দরকারী boletus কি

মশলা-শরৎকালীন মাশরুম মৌসুমে সুন্দর মাশরুমের রূপে একটি উপহার হিসাবে কনফারাসার বন আমাদের কাছে উপস্থাপন করা হয় - মাখন। তারা তার চমৎকার স্বাদ এবং ভাল ফলনের জন্য "শান্ত শিকার" এর প্রেমীদের সঙ্গে প্রাপ্যভাবে জনপ্রিয়।

Boletus মাশরুম

মাস্লাটা চটচটে তৈলাক্ত ক্যাপের কারণে তার নাম পেয়েছিল। তারা দলের মধ্যে হত্তয়া। প্রকৃতিতে, এই ছত্রাকের প্রায় 50 টি প্রজাতির রয়েছে। তাদের বাসস্থান শুধু ইউরেশিয়া নয়, আফ্রিকা ও অস্ট্রেলিয়াও।

একটি সাধারণ ফর্ম যার মধ্যে টুপিটি একটি মুকুটগ্রাফিক আকৃতি থাকে যা মুকুটটিতে একটি টিবারকল হয়। তিনি গাঢ় বাদামী (বিভিন্ন শেড টাইপ উপর নির্ভর করে) আঠালো চামড়া সঙ্গে রঙ যে সহজে সজ্জা থেকে পৃথক। ছত্রাক শরীর সরস, নরম, একটি হলুদ রঙ আছে।

ক্যাপের কাছাকাছি একটি সাদা বেডপ্রেডের লেগটি একটি নলাকার আকৃতির থাকে, যা মাশরুম ওভাররাইডের সময় গাঢ় বাদামী হয়ে যায়।

একটি তেল পাইন বা মিশ্র বন মধ্যে বৃদ্ধি পারে। জুলাই-অক্টোবরে ফসল কাটছে। অদ্ভুত প্রজাতি আছে।তারা বিরতি এ রঙ পরিবর্তন যে তারা ভিন্ন, তারা একটি গাঢ় ক্যাপ এবং একটি লাল স্পঞ্জী স্তর আছে।

তেল গঠন: ক্যালোরি, পুষ্টির মান, ভিটামিন এবং খনিজ

তেলের বেশিরভাগ প্রোটিন রয়েছে - 2.4%, চর্বি - 0.7%, কার্বোহাইড্রেট - 0.5%, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 1.2%, ছাই - 0.5% এবং জল - 83.5%। এটা উল্লেখ করা উচিত যে ক্যালোরি তেল কম। পণ্যের 100 গ্রামের শক্তি মান 19 কিলোগ্রাম।

এছাড়াও, এই মাশরুম অনেক ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে। ঘন ঘন 100 গ্রাম তেল খাওয়ার সময় শরীরের দৈনিক ভোজনের শতাংশ।

তেল ভিটামিন ধারণ করে: বি 1 (1.8%), বি 2 (14.3%), বি 6 (15%), বি9 (7.5%), ডি (26%), নিকোটিনিক (33%) এবং অ্যাসকরবিক (13.3%) অ্যাসিড

এবং উপাদান ট্রেস: পটাসিয়াম (2.4%), সিলিকন (6.9%), ফসফরাস (2.9%), বোরন (2.1%), ক্যাডমিয়াম (86%), লোহা (5.2%), তামা (145, 6%), রুবিডিয়াম (225.8%), সীসা (40%), রূপা (35.7%), সেলেনিয়াম (10.8%), ক্রোমিয়াম (10.5%), সেসিિયમ (96.4%), দস্তা (116.7%)।

প্রতিটি ভিটামিন মানব শরীরের মধ্যে লাল প্রতিক্রিয়া প্রতিক্রিয়া জড়িত হয়, এবং তার সিস্টেমের কার্যকারিতা স্বাভাবিকীকরণ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন বি 2 ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিগুলিকে বজায় রাখে এবং এর অভাব আলো এবং সন্ধ্যা দৃষ্টি লঙ্ঘন করে।

ভিটামিন বি 6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা, রক্ত ​​ও ত্বকের গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 6 এর অভাবের প্রথম চিহ্ন ক্ষুধা হ্রাস।

ভিটামিন সি অনাক্রম্যতা boosts, লোহা শোষণ প্রচার করে। এই ভিটামিনের অভাব রক্ত ​​কৈশিকের প্রবেশযোগ্যতা এবং নমনীয়তাতে অবদান রাখে, যা রক্তক্ষরণ এবং নাকেলেডস রক্তপাত করে।

তেল দরকারী বৈশিষ্ট্য

Butters চমৎকার স্বাদ সঙ্গে একটি পণ্য, এবং রান্নার ব্যবহৃত যখন বহুমুখী। আপনার পছন্দ অনুযায়ী তারা প্রস্তুত হতে পারে: মশলা, ভাজা, স্টিউড, নুনযুক্ত, প্রধান খাবারের সাথে এবং একটি মূল উপাদান হিসাবে। যেহেতু তাদের সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে পানি রয়েছে, তারা খুব কমই শুকিয়ে যাওয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়।

তারা অনেক ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য আছে। প্রথমত, মাখনের ভিত্তি যা প্রোটিন, মাংস খাবারের জন্য একটি ভাল বিকল্প। এই নিরামিষাশীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, মাশরুমগুলিতে অনেক ভিটামিন থাকে এবং মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সনাক্ত করে।

দ্বিতীয়ত, তেলের এমন অনন্য উপাদান রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং শরীরের সঠিক কার্যকারিতা নিরীক্ষণ করে।উদাহরণস্বরূপ, লিকিথিন - কলেস্টেরল, কামোত্তেজক গঠনের বাধা দেয় - উত্থাপন জীবনীশক্তি এবং ক্লান্তি এবং বিষণ্নতা, পলিফেনল এবং টোকোফেরল কমাতে - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ সাইট্রিক, succinic এবং fumaric অ্যাসিড প্রদর্শন শক্তি বিপাক জন্য গুরুত্বপূর্ণ, বিটা-glucan - প্রদর্শণ বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব।

সমস্ত মাশরুমের মত তেলের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য, খনিজগুলি জমা করার ক্ষমতা। এই ম্যাক্রো-এবং আণুবিক্ষনিক যে মূল্যবান, কিন্তু এটি ভারী ধাতু, নাইট্রেট এবং nitrites, যা মানুষের বিপজ্জনক নয়।

ঔষধ তেল ব্যবহার

খাদ্যতালিকায় চিকিত্সার উদ্দেশ্য সঙ্গে তেল থেকে তৈরি ডিশ, infusions গ্রহণ, টিংকচার এবং গুঁড়া অন্তর্ভুক্ত।

ঔষধ, ছত্রক আচরণ গেঁটেবাত, দৃষ্টি, এলার্জি রোগ, ডায়াবেটিস, বিপাকীয় রোগ, হৃদরোগ এবং রক্ত ​​ধমনী, স্নায়বিক নিঃশেষিত অঙ্গ, মানসিক প্রক্রিয়া, মানসিক চাপ, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, হতাশা কমে শক্তি কমে যায়, অস্টিওপরোসিস।

বায়োলজিক্যাল সক্রিয় পদার্থ, যা বোলেটাসে থাকে, তাতে অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিমুমার, ইমিউনোমুডুলারি, এন্টি-ইনফ্ল্যামারেটিক প্রভাব রয়েছে।

বিজ্ঞানীরা মানুষের শরীরের জন্য তেল সুবিধা প্রমাণিত হয়েছে। এই ছত্রাকের মিথেনল নির্যাস স্তন ক্যান্সার কোষের মৃত্যুর কারণ করে এবং গ্যাস্ট্রিক এবং লিউকেমিয়া ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।

Gout জন্য, নিয়মিত মাখন খাওয়া প্রয়োজন। তারা একটি থেরাপিউটিক প্রভাব আছে রজনক যৌগ থাকে। তাছাড়া, এই যৌগগুলি এমনকি মাশরুম pickling যখন সংরক্ষিত হয়।

যখন migraines শুষ্ক তেল থেকে গুঁড়া ব্যবহার।

বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে বোলেটাসে অ্যান্টিবায়োটিক কার্যকলাপ রয়েছে। অতএব, জলের নির্যাস লেভোম্যাসিটিন, স্ট্রেপ্টোমাইকিনের মতো প্রভাব ফেলতে পারে।

সহায়ক তৈলাক্ত তেলতার রেসিপি সহজ। তাজা কুঁচিত মাশরুমগুলি 1-লিটারের জারে ঢুকিয়ে দেওয়া হয়, ভদকা দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং 14 দিনের জন্য অন্ধকার স্থানে জোর দেওয়া হয়। তারপরে, কাঁচামালটি নষ্ট হয়ে যায়, এবং ঢালাই ফিল্টার করা হয়।

খাবারের আগে দিনে ২ বার নিন, 1 চা চামচ ছড়িয়ে দিন। পানির 50 মিলিমিটারে টুকরা। মাথাব্যাথা, গাউট সঙ্গে, সংযুক্তি ব্যথা (বাহ্যিক এবং অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহৃত) ব্যথা সাহায্য করে।

সোরিয়াসিসের চিকিত্সার জন্য, মশরুমগুলি, চটচটে ছায়াছবিগুলির সাথে খাপ খাইয়ে রাখা, ক্যাপরন ঢাকনা বন্ধ করতে এবং শীতল অন্ধকার স্থানে ২0 দিনের জন্য ছেড়ে দেওয়া প্রয়োজন। গঠিত গাঢ় তরল, রোগযুক্ত চামড়া লুব্রিকেট করা প্রয়োজন।

যেহেতু মাশরুমগুলি কম-ক্যালোরি এবং অত্যধিক পচে যায় এমন খাবার, তারা ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে। মাশরুম থেকে ডিশ দীর্ঘ দীর্ঘস্থায়ী একটি ধারনা বজায় রাখা।

অঙ্গরাগ মধ্যে লোশন হিসাবে তেল ঢালা ব্যবহার। এটি একটি টনিক, বিরোধী প্রদাহ প্রভাব আছে। মাশরুম পাউডার মুখের মুখোশ যোগ করা হয়।

Embalming টেল জন্য ব্যবহৃত তেল থেকে নিষ্কাশন।

তেল এবং contraindications এর ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য

এটা ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে সকল মাশরুমের মতো বয়লার ভারী খাবার।এটি মশরুমে পাওয়া প্রোটিনের ধীর ভাঙ্গন দ্বারা সহজতর। এছাড়াও রচনা chitin অন্তর্ভুক্ত। এটি শরীরের দ্বারা সব খাদ্যের পচন প্রভাবিত করে। অতএব, তাদের ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে প্রচুর পরিমাণে উড়া তেল গ্রহণ করা বিপজ্জনক।

মাশরুম সংগ্রহ করার সময় মনে রাখবেন তারা মাটি থেকে তেজস্ক্রিয় উপাদান এবং কার্সিনোজেন শোষণ করতে পারে। অতএব, তাদের রাসায়নিক বর্জ্য নষ্ট করে হাইওয়ে এবং গাছপালা থেকে দূরে সংগ্রহ। এবং রান্না আগে মাশরুম ভাল ফুট।

ঝুঁকি গ্রুপ যার জন্য নিষেধাজ্ঞা মাখন খাওয়ার মধ্যে দেখানো হয় অন্তর্ভুক্ত:

• শিশু (এটা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ!);
• গর্ভবতী মহিলাদের;
• পাচক রোগ, লিভার, প্যানক্রিরিয়া, গ্লাস মূত্রাশয় দীর্ঘস্থায়ী রোগ সঙ্গে মানুষ।

জঙ্গলে তেল সংগ্রহ করা, আপনাকে অবশ্যই তাদের পুষ্টিকর ও ঔষধি মান এবং contraindications সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত, যাতে তাদের খরচ শুধুমাত্র শরীরের উপকৃত হবে।