মরিচ peppers সুবিধা এবং ক্ষতি

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাটি স্বাস্থ্যের সংরক্ষণ এবং জীবনকে দীর্ঘস্থায়ী করার জন্য ব্যবহারযোগ্য এমন শীর্ষ 10 টি পণ্যগুলিতে এটি লিখেছে যে চিলিকে সম্মানিত করা হয়েছিল। গরম মরিচ তাই দরকারী এবং তার বেনিফিট এবং ক্ষতি কি কি, নিবন্ধটি বুঝতে চেষ্টা করা যাক।

ক্যালোরি, পুষ্টির মূল্য এবং মরিচ মরিচ রাসায়নিক গঠন

মরিচের সব ধরনের মধ্যে, তীক্ষ্ণ এবং সবচেয়ে তীব্র স্বাদ এবং উজ্জ্বল ঝলকানি রঙ আছে কাঁচা মরিচ। মরিচ মরিচের মত শব্দের বর্ণনা যদি আপনি বর্ণনা করেন, তাহলে এটি একটি ছোট ফলের আকার যা 4 সেমি পর্যন্ত উজ্জ্বল লাল, সবুজ, হলুদ, কমলা রঙের। এটি 60 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ছোট ছোট্ট শাবকদের উপর বৃদ্ধি পায়। এটি কাঁচামাল এবং শুকনো আকারে ব্যবহৃত হয়। প্রসাধন ক্ষেত্রে লোক ও ঐতিহ্যগত ওষুধে রান্নার (ব্যাপকভাবে সালাদ, সবজি এবং প্রথম কোর্স, আচার, সসিস, মসলা সেট) রান্না করা হয়।

মরিচের প্রায় 40 ভিটামিন রয়েছে, এদের মধ্যে ভিটামিন এ, বি 6, বি 2, সি, কে এবং ২0 খনিজ পদার্থ রয়েছে: দস্তা, লোহা, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, এবং থিয়ামাইন, নিiacিন ইত্যাদি। প্রধান জৈবিক সক্রিয় উপাদান ফেনোলিক যৌগ Capsaicin।

পুষ্টির মান হিসাবে, গরম মরিচের মধ্যে রয়েছে 17% প্রোটিন, 4% চর্বি এবং 7২% কার্বোহাইড্রেট গ্র্যামের ক্ষেত্রে - এটি 1.87 গ্রাম প্রোটিন, 0.44 গ্রাম চর্বি এবং 100 গ্রাম প্রতি কার্বোহাইড্রেট 7.31 গ্রাম। পণ্যের 100 গ্রাম 40 কিলোগ্রাম।

শরীরের জন্য দরকারী মরিচ কি

মরিচ অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে। অ্যালকালয়েড ক্যাপসেসিনের উপস্থিতি, যা মশলা মশলা দেয়, এটি একটি ব্যাকটেরিয়া, অ্যান্টিভাইরাল, ইমিউনোমুডুলিরউইউসিচিম অ্যাকশন দেয়। ব্যাকটেরিয়া এবং সংক্রমণ মসলাযুক্ত রস সঙ্গে মিথস্ক্রিয়া দ্বারা মরা। চিলি, যখন ক্ষতিকারক, 75% ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া পর্যন্ত হত্যা করতে পারেন।

গরম মরিচগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যাগুলির জন্য ভাল, কারণ এটি তার কাজ উন্নত করতে, ক্ষুধা উন্নত করতে, বিষাক্ততা প্রতিরোধ করতে সক্ষম। উপরন্তু, এটি পেট জন্য ভারী যে খাদ্য হজম করতে সাহায্য করে।

পুরুষদের জন্য গরম মরিচ ব্যবহার সুস্পষ্ট, যেহেতু এটি শক্তি উন্নত করে এবং এফ্রোডিসাইকগুলির মধ্যে গণনা করা হয়।

লিভার এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে গরম মরিচের উপকারী প্রভাব। এটি রক্ত ​​সঞ্চালনকে উন্নত করে, এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ প্রতিরোধে এবং রক্তের ক্লটগুলির সংঘর্ষকে শক্তিশালী করে, রক্তের পাত্রগুলির প্রাচীরকে আরো স্থিতিশীল করে তোলে। এটা কিভাবে চিনি মরিচ রক্তচাপ স্বাভাবিকীকরণ প্রভাবিত করে তাও জানানো হয়। রক্তবাহী জাহাজ বিস্তার, এটি তার স্বাভাবিক স্তরের উচ্চ কর্মক্ষমতা একটি হ্রাস বাড়ে।

মরিচ ব্যবহারের ফলে বৃদ্ধি পায় অ্যাডোফফিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায় - একটি হরমোন যা মানসিকতাকে উন্নত করে, বিষণ্নতা, অনিদ্রা থেকে মুক্তি দেয় এবং এর ফলে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, এই হরমোন একটি ভিন্ন প্রকৃতির ব্যথা উপশম করতে পারেন।

মরিচ মরিচ এর উপকারিতা এছাড়াও ঘাম এবং রেখাচিত্র প্রভাব প্রদর্শিত হয়।

যদিও কোনও সরকারী পরিসংখ্যান নেই তবে, প্রচুর তথ্য জানা গেছে যে নিয়মিত ব্যবহারের সাথে গরম মরিচ ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

অস্ট্রেলিয়া থেকে বিজ্ঞানীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে এই সবজি রক্তে চিনির মাত্রা কমিয়ে দেয়, এই রোগ প্রতিরোধের জন্য মেনুতে প্রবেশ করা যেতে পারে।

ঐতিহ্যগত ওষুধটি সক্রিয়ভাবে উদ্ভিজ্জ দ্বারা ব্যবহৃত হয়: মৃত্তিকার জন্য রেসিপিগুলি আর্থ্রাইটিস, রডিকুলাইটিস এবং রিমুটিজম থেকে আক্রান্ত লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয়। সংকোচ এবং tinctures এটা তৈরি করা হয়।

যখন বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা হয়, বাল্ব উপর অভিনয়, মরিচ সক্রিয় চুল বৃদ্ধি বৃদ্ধি।

মরিচ peppers থেকে সম্ভাব্য ক্ষতি

বড় পরিমাণে ব্যবহৃত যখন অন্য কোন পণ্য লেগেছে, মরিচ মানুষের শরীরের ক্ষতি করতে সক্ষম। এমন আরও কয়েকটি বিভাগ রয়েছে যারা তার সংযোজনের সাথে খাবার খেতে নিষিদ্ধ বা সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।

সুতরাং, এই মরিচের ব্যবহার সীমিত করার জন্য যাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ (আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, প্যানক্রিটিটিস, ডুডিওডামের রোগ), লিভারের ইতিহাস রয়েছে তাদের জন্য ভাল। চিলি পেট এবং অন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিকে জ্বালাতন করে, অতএব এটি ব্যবহার করার আগে, এটা জানা দরকার যে অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া (প্রতিদিন একাধিক পড প্রতিদিন) হৃদরোগ সৃষ্টি করতে পারে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ বা উত্তেজিত করে।

গর্ভবতী মহিলাদের, শিশুদের, উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের গরম মরিচ খাবেন না।

মরিচ সঙ্গে ডিশ বা অন্যান্য ম্যানিপুলেশন রান্না যখন, আপনি যে মনে রাখা প্রয়োজনচোখের সাথে হাত আনতে অসম্ভব, কারণ মরিচ শ্বসন ঝিল্লির জ্বালা সৃষ্টি করে এবং এমনকি চোখের ঝিল্লি পোড়াতে পারে।

কিভাবে রান্না মধ্যে মরিচ ব্যবহার করতে

সুতরাং, আমরা শিখেছি কি মরিচ, এখন কি এটা সঙ্গে খাওয়া হয় দেখুন।

প্রায় সমগ্র বিশ্বের রান্না করার সময়, গরম মরিচগুলি প্রধানত একটি মসলাযুক্ত হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যা মশাল এবং spicyness সুস্বাদু স্বাদ দেয়। এটি মাংস, উদ্ভিজ্জ খাবার, sauces, marinades যোগ করা হয়। মাটি মরিচ প্রথম কোর্স, সালাদ, কেফির, দই seasoned।

চিলি কাঁচামাল এবং শুকনো ফর্ম পাওয়া যায়। পুরো পডগুলি বোরশ্ট এবং স্যুপে, স্ট্যুজ এবং পাইলফে এবং এমনকি চকোলেটেও রাখা হয়। রান্না করা হলে, উদ্ভিজ্জ তার বৈশিষ্ট্য হারান না। সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা মরিচ পাস্তা এবং মাছ তৈরি করা হয়। শুকনো মরিচ ড্রেসিং জন্য ভিনেগার এবং জলপাই তেল গন্ধ ব্যবহৃত হয়।

মরিচটি প্রায়ই রসুন, ডিিল, বে পাতা, বেসিল, ধনুক, ইত্যাদির সাথে মশালের সেটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, সিনারিিংসগুলি "কারি", "গরম মাসালা", "খেমলি সুনিলি", "বখরত", "শিখিমি" এর বিখ্যাত মিশ্রণ। "এট আল।

মরিচগুলি অন্তর্ভুক্ত সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার মেক্সিকান স্যুপ "চিলি কন কারে", অ্যাসিকিকা, মেক্সিকান স্ট্যু, প্রাচ্যীয় সূপ, মিক্সড এবং স্টাফ মরিচ, মরিচ পাস্তা, গরম মরিচ সস।

মরিচ একটি স্ট্রিং বা হিমায়িত উপর স্থগিত একটি স্থগিত ফর্ম সংরক্ষণ করা হয়।

কিভাবে ঔষধ এবং প্রসাধনী মধ্যে মরিচ ব্যবহার করতে

সম্ভবত সর্বাধিক সুপরিচিত পরিচিতি যা মরিচ হয়, তা হলো এটি বিপাক উন্নত করে, ক্ষতিকারক প্রক্রিয়ার গতি বাড়ায়, শরীরের তাপ বৃদ্ধি পায় এবং কিলোক্যালরি পোড়ায়। সুতরাং, এটি ওজন কমানোর বা ওজন হারাতে চান এমন লোকদের জন্য এটি সুপারিশ করা যেতে পারে। সুতরাং, গরম peppers স্বাস্থ্যকর এবং সুন্দর উভয় হতে সাহায্য করতে পারেন।

তার নিয়মিত ব্যবহার আপনি ধীরে ধীরে ওজন হারাবেন যে অবদান। উপরন্তু, সেখানে বিভিন্ন খাদ্য রয়েছে, যেখানে মরিচ মরিচ ওজন হ্রাসের মূল উপাদান।উদাহরণস্বরূপ, অনেকেই তথাকথিত "মেক্সিকান ডায়েট" বা অলৌকিক বৈশিষ্ট্যগুলির কথা শুনেছেন যা কার্যকরভাবে অতিরিক্ত পাউন্ডগুলি পরিহার করে, "টমেটো চিলি স্যুপ" নামে একটি ডিশ।

এছাড়াও, মরিচ ত্বক ব্যাপকভাবে ওজন হ্রাসের জন্য ব্যবহার করা হয়, যা এক চা চামচ শুকনো মরিচ থেকে প্রস্তুত করা হয়, উষ্ণ পানির এক গ্লাস দিয়ে ঢাকানো এবং এক ঘন্টার জন্য ঢাকানো। খাবারের আগে প্রতিদিন যেমন একটি চামচ এক চামচ খাওয়া, পানি দিয়ে পানি সঞ্চার করে, আপনি আপনার শরীরকে আরামদায়ক ওজনে আনতে পারেন।

ঐতিহ্যগত ঔষধে, মরিচের মালকড়ি, রেডিকুলাইটিস এবং নিউরালিয়া থেকে মরিচ টুকরা ব্যবহার করা হয়। চিলি ফ্রস্টবাইট এবং ম্যালেরিয়া একটি উপায়ে অংশ।

কসমেটোলজিতে, সেলুলাইট প্রতিরোধে ব্যবহৃত বিশেষ এজেন্টগুলিতে গরম মরিচ যোগ করা হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে তিনি চর্বি পোড়াতে সক্ষম এবং বাইরে প্রয়োগ করা হয়। উপরন্তু, এটি চামড়া smoothes, বিষাক্ত মুছে ফেলা, রক্ত ​​প্রবাহ উন্নত, টিস্যু মধ্যে বিপাক স্বাভাবিক।

মরিচ এছাড়াও চুল পণ্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। লাল মরিচ এর টুকরা চুলের বৃদ্ধির জন্য যে শ্যাম্পো বা মাস্ক যোগ করা হয়। উপাদানগুলির একটি বড় তালিকা সহ, যেমন মুখোশ জন্য রেসিপি আছে, এবং সহজ বেশী আছে। উদাহরণস্বরূপ, মরিচ থেকে তৈরি একটি ভাল প্রমাণিত প্রতিকার দুধ এবং কাস্ত্র, burdock বা উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত। পেপার চুল follicle irritates এবং স্কাল্প রক্ত ​​প্রবাহ provokes, যা চুল বৃদ্ধির উদ্দীপনা বাড়ে। এছাড়াও, মরিচ চায়ের রঙিন এবং দুর্বল চুলের উপর ভাল প্রভাব রয়েছে, মাথা এবং dandruff শুকনো সাহায্য।

আপনি দেখতে পারেন, মরিচ মরিচ আবেদন পরিসীমা খুব প্রশস্ত। তিনি বিভিন্ন জাতির রান্নাঘরে ঘন ঘন গেস্ট, তার বৈশিষ্ট্য অনেক রোগ এবং অঙ্গরাগ সমস্যা সঙ্গে সাহায্য, তিনি একটি প্রশান্ত মহাসাগরীয়। অতএব, যদি আপনি গরমের ভক্ত হন, তবে গরম মরিচের বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে শিখেছেন, তবে আপনি বিনা ভয় ছাড়াই এটি ব্যবহার করবেন, কিন্তু শুধুমাত্র আনন্দ এবং স্বাস্থ্যের সাথেই এটি ব্যবহার করবেন।

ভিডিও দেখুন: টবে বিলাতি ধনিয়া চাষ পদ্ধতি। কিভাবে লম্বা ধনী বৃদ্ধি (এপ্রিল 2024).