতরে সাদা রঙ থাকতে হবে, এবং যদি তারা হলুদ হয়, তবে এটি আবার নাইট্র্রেটের কথা স্মরণ করা মূল্যবান।

দুর্ভাগ্যবশত, অনেক বিক্রেতারা তাদের পণ্য কাটা না, তার অযৌক্তিক ক্ষতি তর্ক করে।

পিতামহ চেক পদ্ধতি

একটি পুরোনো সময় ডায়গনিস্টিক পদ্ধতি আছে। দৃঢ় পুরুষদের জন্য এটি ব্যবহার শুধুমাত্র সম্ভব যে সত্ত্বেও, তিনি সবচেয়ে কার্যকর।

এই পদ্ধতির নিম্নরূপ নিম্নরূপ: তরমুজটি দুই হাত দিয়ে (অবশ্যই মেরুদণ্ড থেকে দূরত্বে অবস্থিত সমতল স্থানে) গ্রহণ করা উচিত, কানের কাছে আনা এবং নিঃসঙ্গ করা। পাকা ফল একই সময়ে ফাটল শুরু হবে, এবং unripe ফল "নীরব" থাকবে।

আমরা আপনাকে একটি মানের পণ্য নির্বাচন এবং সম্পূর্ণরূপে তার অনন্য স্বাদ ভোগ করতে ইচ্ছুক।

ভিডিও দেখুন: দেব স্কিশিশি অলিন্দান নে সিকার্স! Eglenceli স্লিম চ্যালেঞ্জ (এপ্রিল 2024).