কিভাবে শীতকালে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন

জলবায়ু অঞ্চল বা বৃষ্টির পরিপ্রেক্ষিতে, সমস্ত গার্ডেনার হত্তয়া যে সবজি সবচেয়ে জনপ্রিয় ফসল এক। ফসল কাটার পরে প্রায়ই পেঁয়াজ সংগ্রহস্থল সঙ্গে উদ্ভূত হয়।

ক্ষতিগ্রস্ত পণ্যগুলির সমস্যার মুখোমুখি হওয়ায় মালিকরা হতাশ হয়েছেন: তাহলে কীভাবে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করার জন্য পেঁয়াজ সঠিকভাবে সঞ্চয় করবেন? এটি সম্পর্কে এবং আমাদের নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

কিভাবে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ প্রস্তুত এবং শুকনো ড্রেন

মনে হতে পারে অদ্ভুত, কিন্তু একটি সময়মত সংগৃহীত এবং সঠিকভাবে শুকনো পেঁয়াজ প্রতিকূল অবস্থায় এমনকি ভাল রাখা হবে, অতএব, দীর্ঘমেয়াদী সংগ্রহস্থল জন্য পেঁয়াজ প্রস্তুতি তার সংগ্রহে অনেক আগে করা প্রয়োজন।

প্রায়শই, গার্ডেনরা এই সমস্যার মুখোমুখি হয় যে সংগ্রহের সময় শিকড়গুলি প্রয়োজনীয় ওজন অর্জন করে না। এই সমস্যাটি বিভিন্ন উপায়ে সমাধান করা যেতে পারে:

1. মাটিতে সবুজ ঝাঁকুনি। এই পদ্ধতিটি নমটিকে সবুজ অংশে শক্তি ব্যয় করতে দেয় না, তবে মূল ফসলের সংরক্ষণ বৃদ্ধি করে। জলবায়ুগুলির উপর নির্ভর করে জুন-জুলাই মাসে গার্ডেনকে সবুজ শাকসবজি বক্র করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. শিকড় কাটা বা বাল্ব stripping। এই পদ্ধতিটি উদ্ভিদ বুঝতে সাহায্য করে যে আপনি যে সব শক্তিকে বাল্বের পুষ্টির সংশ্লেষে রাখতে চান। ফসল কাটার আগে 14-15 দিন, পেঁয়াজ শিকড় হালকাভাবে ছাঁটা হয়। আপনি উদ্ভিদ বা বাল্ব ক্ষতি করতে ভয় পায় যদি মাটিতে বসতে খুব শক্ত হয়, তাহলে আপনি শুধু root, উদ্ভাসিত মাটি otgresti প্রয়োজন। এই পদ্ধতির পর, পেঁয়াজ পানি জায়েয করা অসম্ভব, অন্যথায় আপনি পচা পণ্য সংগ্রহের ঝুঁকি নিচ্ছেন। শুষ্ক আবহাওয়া শুধুমাত্র একটি বাল্ব বেয়ার প্রয়োজন যে ভুলবেন না।

এখন ফসল এবং সঠিক শুকনো সম্পর্কে কথা বলা যাক।

রুট সংগ্রহ শুষ্ক আবহাওয়া একচেটিয়াভাবে হওয়া উচিত। বৃষ্টির আবহাওয়ার মধ্যে সংগৃহীত পেঁয়াজ খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য শুকিয়ে যায় এবং ঘোরাতে শুরু করতে পারে। ফসল কাটার সময়ে মূল ফসলটি সম্পূর্ণভাবে তৈরি করা উচিত: স্কেলগুলি লাল রঙের বা তার ছায়াগুলি, বাইরের স্তর শুকিয়ে যায় এবং ফল থেকে সহজে বিচ্ছিন্ন হয়, সবুজ শাক সবুজ শুকিয়ে যায়।

নববধূ গার্ডেনরা প্রায়ই প্রশ্নে আগ্রহী: পেঁয়াজ অপসারণের সেরা সময়টি যাতে এটি ভাল রাখা হয়। জলবায়ু অঞ্চলের উপর নির্ভর করে আগস্টের মাঝামাঝি বা সেপ্টেম্বরে পেঁয়াজ সংগ্রহ করা হয়। মূল শস্য ক্ষতি না করার জন্য, এটি সাবধানে উত্তোলন করা হয় এবং সামান্য দ্বারা সামান্য টানা। ফসল কাটার পরে, তারা অবিলম্বে শুকনো শুরু।

দুই উপায়ে শুকনো পেঁয়াজ: একটি বিছানা বা একটি ছাদ অধীনে। আপনি যদি নিশ্চিত হন যে আগামী দুই সপ্তাহের মধ্যে উষ্ণ, শুষ্ক আবহাওয়া থাকবে, তবে রুটি ফসল খনন করা যাবে বিছানাগুলিতে। বিপরীত ক্ষেত্রে, নমটি আচ্ছাদিত শেডের নিচে রাখা হয় যা বৃষ্টি থেকে নমকে রক্ষা করে। শেড ভাল purged, শুষ্ক এবং প্রশস্ত হওয়া উচিত।

প্রায়শই প্রশ্ন উঠেছে: অপ্রয়োজনীয় আর্দ্রতা পরিত্রাণ পেতে কতটা শুকনো পেঁয়াজ দরকার।

এটি সমস্ত আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে যেখানে আপনি নম, ঘর, পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা এবং ধনুক নিজেই সংগ্রহ করেন। গড়, প্রায় দুই সপ্তাহের জন্য পেঁয়াজ শুকনো। যাইহোক, রাস্তায় মাটি ভিজা বা ভিজা আবহাওয়া প্রতিষ্ঠিত হলে, শুকানোর সময় 25-30 দিন পৌঁছাতে পারে।

পেঁয়াজ শুকনো যখন বিবেচনা মূল পয়েন্ট।

1. শুকানোর সময়, প্রক্রিয়া দ্রুত গতিতে একটি পাতলা স্তর মধ্যে পেঁয়াজ আউট করা হয়।
2. শুকানোর আগে, মাটি এবং উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশ থেকে (পেঁয়াজ বা শীর্ষ কাটা প্রয়োজন) থেকে পেঁয়াজ সাবধানে সাফ করুন।
3. শুকানোর সময়, নীচের ঘূর্ণায়মান প্রতিরোধ করার জন্য পেঁয়াজ অনেক বার পরিণত করা উচিত।
4. শুকানোর শুরু হওয়ার কয়েক সপ্তাহ পরে, পেঁয়াজ কেটে ফেলা হয় (তারা সর্বাধিক কাটা হয়, 4-5 সেমি দীর্ঘ গলা রেখে)। শিকড় থেকে root রোধ করতে শিকড় সামান্য কাটা হয়।
5. পেঁয়াজ কাটা পর সাজানো এবং সাজানো হয়। স্টোরেজ দৃশ্যমান ক্ষতি ছাড়া একটি কঠিন পেঁয়াজ উজ্জ্বল লাল রঙ লাগে।

কোন পেঁয়াজ ধরনের সেরা রাখা হয়

এখন আসুন স্টোরেজ জন্য পেঁয়াজ সেরা ধরনের সম্পর্কে কথা বলা যাক।এটি কোন গোপন বিষয় নয় যে প্রজনীরা বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তার জন্য সংস্কৃতির বিভিন্ন ধরণের উত্সাহ দিয়েছেন: একটি বড় সংখ্যা বীজ, একটি বিশাল ফসল, একটি ভারী সবুজ অংশ বা একটি নির্দিষ্ট স্বাদ প্রাপ্ত করার জন্য। প্রজননের মনোযোগ আকর্ষণ করে এবং পণ্যের গুণমানকে ধরে রাখে, তাই আমাদের কাঠামো এবং স্বাদ বজায় রাখার সময় এটি সংরক্ষণ করা বেশ কয়েকটি জাতিকে বেছে নেওয়ার সুযোগ রয়েছে।

লাল ব্যারন।

প্রথম দিকে পাকা নীল পেঁয়াজ বিভিন্ন। রুট ফসলগুলি সঠিক আকার ধারণ করে এবং 150 গ্রাম পর্যন্ত ওজন করে। বিভিন্ন খাবার এবং সংরক্ষণের জন্য পেঁয়াজ উভয়ই ব্যবহৃত হয়।

রুট ফসল একটি ধারালো স্বাদ আছে, marinades জন্য এত মহান। সঠিক সংগ্রহ এবং শুকানোর পর, শিকড় পুরোপুরি কোন শুষ্ক রুমে সংরক্ষণ করা হয়।

স্ট্রিগুনভস্কি স্থানীয়।

হলুদ পেঁয়াজ এর প্রাথমিকভাবে পাকা। এটি গরম এবং শীতল আবহাওয়া বৃদ্ধি পায়। বাল্বগুলির একটি বৃত্তাকার আকৃতি এবং ওজন 80 গ্রাম পর্যন্ত। মূল সজ্জা খুব ধারালো। এটি সংরক্ষণের জন্য এবং বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়।

Sturon।

হলুদ পেঁয়াজ মাঝারি ঋতু বিভিন্ন। বিভিন্নতা "স্টুরন" বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য আছে: লেমা এবং রোগ প্রতিরোধী। বাল্ব গোল্ডেন রঙে আঁকা, ঘন, ঘন হয়। মূল ফসল 90-140 গ্রাম ভর এবং একটি ধারালো স্বাদ আছে। ব্যবহার, নম নমুনা হয়। রুট ফসল পুরোপুরি সংরক্ষিত, তাদের আকৃতি এবং ঘন গঠন হারানো ছাড়া।

Centurion F1।

হাইব্রিড মধ্য ঋতু পাকা হলুদ পেঁয়াজ। হাইব্রিড Sturon বিভিন্ন হিসাবে একই বৈশিষ্ট্য আছে। বাল্ব এর সজ্জা সরস, সাদা, একটি তীব্র স্বাদ আছে।

মূল ফসল বৃত্তাকার পূর্ণ হয়, প্রায় 80-140 গ্রাম ওজন। উপরের জাতের মত, এটি সর্বজনীন ব্যবহার আছে।

এটা বুঝা গুরুত্বপূর্ণ যে এই জাতেরও ক্ষয়ক্ষতির বিষয় হতে পারে যদি তারা অনুপযুক্তভাবে ফসল কাটে বা খারাপভাবে শুকিয়ে যায়।

কি তাপমাত্রা পেঁয়াজ দোকান

অনেক মালিকের তাপমাত্রা আগ্রহী, যা শীতকালে শীতে সংরক্ষণ করা হয়। শুকানোর পর, পেঁয়াজ সংগ্রহ করতে হবে এবং দীর্ঘমেয়াদী সংগ্রহস্থলের জন্য অন্য জায়গায় স্থানান্তরিত করতে হবে। বরাদ্দকৃত কক্ষে এটি একটি বিশেষ মাইক্রোক্লিমেট তৈরি করা প্রয়োজন যা সবজিগুলিকে হিমায়িত, ঘূর্ণায়মান বা জীবাণু থেকে রক্ষা করবে।

পেঁয়াজ এর বালুচর জীবন সরাসরি তাপমাত্রার উপর নির্ভরশীল, তাই আমরা বিভিন্ন সম্ভাব্য বিকল্প বিবেচনা।

রুট ফসল সংরক্ষণ করার তিনটি উপায় রয়েছে:

• ঠান্ডা;
• উষ্ণ;
• মিলিত।

কোল্ড স্টোরেজ তাপমাত্রা হ্রাস বোঝায় -3 ˚C। যেমন স্টোরেজ সঙ্গে, পেঁয়াজ ক্ষতি সংক্ষিপ্ত হয়, কিন্তু একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা বজায় রাখা বেশ কঠিন, এবং সর্বনিম্ন উর্ধ্বমুখী সমগ্র ফসল ক্ষতি করতে পারে (যদি ঘর মধ্যে তাপমাত্রা 4-5 সি বিয়োগ ড্রপ, তারপর পেঁয়াজ জমা হবে)।

এই পদ্ধতিটি বিশেষ হ্যাঙ্গারগুলির জন্য উপযুক্ত যা নিয়ন্ত্রণ তাপমাত্রার সহায়তায় সঠিক তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ করে।

উষ্ণ উপায় পর্যাপ্ত উচ্চ তাপমাত্রায় (+ 18-22 ˚C) পেঁয়াজ সংগ্রহস্থল প্রস্তাব। বাড়ির অতিরিক্ত বাড়ির কোনও তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ করা যায় না, তবে আর্দ্রতা কমপক্ষে 60-70% হওয়া উচিত। যেমন একটি মাইক্রোক্লিমেট দেয়ালের কালোকরণ বা আসবাবের ক্ষতি হতে পারে, তাই বেসমেন্ট বা ঘরের ভেতরে উনান ইনস্টল করা এবং সেখানে নম স্থানান্তরিত করা সেরা।আর্দ্রতা বৃদ্ধি, জল সঙ্গে পাত্রে ব্যবহার করুন।

অনেকেই কীভাবে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করবেন তা প্রশ্নে আগ্রহী, যাতে এটি অঙ্কুর হয় না। ঘরে আর্দ্রতা বাড়লে রুটি ফসল বাড়বে। অতএব, যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে পেঁয়াজ অঙ্কুর শুরু হয়েছে, বায়ু আর্দ্রতা কম।

সংযুক্ত পদ্ধতি তবে এর জটিলতায় ভিন্ন, তবে এটি ক্ষয়ক্ষতির সাথে পণ্যগুলি সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়। ঠান্ডা আবহাওয়ার সূত্রপাতের আগে, আভ্যন্তরীণ আর্দ্রতা 60-70% এ রাখা, 18-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়।

যখন জানালার বাইরে তাপমাত্রা নেতিবাচক হয়ে যায়, তখন পেঁয়াজ ধীরে ধীরে ঠান্ডা হয়ে যায় (বেশ কয়েক দিন ধরে) এবং 1-3 ডিগ্রী সে। বসন্তে, যখন ফ্রস্ট পাস হয়, পেঁয়াজগুলি একটি উষ্ণ কক্ষে স্থানান্তরিত হয় এবং কমপক্ষে 18 ডিগ্রী তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়।

সমস্ত নিয়ম সাপেক্ষে, স্টোরেজ জন্য রাখা হচ্ছে পরে শিকড় 200 দিন বা তার বেশি সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ঘরবাড়ি মধ্যে পেঁয়াজ দোকান এবং নিয়ম

ঘরের গরম করার সম্ভাবনা সেলার মধ্যে পেঁয়াজ দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সম্ভব করে তোলে। যাইহোক, কেবল পৃষ্ঠের শিকড় বিচ্ছিন্ন করতে পারে না, অন্যথায় তারা নির্যাতন করতে পারেন।অতএব, আমরা পেঁয়াজ সংগ্রহস্থল জন্য বিকল্প বিবেচনা এবং ভাল এবং cons এর কি বিষয়ে কথা বলা।

প্লাস্টিক বা কাঠের ক্ষেত্রে

পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য আপনি একটি বড় নীচে এলাকা এবং পক্ষের একটি ছোট উচ্চতা সঙ্গে বাক্স ব্যবহার করতে পারেন। 50 সেন্টিমিটারের বেশি স্তর (পেছনের উচ্চতা 60 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়) দিয়ে তাদের মধ্যে পেঁয়াজ ভাঁজ করা প্রয়োজন। এই স্টোরেজ ধারক স্থান সংরক্ষণ করে, কিন্তু এটি বাক্সের তল এবং দেয়ালের দেয়ালের সাথে যোগাযোগের মধ্যে আসা উচিত নয় মনে রাখবেন। তারা racks বা benches উপর স্থাপন করা যেতে পারে। কোলাকুলি বাক্সে সংরক্ষণ করা উচিত যাতে আপনার কাছে সেলার বা অনেক পণ্য সামান্য স্থান থাকে।

বক্সগুলিতে স্টোরেজ সমস্যাটি হ'ল কন্টেইনারের নীচের শিকড়গুলি চকচকে শুরু হতে পারে। আপনি শুধুমাত্র গন্ধ বা সমস্ত পাত্রে আনলোড করে এই সম্পর্কে জানতে পারেন। বক্স একটি ইতিবাচক দিক আছে।

যেমন স্টোরেজ পাত্রে প্রধান সুবিধা - ঘোড়া বাক্সের বাইরে ছড়িয়ে পড়ে না (যতক্ষণ না তারা একে অপরের কাছে দাঁড়িয়ে থাকে).

পেঁয়াজ দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য বক্স ব্যবহার করার সময়, আমরা এক মাসে অন্তত একবার পণ্য উত্পাদন মানের সুপারিশ সুপারিশ একটি বড় সংখ্যা পেঁয়াজ আটকাতে।

লিনেন ব্যাগ

লিনেন ব্যাগ, আপনি শীতকালে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি ছোট ব্যাগ ব্যবহার করতে হবে, কারণ তাদের মধ্যে কম উত্পাদন আছে, এটি হ্রাস করা বা ঠাণ্ডা হয়ে যাবে যে কম সুযোগ।

ব্যাগ ব্যবহার করার সুবিধা অন্তর্ভুক্ত:

• কম খরচ;
• ধারণক্ষমতা;
• মাঝারি শক্তি;
• পুনর্ব্যাবহার্যোগ্যতা।

যেমন প্যাকেজিং কনস যথেষ্ট। পেঁয়াজটি যদি ব্যাগের মধ্যে ঘোরাতে শুরু করে তবে আপনি সম্পূর্ণ সামগ্রী খালি না করে এটি দেখতে পারবেন না। উপরন্তু, যদি ব্যাগ "রাখা", তারপর নিম্ন বাল্ব ঠোঁট।

আপনি শুধুমাত্র এক স্তরতে ব্যাগ থাকতে পারেন, কারন বাক্সের বিপরীতে, তাদের কোন সমর্থন নেই এবং মূল ভরগুলি মূল ফসলের নীচে স্তরগুলিতে চাপায়।

সুতরাং, ছোট ব্যাগগুলিতে অল্প সংখ্যক পণ্য সরবরাহ করা ভাল।

নাইলন স্টকিংস বা pantyhose

অনেক গৃহকর্ত্রী pantyhose (স্টকিংস) মধ্যে পেঁয়াজ রাখা। অদ্ভুত যথেষ্ট, স্টোরেজ এই পদ্ধতি হিসাবে মনে হয় হিসাবে খারাপ নয়: স্টকিংস breathable এবং আর্দ্রতা শোষণ করা হয়; উপরন্তু, আঁটসাঁট পোশাকের মাধ্যমে আপনি বাল্বের গুণমান দেখতে পারেন এবং কদর্য প্রত্যাখ্যান করার সময়।

ছোট আকারে, স্টোরেজের এই পদ্ধতিটি খারাপ নয়, তবে যদি আপনার কয়েক কুইন্টাল পেঁয়াজ থাকে তবে অর্ধেক পণ্যের জন্য পর্যাপ্ত স্টকিংস থাকবে না। এছাড়াও স্টকিংস ভাঙ্গতে পারেন ভুলবেন না।

অতএব, স্টকিংস ব্যবহার শুধুমাত্র রুট ফসল ছোট পরিমাণে সংরক্ষণের জন্য সম্ভব।

ডিম পাত্রে

সংগ্রহস্থল এই পদ্ধতি শুধুমাত্র ছোট এবং মাঝারি পেঁয়াজ জন্য উপযুক্ত। রুট ফসল ডিম মত পাত্রে রাখা, বন্ধ এবং র্যাক উপর রাখা হয়। আপনি যদি সেলার বা কয়েকটি পণ্য মধ্যে স্থান প্রচুর আছে পাত্রে শুধুমাত্র ব্যবহার করা যেতে পারে। কন্টেইনারে পেঁয়াজ ঘূর্ণায়মান থেকে রক্ষা করা হয় না; তবে, এক দাগযুক্ত পেঁয়াজ একশত নষ্ট করে না, তাই এই পদ্ধতিটি ক্ষয়কে কমিয়ে দেয়।

যেমন একটি ধারক এর ক্ষতির শিকড় এবং condensate মধ্যে পাতলা বায়ু প্রচলন অন্তর্ভুক্ত যা ধারক ঢাকনা অধীনে গঠন এবং বাল্ব ঘটাতে হবে।

Bundles বা braids

পেঁয়াজ সংরক্ষণ করার জন্য বিভিন্ন বিকল্প মনে রাখা, পুরানো-ফ্যাশন পদ্ধতি সম্পর্কে মনে রাখা ঠিক - বিনুনি বুনা. আপনি যদি ব্লেডগুলি ব্লেডগুলিতে বুনন করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে শুকানোর পর্যায়ে শীর্ষে কাটা অসম্ভব।

একটি বিনুনি সেলাই অনেক সময় লাগে। আপনি অবিলম্বে সেলার মধ্যে সব স্তব্ধ কিভাবে সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে যাতে braids একে অপরের, দেয়াল বা মেঝে স্পর্শ করবেন না।

এই পদ্ধতির সুবিধার মধ্যে রয়েছে ভাল বায়ু সঞ্চালন, প্রতিটি ফলের অতিরিক্ত চাপের অভাব (যেমন বক্স বা ব্যাগের ক্ষেত্রে) এবং বাল্বের গুণমান নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা।

তবে, স্টকিংসের ক্ষেত্রে যেমনটি বিবেচনা করা ভাল, ততক্ষণগুলি খুব টেকসই এবং ঘূর্ণায়মান নয়। অতএব, বৃদ্ধি আর্দ্রতা সঙ্গে, সব "tresses" মেঝে উপর শেষ এবং দ্রুত নষ্ট হতে পারে।

অ্যাপার্টমেন্ট মধ্যে পেঁয়াজ দোকান কিভাবে

বাড়িতে পেঁয়াজ সংরক্ষণ কিভাবে সম্পর্কে আলোচনা। অনেক মালিকের বড় কক্ষ বা সেললার নেই এবং শীতকালে কোথাও পেঁয়াজ রাখার প্রয়োজন হয়। অতএব, আমরা অ্যাপার্টমেন্ট রুট ফসল সংগ্রহস্থল জন্য সম্ভাব্য বিকল্প বিবেচনা।

Wicker ঝুড়ি

যদি আপনার বাড়ীতে কয়েকটি বেতার ঝুড়ি থাকে তবে পেঁয়াজগুলি তাদের মধ্যে সবচেয়ে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। ঝুড়ি মধ্যে গর্ত পেঁয়াজ খারাপ হতে অনুমতি দেবে না, একটি ভাল বায়ু সঞ্চালন তৈরি করা হবে।ঝুড়ি উপাদান নিজেই শিকড় প্রভাবিত করবে না।

যেমন একটি ধারক একমাত্র ত্রুটি নিম্ন স্তরের চাপ। আপনি যদি তাড়াহুড়া করেন এবং ঝুড়ি মধ্যে অনেক বেশি পেঁয়াজ রাখেন, তবে কেবল নীচের শিকড়গুলি চূর্ণ করুন এবং তারা ঘোরাতে শুরু করবে।

ঝুড়ি মধ্যে গর্ত একটি নেতিবাচক প্রভাব দিতে পারে: তাদের মাধ্যমে, কীটপতঙ্গ বা জল সহজে ধন পেতে পারেন।

প্লাস্টিক বা কাঠের ক্ষেত্রে

সেলারের ক্ষেত্রে, অ্যাপার্টমেন্টে সংরক্ষণ করার সময় বাক্সগুলি উপকারী হতে পারে। যেমন একটি ধারক ব্যবহার করে, আপনি একটি বিশাল পরিমাণ স্থান সংরক্ষণ করতে পারেন, কিন্তু আর্দ্রতা অভাব মানে এই নয় যে ধনুক বা দরিদ্র বায়ুচলাচল থেকে বাঁক না মানে ভুলবেন না।

আমরা আপনাকে কমপক্ষে পেঁয়াজযুক্ত বাক্সগুলি লোড করার পরামর্শ দিই এবং সময়মত সেগুলি মিশ্রিত করি যাতে পেঁয়াজ ভালভাবে সংরক্ষিত হয়।

পিচবোর্ড বক্স

শীতকালীন জন্য পেঁয়াজ সাধারণ পিচবোর্ড বাক্সে রাখা যেতে পারে, কিন্তু যেমন পাত্রে সবজি সংরক্ষণ করা ভাল বিকল্প নয়। বাক্সগুলি খুব খারাপভাবে breathable নয়, কিন্তু তারা ভেজা বা টিয়ার পেতে পারেন। উপরন্তু, বাক্সে হিসাবে, শিকড় নীচে স্তর উপর চাপ আছে।

আপনি যদি কার্ডবোর্ডের বাক্সগুলিতে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে তাজা বাতাসে সর্বনিম্ন অ্যাক্সেস নিশ্চিত করার জন্য একটি বড় সংখ্যক ছোট গর্ত তৈরি করুন।

Polypropylene জাল

যেমন পাত্রে প্রায়ই বড় সুপারমার্কেট মধ্যে পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। Polypropylene জাল ভাল বায়ু সঞ্চালন উপলব্ধ করা হয় এবং আপনি সময় ক্ষতিগ্রস্ত পণ্য দেখতে অনুমতি দেয়। যদি এমন কন্টেইনারটি সেলারে ব্যবহার করা যায় না, তবে অ্যাপার্টমেন্টে পেঁয়াজ উচ্চ আর্দ্রতার সাথে হুমকির সম্মুখীন হয় না এবং নেটটি সর্বোত্তম বিকল্পগুলির মধ্যে একটি।

তবে, নেটের মাধ্যমে আপনি শুধুমাত্র পেঁয়াজগুলির বাইরের স্তরটি দেখতে পাবেন। যদি ব্যাগের মাঝখানে রাঁধুনি শস্য থাকে তবে লুটিয়ে ফেলা এবং অপসারণের জন্য আপনাকে পুরো ব্যাগ খালি করতে হবে। অতএব, ছোট ব্যাগ ব্যবহার করুন বা সাবধানে ব্যাকফিলিং আগে পণ্য চেক করুন।

ফ্যাব্রিক বা কাগজের ব্যাগ

অন্য কোন বিকল্প নেই শুধুমাত্র ফ্যাব্রিক এবং কাগজের ব্যাগ শুধুমাত্র একটি অ্যাপার্টমেন্ট মধ্যে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা হয়।এই ব্যাগের মধ্যে আপনি নষ্ট শিকড়গুলি দেখতে পাচ্ছেন না, সর্বদা নিম্ন স্তর এবং দরিদ্র বায়ু সঞ্চালনের চাপ রয়েছে। আপনি যদি এই বিকল্পটি বন্ধ করে দেন তবে ছোট ব্যাগ বা পেঁয়াজগুলি প্যাক করার চেষ্টা করুন যাতে ব্যাগে তার উচ্চতা 30 সেমি বেশি না হয়।

স্টকিংস বা pantyhose

বুনিয়াদে কেউ যদি এমন "তারা" দেখে না, তবে অ্যাপার্টমেন্টে ঝুলন্ত একটি ধনুকের স্টকিংসগুলি কেবল অদ্ভুত লাগে না এবং একটি স্থির গন্ধ দেয়, তবে প্রচুর জায়গা নেয়। আপনি অ্যাকাউন্টে নান্দনিক চেহারা নিতে না হলে স্টকিংস এখনও একটি ভাল বিকল্প। তারা আর্দ্রতা শোষণ এবং বায়ু মধ্যে বায়ু সঞ্চালন করতে অনুমতি দেয়।

Bundles বা braids

সম্ভবত অ্যাপার্টমেন্ট মধ্যে পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে ভাল বিকল্প এক। Wicker "বিনুনি" একটি পায়খানা বা পায়ের পাতার মোজাবিশেষ (রুম শুষ্ক ছিল যত্ন নিতে) করা যেতে পারে। পেঁয়াজ মেঝে স্পর্শ না, তাজা বাতাস অ্যাক্সেস পেতে, বাল্ব কোন চাপ নেই।

আপনি যে কোন সময় কাঁচা পেঁয়াজের উপস্থিতি পরীক্ষা করতে বা রান্না করার জন্য একটি মাথা নিতে পারেন।

নেতিবাচক পার্শ্ব - "বুনন" জন্য সময় একটি মহান বিনিয়োগ; কম শক্তি "braids"।

পেঁয়াজ দীর্ঘ স্টোরেজ জন্য ঠাট

সিআর্দ্রতা বা অঙ্কুর থেকে পেঁয়াজ রক্ষা করতে সাহায্য করার একটি উল্লেখযোগ্য উপায় রয়েছে। আমাদের টিপস ব্যবহার করে, আপনি ক্ষতি ছাড়া সমগ্র ফসল সংরক্ষণ করতে পারেন।

1. চক খুব ভালভাবে আর্দ্রতা শোষণ করে, তাই একটি ঘরের ঘরে বা অন্যান্য স্যাঁতসেঁতে রুমে পেঁয়াজ রাখা, প্রতি 10 কেজি পণ্য প্রতি শর্করার 200 গ্রাম রুটি সবজি সঙ্গে ধারক যোগ করা উচিত।
2. ক্লে বা চুন পেঁয়াজ উদ্ভিদ বন্ধ করতে সাহায্য করে। শিকড় ছড়ানোর শুরু হলে, আপনি শিকড় কাটা এবং মৃত্তিকা বা চুন সমাধান সঙ্গে তাদের ধূমপান করা প্রয়োজন। এটি স্মরণ করা আবশ্যক যে এই ধরনের নম একটি রোপণ উপাদান আকারে অনুপযুক্ত হবে।
3. কাঁচা পেঁয়াজ একটি চুলা, অগ্নিকুণ্ড বা ব্যাটারি ব্যবহার করে শুকানো যাবে। সবজি ওভেন মধ্যে শুকিয়ে, আপনি একটি পাতলা স্তর তাদের প্রসারিত করতে হবে, সর্বনিম্ন চালু এবং দরজা খোলা ছেড়ে। যখন পেঁয়াজ উপর husks শুষ্ক হয়ে যায় এবং সহজে পৃথক করা হবে, শুকনো সমাপ্ত করা যাবে।
4. ঘরে বাতাসের আর্দ্রতা হ্রাস করার জন্য, আপনি ছাই বা বালি সঙ্গে buckets ইনস্টলেশন ব্যবহার করতে পারেন। এই উপকরণ ভাল আর্দ্রতা শোষণ এবং পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

এখন আপনি সময়ের মধ্যে পণ্য সংগ্রহ করার জন্য যথেষ্ট জানেন, সঠিকভাবে শুকিয়ে এবং বসন্ত পর্যন্ত তাদের রাখা। আমরা আপনাকে হোম বা সেলুলারে পেঁয়াজ সঞ্চয় করতে হবে, সম্ভাব্য সমস্যাগুলি কীভাবে মোকাবেলা করতে হবে এবং এটি আরও ভালো হবে। বর্ণিত নিয়ম অনুসরণ করুন, এবং ফসল এক দশক ধরে মিথ্যা হবে।

ভিডিও দেখুন: কিভাবে বসন্ত পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন পেয়াজ কালি বা পেঁয়াজ পাতা সংরক্ষণ পদ্ধতি (নভেম্বর 2024).