লেটুস সালাদ ব্যবহার: মানুষের স্বাস্থ্য সুবিধা এবং ক্ষতি

এ পর্যন্ত, আমাদের গড় গ্রাহক এই সবুজ উপাদান ব্যতীত অন্যান্য দেশগুলিতে "আইসবার্গ লেটুস" বা "মিক্স সালাদ" নতুন অলৌকিক শব্দগুলি সম্পর্কে পরিচিত হয়ে উঠছে, তারা কেবল তাদের রান্নাঘরের কল্পনা করতে পারে না। এটা জানা যায় যে লেটুস পাতাগুলি সাধারণ বা উত্সাহী খাবারের ভিত্তি হতে পারে না, তবে এটি স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে সহায়তা করে। এই নিবন্ধে আপনি লেটুস সালাদ, তার সুবিধা এবং ক্ষতি সম্পর্কে অনেক কিছু শিখতে হবে।

লেটুস সালাদ: ক্যালোরি এবং রাসায়নিক রচনা

ওজন পর্যবেক্ষক একেবারে একটি পাতা সালাদ কত ক্যালোরি সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না। এই নিখুঁত খাদ্য পণ্য: ক্যালোরি সবুজ পাতা লেটুস - 15 কেজি, লাল - 16 কিলোবাইট, বাঁধাকপি মাথা - 13 কিলোগ্রাম। লেটুসের 100 গ্রাম প্রোটিনের 1.36 গ্রাম, চর্বি 0.15 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 2.87 গ্রাম, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 1.3 গ্রাম, পানির 94.98 গ্রাম, 0.6২ গ্রাম।

লেটুসের মধ্যে অপরিহার্য এবং অ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড (ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6, সংশ্লেষিত, একাউন্টস্যাচুরেটেড, বহুবচনযুক্ত), পাশাপাশি:

• ভিটামিনস: এ (আরই), বিটা-ক্যারোটিন, বি 1, বি 2, বি 4, বি 5, বি 6, বি9, সি, ই, কে, পিপি (NE)।

• ট্রেস উপাদান: লোহা, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, সেলেনিয়াম, দস্তা।

• Macronutrients: পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস।

শরীরের জন্য লেটুস এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

ল্যাটুস শিশুদের খাদ্য, বয়স্ক, ভারী লোড, গুরুতর রোগ, অস্ত্রোপচার এবং স্থূলতার পরে একটি দুর্বল শরীরের মানুষের জন্য নিরাময় পণ্য। পাতা লেটুস ধারণকারী ভিটামিন beriberi বসন্ত সময় শরীরের জন্য মূল্যবান।

সালাদে কফরফার্ট প্রভাব রয়েছে, তাই শরীরের কাশি এবং সাধারণ শক্তিশালীকরণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য রক্ষাকারী ফাংশন বাড়ায়, এটি অসুস্থতার সময় এটি খেতে উপকারী। লেটুস নিয়মিত খরচ ক্ষুধা উন্নত করতে পারে এবং পাচক সিস্টেমের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে।সালাদ সবুজ শাকসবজি স্নায়বিক রোগ এবং অনিদ্রা জন্য স্বাস্থ্য বেনিফিট আনা। সালাদে থাকা লুইটিন এবং জাইয়াংশ্যান্টিন চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

গর্ভবতী মহিলার শরীরের জন্য (তবে, কোনও ব্যক্তি) আইডিন অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। তার অভাবের কারণে, মা উচ্চ রক্তচাপ, কম অনাক্রম্যতা এবং দুর্বলতা ভোগ করবে, এবং স্নায়ুতন্ত্রের সংস্থার মধ্যে সন্তানের উন্নয়নমূলক বিলম্ব এবং ত্রুটি থাকতে পারে। গর্ভাবস্থায় শীট লেটুস আইডিনের প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস হতে পারে। এটি ফোলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা প্ল্যাসেন্টার গঠনে জড়িত এবং এটি ভ্রূণের সুস্থ বিকাশের জন্য অপরিহার্য।

লেটুস রস শরীরের উপর পজিশনিযুক্ত রোগ, হাইপারটেনশন, এথেরোস্ক্লেরোসিস রোগের সাথে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এটি একটি রেসিপি এবং ডায়রিয়ার প্রভাব রয়েছে।

চূর্ণাযুক্ত তাজা পাতা ঢালা দীর্ঘস্থায়ী gastritis, scurvy এবং লিভার রোগের জন্য একটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

লেটুস সালাদ তেল ব্যবহার

লেটুস তেল ঠান্ডা চাপ দ্বারা বীজ থেকে উত্পাদিত হয়। এটি একটি ড্রাগ নয়।

লেটুস তেল হিসাবে অবস্থান করা হয় একটি sedative যে অনিদ্রা, বিষণ্নতা, নার্ভ প্রদাহ, ব্যথা অতিক্রম করতে সাহায্য করে। এটা করা হয় বলে মনে করা হয় চর্মরোগ, ডায়াবেটিস রোগের চিকিত্সা, যকৃতের পুনঃস্থাপন কার্যকর।

লিড তেল চামড়া অবস্থার উন্নতি, এটি স্থিতিস্থাপকতা দেয়, এবং চুল বৃদ্ধি উন্নতি।

তেল ভিতরে ব্যবহৃত হয় প্রতিদিন 2 টি চামচ, এবং স্থানীয়ভাবে চামড়া মধ্যে আবৃত। স্নায়বিক সিস্টেম শান্ত, এটা ভোজনের বৃদ্ধি করার সুপারিশ করা হয়। পর্যন্ত 3 চামচ। একটি স্বপ্ন স্বাভাবিক করার জন্য আবেদন করুন 2 টেবিল চামচ শুকিয়ে যাওয়ার আগে এক ঘন্টার আগে এবং 1 টেবিল চামচ শুকানোর আগে।

লেটুস তেল শরীর এবং মুখের ম্যাসেজ জন্য ম্যাসেজ তেল হিসাবে ব্যবহার করা হয়। আপনি সঠিক অনুপাত মধ্যে তেল একত্রিত হলে, এটি দিয়ে আপনি ম্যাসেজ মিশ্রণ করতে পারেন। তেল চামড়া nourishes, wrinkles smoothes, পেশী এবং ligaments উপর একটি regenerating প্রভাব আছে।

ক্রয় যখন লেটুস পাতা সঠিক পছন্দ

কোন সবুজ শাকের মতো সালাদ, দ্রুত ফুসকুড়ি করে এবং এর স্বাদ হারায়, তাই এটি কেনার জন্য মূল শর্তটি তাজা। একটি ভাল সালাদের পাতাগুলি সরস এবং উজ্জ্বল, তারা অলস এবং ক্ষতিকারক হতে পারে না, ডালপালাগুলিতে কোন মলু হওয়া উচিত নয়।

আপনার নির্বাচিত সালাদ একটি বাঁধাকপি যদি, কম্প্যাক্ট, সমমান, শক্তিশালী, কিন্তু খুব কঠিন মাথা মনোযোগ দিতে। বাঁধাকপি লেটুস দীর্ঘ সংরক্ষণ করা যাবে এবং আরো সহজে লেটুস তুলনায় পরিবহন সহ্য করতে পারেন।

ক্রয় করা লেটুস যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করা উচিত এবং এটি সালাদে যোগ করা উচিত এবং সেবার আগেই পরিশোধ করা উচিত যাতে এটি স্ট্যাক না হয় এবং এর চেহারা হারাতে না পারে।

লেটুস সবুজ শাকসবজি কিভাবে সংরক্ষণ করুন

বাড়িতে আনা সালাদ অবিলম্বে ব্যবহার করা উচিত বা একটি ফ্রিজে রাখা যেখানে এটি দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। প্লাস্টিকের পাত্রে নীচে আপনি একটি কাগজ টয়লেট রাখা প্রয়োজন, তারপর উপরে শুকনো লেটুস পাতা এবং উপরে একটি ন্যাপকিন দিয়ে আবরণ। কনটেইনার শক্তভাবে বন্ধ।

লেটুস পাতা জন্য দ্বিতীয় স্টোরেজ বিকল্প - একটি কাগজ তোয়ালে তাদের মোড়ানো, একটি ফ্রীজার ব্যাগ তাদের রাখা এবং refrigerate। বাঁধাকপি লেটুস একটি ছিদ্রযুক্ত ব্যাগ একটি অক্ষত মাথা দিয়ে সংরক্ষণ করা হয়।

রান্না মধ্যে লেটুস: ব্যবহারের গোপন

লেটুস - রান্না একটি খুব জনপ্রিয় পণ্য। তাজা লেটুস পাতা একটি উপাদান বা appetizers, সালাদ, স্যান্ডউইচ, স্যান্ডউইচ, মাংস এবং মাছ খাবারের জন্য সজ্জা একটি সজ্জা উপাদান হয়ে। খাবারের উপস্থাপনায় একটি সালাদ ব্যবহার করে, আপনি আপনার টেবিলটি উৎসবতে পরিণত করতে পারেন। উপরন্তু, সালাদ শরীরকে ভারী খাদ্যকে আরও ভালভাবে শোষণ করতে সহায়তা করে।

লেটুস একটি সহজ বা সূক্ষ্ম সালাদ জন্য একটি চমৎকার বেস।

• টমেটো এবং cucumbers কাটা, লেটুস পাতা টিয়ার, জলপাই তেল এবং লেবু রস ড্রেসিং বা খাম ক্রিম ঢালা।

• 4 ডিম উড়ে, প্রোটিন আলাদা করা এবং ভাজা। লেটুস পাতা টিয়ার, আধা রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা, পার্সলে কাটা, সবকিছু মিশ্রিত করা। জলপাই তেল (3 টেবিল চামচ) এবং লেবুর রস (২ টেবিল চামচ) দিয়ে ভাজা পান করুন। সালাদ ড্রেসিং উপর ঢালা এবং grated প্রোটিন সঙ্গে ছিটিয়ে।

• সিজার সালাদ একটি সহজ বৈচিত্র। ভেজে ভেজে ভেজে 4 টুকরো টুকরা করুন এবং তারপর একই ফ্রাইং প্যানের দুইটি মুরগি স্তনের ভাজা। ড্রেসিং তৈরি করুন: ডিমটি ২ মিনিটের জন্য ফুটন্ত করে, তারপর একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটি বীট করুন, লবণ, মরিচ, রসুন, জলপাই তেল, লেবু রস, 1 চা চামচ যোগ করুন। ঠ। grated পারমিশন। হাত দিয়ে লেটুস 200 গ্রাম টিয়ার, 150 গ্রাম চেরি টমেটো কাটা, মিশ্রিত করা, ড্রেসিং সঙ্গে ঢালা। একটি হিপ মধ্যে একটি প্লেট স্থাপন করুন, উপরে চিকেন এবং বেকন রাখুন, croutons এবং Parmesan চিপস সঙ্গে ছিটিয়ে।

• গ্রিক সালাদ। পিআপনার হাত দিয়ে লেটুস পাতা ছড়িয়ে, তেল এবং মিশ্রণ সঙ্গে ঋতু। 2 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা, ২ টি টমেটো এবং ফেরা পনির (100 গ্রাম), কাটা তিসি, জলপাই (10 টুকরা) উপরে রাখুন। জলপাই তেল, লেবু রস বা ওয়াইন ভিনেগার, লবণ, মরিচ একটি পোষাক প্রস্তুত। সালাদ আপ পোষাক।

• লেটুস পাতা উপর টিনজাত টুনা এর স্নেক। পনির 50 গ্রাম, গ্রাউন্ডে 2 টি উঁচু ডিম কাটা, তেল, মরিচ মধ্যে কাটা রসুন এবং টিনজাত টুনা যোগ করুন। লেটুস পাতা উপর একটি ভর রাখুন, উপরে একটি diced কাકડી রাখা, সবুজ সঙ্গে ছিটিয়ে, সবুজ শাকসবজি, জলপাই সঙ্গে সাজাইয়া রাখা।

বিস্ময়করভাবে, লেটুস সালাদ তাপ-চিকিত্সা করা হয়; এটি স্টিউড, ভাজা, উঁচু করা যায়। যেমন ডিশ বিভিন্ন রেসিপি:

• ওয়েলস ঐতিহ্যগত স্যুপ "Cawl Letysen"। মাখনের মধ্যে নরম না হওয়া পর্যন্ত ২ টি কাটা পেঁয়াজ, 1 টুকরো টুকরো আলু এবং মিশ্রিত করুন। কাটা লেটুস (3 টি মাথা) রাখুন, সবজি ভাজা (1 ল) ঢালাও এবং অর্ধেক ঘন্টা রান্না করুন।প্যান এর বিষয়বস্তু একটু ঠান্ডা নিচে, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চাবুক। আবার স্যুপ গরম, মরিচ যোগ করুন, ক্রিম 50 মিলি যোগ করুন।

• লেটুস ওয়াইন stewed। একটি ঢাকনা দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে মাঝারি তাপ উপর 50 গ্রাম মাখন দ্রবীভূত। লেটুস পাতা, লবণ, মরিচ, 8 পিসি রাখুন। চূর্ণ পেঁয়াজ batun এবং 2 টেবিল। সাদা ওয়াইন spoons। একটি ফোঁড়া আনুন এবং পাতা পালা। 15 মিনিটের মধ্যে সালাদ বাঁক, অর্ধ ঘন্টা জন্য সিদ্ধ। তরল evaporate কভার খুলুন। ভজনা আগে কাটা চিবুক সঙ্গে ছিটিয়ে।

ঐতিহ্যগত ঔষধ রেসিপি মধ্যে লেটুস ব্যবহার

প্রথাগত ঔষধ লেটুস রস চিকিত্সা দাঁতের দাঁত নির্দেশ। স্প্লিন রোগের জন্য, লেগ ব্যথা - লেবু ব্যথা জন্য লেটুস এর রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় - ভিনেগার এবং আটা দিয়ে বীজ এবং পাতা মিশ্রণ থেকে একটি পোষাক।

• কাশি আধান। লেটুস পাতা 20 গ্রাম গ্রিন, ফুটন্ত 200 মিলিমিটার, 2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে দিন। স্ট্রেন, দিনে 50 মিলিমিটার 3-4 বার পান করুন।

• অনিদ্রা থেকে উদ্বেগ। 20 গ্রাম পাতা গুঁড়ো, উষ্ণ পানি একটি গ্লাস ঢালা, ড্রেন 30 মিনিট জন্য ছেড়ে। শয়নকাল আগে 100 মিলি ড্র পান।

• উদ্বুদ্ধকরণ সংক্রমণ উন্নত। লেটুস বীজের 20 গ্রাম 400 মিলিমিটার ফুটন্ত পানি ঢেলে দিন, ২ ঘণ্টা ধরে ত্যাগ করুন। প্রতিদিন 2 বার নিন, 30 মিলি।

• Cystitis সঙ্গে উদ্দীপনা। চূর্ণ পাতার 20 গ্রাম উষ্ণ পানি একটি গ্লাস ঢালা, 2 ঘন্টা জোর, চাপ দিন, 2-3 বার একটি দিন, 100 মিলি।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! লেটুস পাতা সঙ্গে ভাল সালাদ ড্রেসিং জলপাই তেল। আপনি এটি তার বিশুদ্ধ আকারে ব্যবহার করতে পারেন বা লেবু রস, চূর্ণ বাদাম, মশলা, মধু যোগ দিয়ে একটি সস তৈরি করতে পারেন। মেয়োনিজের অল্প পরিমাণে যোগ করা যেতে পারে এবং যদি আপনি এটি নিজে রান্না করেন। এছাড়াও, সালাদ unsweetened দই বা সরিষা সস দিয়ে ভরাট করা যেতে পারে।

হোম প্রসাধনী মধ্যে লেটুস ব্যবহার

চুলের ক্ষয়ক্ষতির ক্ষেত্রে লেটুসের পাতাগুলির রস ক্ষতচিহ্নে আবৃত হয়, মধু দিয়ে এটি ডান্ড্রুফের বিরুদ্ধে যুদ্ধে ব্যবহৃত হয়। খামির টাটকা লেটুস পাতা সঙ্গে pounded carbuncles এবং boils ব্যবহৃত হয়।

সালাদ মুখোশ sunburn প্রতিরোধ, প্রদাহ ত্রাণ, বিবর্ণ চামড়া বিবর্ণ চামড়া, চামড়া মুছে ফেলার জন্য ব্যবহৃত হয়।

মুখোশ তৈরি করার জন্য লেটুস পাতাগুলি গুরুর একটি অবস্থাতে চূর্ণ করা দরকার, বিভিন্ন উপাদান যোগ করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য মুখের উপর প্রয়োগ করুন।

রিফ্রেশ: 2 টেবিল মেশান। ঠ। সরি ক্রিম দিয়ে লেটুস (অথবা কেফির, দই + 0.5 চা চামচ জলপাই তেল)।

ইউনিভার্সাল: সালাদ পাতা জলপাই তেল এবং লেবু রস মিশ্রিত।

শুষ্ক ত্বকের জন্য:

• লেটুস পাতা, চর্বি খামির ক্রিম, উদ্ভিজ্জ তেল কয়েক ড্রপ;
• লেটুস পাতা, গরম দুধ।
তৈলাক্ত ত্বকের জন্য:
• 2 টেবিল। ঠ। লেটুস, লেবুর রসের 7-8 টি ড্রপ, ডিম সাদা। ক্যামোমাইল Decoction সঙ্গে কুঁচকে;
• 1 টেবিল। ঠ। সালাদ, 1 টেবিল। ঠ। পার্সলি, 3 টেবিল। ঠ। কেফির বা রিয়াজেনকা।
সূর্য সংবেদনশীল ত্বকের জন্য: সূক্ষ্মভাবে কাটা লেটুস 3 মিনিট ফুটন্ত পানিতে (এক গ্লাস 1/4) ছাড়াই। স্ট্রেন, মুখের উপর মিশ্রণ প্রয়োগ করুন, এবং একটি তরল সঙ্গে একটি তুলো প্যাড গোসল, যা পরে মাস্ক মুছে ফেলা হবে।

স্বাভাবিক এবং সমন্বয় ত্বকের জন্য লোশন: 2 টেবিল। ঠ। সালাদ রস, জলপাই তেল, লেবু রস। চামড়া নিশ্চিহ্ন, 20 মিনিট পরে বন্ধ ধোয়া।

টনিক: 3 টেবিল। ঠ। লেটুস, মুদি এবং বোঝা, বাদাম তেল, লেবুর রস। মুখের উপর প্রয়োগ করুন, 15 মিনিটের পর বন্ধ করান।

ক্লান্তি এবং puffiness বিরুদ্ধে চোখের চারপাশে চামড়া জন্য মাস্ক: লেটুস এবং কাকুরের রস দিয়ে ২ টি তুলো প্যাড, 15-20 মিনিটের জন্য চোখ রাখুন।

আপনি কি জানেন? কি সবুজ সালাদ দরকারী, শুধু মহিলাদের আন্ডারওয়্যার "ভিক্টোরিয়া এর গোপন" বিশ্বের বিখ্যাত ব্র্যান্ড "ফেরেশতাগণ" জানেন: একটি বিশেষ খাদ্য পর্যবেক্ষণ, supermodels লাঞ্চ বা ডিনার জন্য এটি খাওয়া, প্রায়ই গরুর মাংস steak সঙ্গে মিশ্রিত করা আবশ্যক।

Contraindications এবং সম্ভাব্য ক্ষতি

সালাদ কোলাইটিস এবং এন্টারোকোলাইটিস, গাউট এবং ইউরোলিথিয়াসিস রোগীদের পক্ষে ক্ষতিকর হতে পারে।

সালাদ ব্যবহার ডায়রিয়া দ্বারা আক্রান্ত অন্ত্রের রোগের বৃদ্ধির জন্য সুপারিশ করা হয় না।

মাখন ব্যবহারের জন্য Contraindications ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানি।

সঠিক পুষ্টি স্বাস্থ্যের একটি গ্যারান্টি। লেটুস ব্যবহার করে, আপনি বিভিন্ন শত শত রান্না করতে পারেন, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - স্বাস্থ্যকর খাবার। এই বিস্ময়কর পণ্য সবসময় আপনি পাতলা এবং সুন্দর থাকা সাহায্য করবে।

ভিডিও দেখুন: দ্য গ্রেট গিল্ডার্সলিভ: গিল্ডি সিগার্স / আয়কর অডিট / গিল্ড ইঁদুর দেয় (নভেম্বর 2024).