টমেটো: স্বাস্থ্য কি স্বাস্থ্যের জন্য ব্যবহার এবং কোন ক্ষতি?

টমেটো - একটি অনন্য উদ্ভিদ যে আমাদের গ্রহের অনেক মানুষের স্বাদ আসেন। এটি থেকে বিভিন্ন রকমের খাবার তৈরি করা হয়, এবং একটি তাজা উদ্ভিজ্জ একটি স্বাধীন খাদ্য হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। কেবল ঋতুতেই এটি টেবিলে অপরিহার্য নয়, তবে শীতকালে বসন্তকালীন সময়ে, যখন কম এবং কম পণ্য ভিটামিন এবং দরকারী পদার্থের সাথে আমাদের দেহগুলিকে সম্পৃক্ত করে। এই নিবন্ধে আপনি আরও বিস্তারিতভাবে শিখবেন যে কিভাবে টমেটো শরীরের জন্য উপযোগী।

ক্যালোরি এবং তাজা টমেটো রাসায়নিক গঠন

টমেটোটির শক্তি মান পণ্যটির 100 গ্রাম, কেবল 19 কিলোকলরি। তার কম ক্যালোরি সামগ্রী সত্ত্বেও, এতে বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে (গ্রুপ বি: বি 1, বি 2, বি 3, বি 5,বি 6; একজন; সি; ই; কে; পিপি, ইত্যাদি), খনিজ, গ্লুকোজ, ফ্রুকোজ, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো-উপাদান (আইডিন, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, দস্তা, ইত্যাদি), ফাইবার এবং জৈব অ্যাসিড। টমেটো মনে রাখবেন - কেবল ন্যূনতম ক্যালোরি নয়, শরীরের জন্যও উপকৃত। তারা রক্তের কোলেস্টেরলকে হ্রাস করতে সহায়তা করে, সেরোটোনিন উৎপাদনে উৎসাহ দেয়, যা সুখের হরমোন। এই সবজি যারা ওজন বেশী জন্য অপরিহার্য।

কিভাবে টমেটো দরকারী?

টমেটো টেবিলে একটি অপরিহার্য পণ্য। এখানে তার দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি তালিকা রয়েছে:

• তাদের পাচক সিস্টেমে উপকারী প্রভাব রয়েছে (পেটে প্রচুর পরিমাণে মাংস গ্রহণ করে এবং তারা পেট ব্যথা এবং অস্বস্তি উপশমায় সাহায্য করে) এবং কার্ডিওভাসকুলার (পটাসিয়াম এবং মাইক্রোলেটমেন্টের উচ্চ স্তরের হৃদরোগ উন্নত করে এবং রক্তের ক্লটগুলি প্রতিরোধ করে)।
• Sclerosis এবং রিউম্যাটিক রোগ প্রতিরোধ করুন।
• Ascorbic অ্যাসিড টমেটো অন্তর্ভুক্ত, বসন্ত এবং শরৎ মধ্যে অনাক্রম্যতা উন্নত।
• টমেটো গঠনে আয়রন সহজে শোষিত এবং অ্যানিমিয়া কার্যকর।

• ডায়াবেটিস, রক্ত ​​পাতলা, কোলেস্টেরলের ভাস্কুলার দেয়াল পরিষ্কার।
• টমেটো ধূমপায়ীদের জন্য উপকারী, এটি বিষাক্ত দেহ, ভারী ধাতু এবং তল শরীর পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
• টমেটো কিডনি থেকে লবণ সরিয়ে দেয় এবং ফুসকুড়ি দেয়।

মহিলাদের জন্য টমেটো উপকারী বৈশিষ্ট্য হল তারা বিপাক উন্নত, ওভারওয়েট এবং ম্যালেইজ সঙ্গে সংগ্রাম। তারা ভেরিকোজ শিরা এবং অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে হয়, তারা চামড়া, চুল এবং নখ উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। গর্ভাবস্থায় টমেটো হজম উন্নত।

পুরুষদের জন্য টমেটো বেনিফিট শক্তি উন্নত, রক্তচাপ কম। এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ।

Avitaminosis সঙ্গে উপকারিতা

বসন্তের শুরুতে অনেকেই ভোগে ভিটামিন অভাব যা অনাক্রম্যতা, শুষ্ক ত্বক, ভঙ্গুর চুল এবং নখ একটি হ্রাস দ্বারা প্রকাশ করা হয়। টমেটো এবং তাদের ভিটামিন গঠন শরীরের ভিটামিন ঘাটতি মোকাবেলা করতে আদর্শ।

ছত্রাক প্রতিরোধ

ছত্রাক প্রতিরোধের জন্য, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি খাদ্য অনুসরণ করুন, কারণ এটি রক্তবাহী পদার্থগুলির স্বর বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং এই রোগের বিকাশের ঝুঁকি কমায়। আপনি টমেটো, লাল মরিচ, nettles, স্ট্রবেরি, কমলা এবং peaches এই মূল্যবান ভিটামিন খুঁজে পেতে পারেন।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বেনিফিট

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট রোগের একটি অপরিহার্য সহকারী হয় টমেটো রস। এটা কোষ্ঠকাঠিন্য বিরুদ্ধে যুদ্ধ করতে সাহায্য করে, গ্যাস্ট্রিক আলসার, এবং hypoacid gastritis (কম অম্লতা) মধ্যে কার্যকর। টমেটো লিভার এবং প্যানক্রিয়া জন্য ভাল। তারা লিভার পরিষ্কার করে এবং প্রচুর পরিমাণে চর্বি গ্রহণ করেউচ্চ ক্যালোরি খাদ্য। এই অঙ্গ আনলোড সাহায্য করুন। টমেটো শরীর থেকে বিষাক্ত, বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য করে। কিডনিগুলির জন্য টমেটোগুলিও একটি অপরিহার্য পণ্য, তারা লবণগুলি সরিয়ে দেয় এবং লবণাক্ত বিপাককে স্বাভাবিক করে, এডমা প্রতিরোধ করে।

হাড় স্বাস্থ্য উপকারিতা

টমেটো ধারণকারী Lycopene অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করে। Postmenopausal সময়ের মহিলাদের উপর একটি পরীক্ষা করা হয়, তারা লাইকোপিন ধারণকারী সব পণ্য খাদ্য থেকে বাদ। এটি পাওয়া গেছে যে পরীক্ষার বিষয়গুলি হাড়ের টিস্যুতে পরিবর্তন হতে শুরু করে এবং অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়া শুরু হয়। টমেটো একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, তাই এটি খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।

কার্ডিওভাসকুলার সুবিধা

জন্য টমেটো অন্তরে এছাড়াও খুব সহায়ক, বিশেষ করে টমেটো নির্যাস। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগে ভোগান্তির জন্য এটি অপরিহার্য। এটি থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়া (রক্তে প্লেটলেটের আনুগত্য) প্রতিরোধ করে, যার ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ হয়।তারা রক্ত, ট্রাইগ্লিসারাইডস, নিম্ন-ঘনত্বের লিপোপ্রোটিনগুলিতে মোট কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে, যার ফলে জাহাজগুলি পরিষ্কার করে এবং মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কেশন প্রতিরোধ করে। এটি উপসংহারে নেওয়া যেতে পারে যে টমেটো এবং কলেস্টেরল অসঙ্গতিপূর্ণ, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

পোড়া এবং ক্ষত ভাল নিরাময় জন্য ত্বকের রোগ সঙ্গে

আপনি যদি আপনার হাত কেটে ফেলেন, তবে কাটা উদ্ভিজ্জের অর্ধেক ক্ষতকে আঘাত করুন। এটি একটি ভাল অ্যান্টিসেপটিক এবং ব্যাকটেরিয়াধিকার কর্ম আছে। প্রথম-ডিগ্রী ডিগ্রী বার্নের জন্য, টমেটো জুস এবং ডিমের সাদা থেকে সংকোচ করুন এবং ব্যান্ডেজের সাথে সংশোধন করুন, এটি ব্যথা এবং গতি নিরাময় হ্রাস করতে সহায়তা করবে।

ওজন কমানোর জন্য টমেটো সুবিধা

যারা ওজন হারাতে চায় তাদের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে টমেটো জুস পান করার সময় যথেষ্ট পরিমাণে খাওয়া এবং ফ্যাটি খাবারের সাথে অতিরিক্ত পরিমাণে না করা, কারণ এই সবজি ক্যালোরি কম এবং এসিডের কারণে পচে সহায়তা করে। Dieters জন্য, একটি দ্রুত টমেটো খাদ্য আছে। দিন সময়, আপনি লবণ এবং মশলা ছাড়া কিছু তাজা টমেটো খেতে হবে।

পুরুষ ক্ষমতা জন্য টমেটো

টমেটোগুলি শক্তির উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, এটি উন্নত করা, ফ্রান্সে নিরর্থক নয়, তাদেরকে "প্রেমের আপেল" বলা হয়। পুরুষদের জন্য টমেটো উপকার প্রোস্টেট গ্রন্থি রক্ষা করা হয়। তাদের মধ্যে থাকা পদার্থ, নবজাতক ক্যান্সার কোষে বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপ সৃষ্টি করে এবং তাদের মৃত্যুতে অবদান রাখে।

টমেটো এন্টি ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, টমেটোগুলিতে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে - লাইকোপিন, যা অনক্রোশক্তিমূলক কাজ করে এবং তাদের খুব ভ্রূণে ক্যান্সার কোষকে হত্যা করে। বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে ক্যান্সার কোষের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ক্যারোটিনে সে ভাল। লিকিপিন উভয় কাঁচা এবং স্টিউড টমেটো পাওয়া যায়, কারণ এটি উচ্চ তাপমাত্রায় বিকৃত হয় না।

অঙ্গরাগ মধ্যে টমেটো ব্যবহার

অঙ্গরাগ মধ্যে ত্বক উন্নতি, এই সবজি ব্যবহার করুন স্থিতিস্থাপকতা এবং স্থিতিস্থাপকতা। টমেটোতে থাকা আপেল এবং টারটারিক অ্যাসিডগুলি পিলিংয়ের সময় পুরাতন এপিডার্মিসগুলি অপসারণ করতে সাহায্য করে, যার ফলে একটি নতুন তৈরি হয় এবং ত্বকের পৃষ্ঠ মসৃণ হয়ে যায়।টমেটো মাস্ক সমস্ত ত্বক ধরনের জন্য উপযুক্ত, যা এই পণ্য অনন্য করে তোলে।

ফেনা পরিত্রাণ পেতে, তাজা টমেটো জুস এবং গ্লিসারিন মিশ্রণ সঙ্গে মুখ লুব্রিকেট যথেষ্ট। তাজা টমেটো এছাড়াও সাদা eels থেকে সাহায্য করবে, এই সহজভাবে মুখের উপর উদ্ভিজ্জ টুকরা করা। আপনার তৈলাক্ত ত্বক থাকলে, 15-20 মিনিটের জন্য তাজা সাঁতার কাটা রসের মধ্যে একটি ন্যাপকিন লাগিয়ে নিন, যেমন এটি শুকিয়ে যায়, এটি আর্দ্র করে দিন, তারপর ঠান্ডা পানির সাথে মাস্কটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন।

ভাল টমেটো কিভাবে নির্বাচন করুন

লাল টমেটোগুলি অন্যদের চেয়ে বেশি পুষ্টি ধারণ করে এবং তারা যত বেশি পাকা হয়, তত বেশি ভিটামিন থাকে। একটি ভাল এবং সুস্থ সবজি চয়ন করার জন্য, আপনি কিছু টিপস অনুসরণ করা প্রয়োজন:

1. কাটা হলে, সবজি রসিক হওয়া উচিত, তার চেম্বার ক্ষতিগ্রস্ত এবং তরল ভরাট করা উচিত নয়।
2. যখন মনে রাখবেন যে পাকা, ভাল শাকসবজি কম উচ্চারিত গন্ধ চেয়ে সুস্বাদু গন্ধ ঝরান উচিত, সবুজ শাকসবজি কেনার।
3. overstrained পেডানকল, ক্ষতিগ্রস্ত পৃষ্ঠ বা থাকার অপ্রাকৃত রঙ থেকে টমেটো কিনতে না, সেখানে জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়া হতে পারে।
4. মধ্যম আকারের সবজি চয়ন করুন (শুধুমাত্র গোলাপী জাতের বড় হতে পারে), তাদের বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত ক্ষতিকারক পদার্থ কম।
5. গ্রাউন্ড টমেটো আদর্শ, যদিও তারা শীতকালীন-বসন্ত সময়ের মধ্যে বেশ ব্যয়বহুল।
6. টমেটো কিনতে না, যদি আপনি বিক্রেতা এবং টমেটো সঞ্চয় স্থানের আরামদায়ক পরিশ্রমী জায়গা, ভাল একটি লম্বা চয়ন করতে হয় না, কিন্তু একটি মান এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য কিনতে।

টমেটো থেকে সম্ভাব্য ক্ষতি

টমেটো খেতে পারে না যারা মানুষের বিভাগ আছে। এলার্জি - তাদের প্রধান ত্রুটি। বিবেচনা করুন, কি রোগ টমেটো খেতে পারবেন না:

• তাদের মধ্যে থাকা অক্সালিক এসিডের জল-লবণ বিপাকের উপর নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে এবং এটি আর্থারিস, গাউট এবং কিডনি রোগের মতো রোগগুলির সাথে ব্যবহারের জন্য অযাচিত।
• এই সবজি choleretic হয়, অতএব gallstone রোগ সঙ্গে মানুষের জন্য তাদের ব্যবহার করা অসম্ভব।
• স্টার্কি খাবারের সাথে টমেটো খাওয়ার সময় কিডনিতে বালি এবং পাথর তৈরি হয়।
• আপনি পাচক সিস্টেমে জীবাণু বৃদ্ধি (গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার, প্যানক্রিটিটিস) এর সময় তাদের ব্যবহার করতে পারবেন না।
• বর্ধিত অম্লতা সঙ্গে, তাজা সবজি খরচ কমানো এবং stewed খাওয়া ভাল।

আপনি যদি ভাজা টমেটো পছন্দ করেন, তবে আপনার জন্য প্রকৃত প্রশ্ন হল, এই পণ্যগুলির মধ্যে আরো কি - স্বাস্থ্য সুবিধা বা ক্ষতি।

Pickled টমেটো - কম-ক্যালোরি পণ্য যা ভিটামিন এবং খনিজগুলির (যা একটি বিরক্তিকর) দ্বারা সুরক্ষিত থাকে ধারণকারী খনিজ পদার্থ।যেমন টমেটো চিত্র অনুসরণ যারা জন্য দরকারী। ম্যারাটিং যখন Lycopene সংরক্ষণ করা হয় এবং রোগ যুদ্ধ করতে তার ক্ষমতা হারান না। খাবারে টুকরা টমেটো নিয়মিত ব্যবহার কঙ্কাল সিস্টেম দৃষ্টি এবং বৃদ্ধি উন্নত। তারা রক্তে এলকোহল নিরপেক্ষ। তবে কিডনি রোগের মানুষ এই ধরনের বিলুপ্ত সবজি ব্যবহারে জড়িত হতে পারে না, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম থাকে। অতএব, ব্যবহারের আগে কিডনি রোগ হওয়ার কারণে, ঠান্ডা পানির নিচে টমেটো ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না, তাই লবণটি ধুয়ে ফেলা হয় এবং পুষ্টি থাকে।

আচমকা প্রেমীদের সচেতন হওয়া উচিত নরম টমেটো যা শরীরের জন্য উপকারী এবং তাদের ব্যবহার থেকে কোন ক্ষতি আছে। এটি সুপরিচিত যে লবণাক্ত টমেটো একটি হ্যাংওভারের সাথে ডিল করার একটি দুর্দান্ত উপায়। কিন্তু তাদের প্রধান সুবিধা সব পুষ্টি, ভিটামিন এবং অ্যাসিড সংরক্ষণ করার ক্ষমতা যা শীতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পেতে সাহায্য করে। কিন্তু সোডিয়ামের উচ্চ সামগ্রী সম্পর্কে ভুলে যান না, যা ক্ষতিকারক রোগীদের এবং পচেস্ট সিস্টেমের রোগগুলির বৃদ্ধির সাথে গ্রহণযোগ্য নয়। সারসংক্ষেপ, আমরা যে উপসংহার করতে পারেন টমেটো - একটি অপরিহার্য এবং খুব দরকারী পণ্য। তারা ঋতুতে তাজা ব্যবহারের জন্য চমৎকার, এছাড়াও তাপ চিকিত্সা (ক্যানিং) এবং রস আকারে তাদের বৈশিষ্ট্য হারাবেন না। এই সবজি খাওয়ার দৈনিক হার 200-300 গ্রাম, একটি বৃহত্তর পরিমাণ আপনার শরীরের ক্ষতিকারক হতে পারে।

ভিডিও দেখুন: 10 টি সবজি সিদ্ধ করে পুষ্টিগুণ বেড়ে যায় বহুগুণে !! (নভেম্বর 2024).