কিভাবে ব্লুবেরি জমা দিন: বেনিফিট সংরক্ষণ করুন

শীতকালীন ঋতুতে, শরীরের ভিটামিন এবং দরকারী মাইক্রিয়েলেমেটগুলি পুনরায় পূরণ করা সহজ। ব্লুবেরি - এই আদর্শ অনন্য berries জন্য। এতে ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন), সি, ই, কে, গ্রুপ বি এর ভিটামিন রয়েছে, উপাদানগুলি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্যগুলি সনাক্ত করে। তবে শীতকালে তাজা বেরির অভাবের মূল প্রশ্নগুলির মধ্যে একটি হ'ল হিমায়িত ব্লুবেরিগুলি কী উপযোগী এবং কিনা সেগুলি হিমায়িত হওয়ার পরে তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে ধরে রাখুক কিনা।

হিমায়িত ব্লুবেরি দরকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে?

এই বেরিটি হিমায়িত হওয়ার পরেও এটি কার্যকরীভাবে সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে। এটি স্নায়বিক এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে, দৃষ্টি কর্মক্ষমতা উন্নত। শীতকালে হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহারে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ হল এটি ঠান্ডা সময় শরীরের প্রতিরোধ বাড়ায়।

যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্লুবেরিগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করা, হিমায়িত চেম্বারের সর্বাধিক শক্তিতে ব্যাগগুলি হঠাৎ স্থির করার সুপারিশ করা হয়।

তবে এটি ভুলে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয় যে হিমায়িত সময় ব্লুবেরিগুলির অনিয়মিত স্টোরেজ ভিটামিন সি পরিমাণ কমাতে পারে, তাই শীতকালের জন্য ব্লুবেরিগুলি কীভাবে স্থির করতে হয় তা ঠিকভাবে জানা দরকার।

ব্লুবেরি জমা দিতে উপায়

প্রথম আপনি কোন দৃশ্যমান ত্রুটি সঙ্গে পাকা berries ক্রয় করতে হবে। পরবর্তী, আপনি তাদের চূর্ণ এবং spoiled berries, ধ্বংসাবশেষ, ডালপালা এবং পাতা থেকে আলাদা করতে হবে।

আপনি হিমায়িত বা ইতিমধ্যে প্রস্তুত হিমায়িত berries ধোয়া আগে ব্লুবেরি ধোয়া প্রয়োজন, আপনি সিদ্ধান্ত। ফলগুলি যদি তাদের সততা বজায় রাখে এবং ধৌত হওয়ার পরে তাদের আকৃতি এবং প্রচুর পরিমাণে রস না ​​হারায়, তবে জমে থাকা আগে পানি দিয়ে চিকিত্সা করা সম্ভব।

পানির সাথে যথেষ্ট পরিমাণে ধারণক্ষম পাত্রে ছোট অংশে ব্লুবেরি ধোয়া প্রয়োজন। তারপর আস্তে আস্তে একটি colander মধ্যে berries রাখা।

তারপরে, ব্লুবেরি বেরিগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানোর জন্য কাগজ টয়লেটগুলিতে ঢুকিয়ে রাখা জরুরি, যাতে ঠান্ডা চিকিত্সার সময় তারা একসঙ্গে জমা হয় না। পরবর্তী, ফল জমা দিতে প্রস্তুত। ব্লুবেরি জমা দিতে বিভিন্ন উপায় আছে।

চিনি ফ্রিজ ব্লুবেরি

শীতের জন্য প্রচুর পরিমাণে হিমায়িত বেরিকে প্রস্তুত করার জন্য, একটি ট্রে, বড় থালা বা বেকিং শীট তৈরি করা ব্লুবেরিগুলি রাখা দরকার। এটি একটি সারিতে থাকা berries গুরুত্বপূর্ণ। তারপরে তারা এক ঘন্টার জন্য একটি দ্রুত ফ্রিজ চেম্বার স্থাপন করা প্রয়োজন। উপরন্তু, হিমায়িত ব্লুবেরিগুলি ব্যাগ বা পাত্রে প্যাক করা যেতে পারে, সমস্ত বায়ু থেকে ধারককে সরিয়ে ফেলা এবং ফ্রীজারে দীর্ঘ সঞ্চয়ের জন্য পাঠানো যেতে পারে।

এটি অবিলম্বে সঠিক পরিমাণে ব্লুবেরিগুলি প্যাক করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে প্রয়োজনীয়তাটি কন্টেইনারের ফুটো ঝুঁকি সৃষ্টি করে না। এটি পণ্যটির শেলফ জীবন, স্বাদ এবং সুস্থ গুণগুলি প্রসারিত করবে।

চিনি সঙ্গে ব্লুবেরি জমাটবদ্ধ

আপনি যদি মিষ্টি ব্লুবেরি পছন্দ করেন বা ভয় পান যে বেরিগুলি একে অপরকে হিমায়িত করবে, তবে আপনি হিমায়িত ব্লুবেরিগুলি চিনি দিয়ে তৈরি করতে পারেন।

এটি করার জন্য, জমায়েত জন্য প্রস্তুত berries স্তর মধ্যে একটি ধারক মধ্যে স্তরযুক্ত করা আবশ্যক, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে। ব্লুবেরি এবং চিনির অনুপাত প্রায় দুই থেকে এক হওয়া উচিত।

যেমন খালি ফ্রিজে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং ফল পানীয়, কমপ্লেক্স, জেলি এবং জেলি, পাশাপাশি pies বা dumplings ভর্তি জন্য উপযুক্ত।

চিনি সঙ্গে ফ্রিজে puree

যদি বেরিগুলি সামান্য পরিমাণে গলিত থাকে, তবে তবুও তাদের সততা হারিয়ে যায় না, তবে আপনি তাদের থেকে চিনিযুক্ত হিমায়িত আলু তৈরি করতে পারেন।

এই কাজ করার জন্য, তারা এখনও প্রস্তুত করা প্রয়োজন - আবর্জনা পরিষ্কার, শুকনো এবং শুকনো। পরবর্তীতে, মিশ্রণটি একটি সমষ্টিগত ভরতে পরিণত করার জন্য চিনি যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।

যদি আপনি একটি মিষ্টি বিলেট পেতে চান, চিনিযুক্ত আলু জন্য প্রয়োজন চিনি, berries সঙ্গে সমান অনুপাত তৈরি করা হয়। আরো প্রাকৃতিক স্বাদ পেতে, আপনি চিনির মাত্রা হেলভ করতে পারেন। সমাপ্ত ভর পাত্রে ছড়িয়ে হয়, শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং জমা দিন।

কাঁচা জ্যাম শিশুদের ভালবাসবে। তারা pies এবং মিষ্টি ভরাট করতে পারেন।

চিনি ছাড়া ফ্রিজে puree

চিনি ছাড়া ব্লুবেরি smoothie করতে, একটি ব্লাডার সঙ্গে জমা করার জন্য পূর্বে প্রস্তুত ব্লুবেরি ভর সহজভাবে মিশ্রিত। তারপরে, প্লাস্টিকের পাত্রে ওয়ার্কপিস রাখুন, শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং ফ্রীজারে পাঠান।

পাত্রে ভলিউমটি ছোট হওয়া উচিত, যাতে পুরিটি একমাত্র ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট।

ফ্রিজ ব্লুবেরি রস

বেরি এবং মশার আলু ছাড়াও, ব্লুবেরি ফলগুলি দীর্ঘমেয়াদী সংগ্রহস্থলের জন্য দরকারী ভিটামিন রস প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটির জন্য উপযুক্ত কোনওভাবে তৈরি ব্লুবেরি থেকে রসটি সঙ্কুচিত করা দরকার।তারপর ছোট ছোট চশমা বা বোতলে ঢালাও, তুষার ঢেলে না, শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং এটি হিমায়িত চেম্বারে পাঠান। এই রস দোকান counterparts তুলনায় অনেক স্বাস্থ্যকর এবং স্বাদযুক্ত।

হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার করুন

এটি হ্রাসপ্রাপ্ত ব্লুবেরিগুলি হ্রাস করা, ফ্রিজার থেকে প্রয়োজনীয় সংখ্যক বেরিকে অপসারণ এবং ফ্রিজের প্রধান চেম্বারে রাখা। বরফ ফল বন্ধ হলে, ফ্রিজ থেকে এটি অপসারণ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে defrosted না হওয়া পর্যন্ত এটি রুম তাপমাত্রা এ ছেড়ে।

আপনি হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার করতে পারেন অনেক উপায় আছে।

এটি ওজনের জন্য শত শত খাবারের একটি অপরিহার্য খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক। সব পরে, কম ক্যালোরি কন্টেন্ট এবং tannins উপস্থিতি কারণে, এটা ওজন কমানোর অবদান। দই, ককটেল, ফল সালাদ, মুসসলি তৈরিতে ব্লুবেরি যোগ করা হয়।

ব্লুবেরি, সম্পূর্ণ berries সঙ্গে হিমায়িত, অনেক রেসিপি ব্যবহার করা হয় ডিশ সজ্জা। Mistresses প্যানকেকস, pies, কেক, casseroles, dumplings, muffins, জেলি এবং আইসক্রীম berries যোগ করুন। এছাড়াও কালো ফল থেকে খুব সুস্বাদু এবং দরকারী পানীয় - compotes, ফল পানীয়, জেলি।

ব্লুবেরি স্থির ইতিবাচক ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য, সুস্বাদু, সুস্থ এবং unpretentious আছে। যে কেউ আপনার স্বাদ এই বিস্ময়কর বেরি প্রয়োগ করার উপায় পাবেন।