দরকারী কালো currant কি: ঔষধি বৈশিষ্ট্য এবং contraindications

একটি currant গুল্ম গন্ধ অন্য কিছু সঙ্গে বিভ্রান্ত করা যাবে না। একবার আপনি আপনার জীবনে এটা অনুভব, আপনি চিরতরে মনে রাখা হবে। বেরি, পাতা, twigs - সবকিছু এই সুবাস সঙ্গে সম্পৃক্ত হয়। অতএব, রাশিয়াতে, এই বেরির দীর্ঘকাল ধরে "চর্মরোগ" (ওল্ড চার্চ স্ল্যাভনিক, "শক্তিশালী গন্ধ") নামে ডাক দেওয়া হয়েছে। গন্ধ ছাড়াও, এটি তার বিশেষ অনন্য গুণাবলী জন্য বিখ্যাত। চলুন কালো কসরত কি তা বের করার চেষ্টা করি, এর ব্যবহার কী।

ক্যালোরি এবং রাসায়নিক রচনা

কালো currant এর berries কম ক্যালোরি হয়। 100 এর মধ্যে 36 থেকে 43 কিলোজুল পর্যন্ত রয়েছে। এটা সঠিকভাবে বিষয়বস্তু শর্তাবলী একটি নেতৃস্থানীয় জায়গা দখল করে:

• ভিটামিনস (সি, বি গ্রুপ (1, 2, 6, 9), ই, পিপি, কে, নিয়াচিন, বিটা ক্যারোটিন, বায়োটিন, ডি, ইত্যাদি);

• ক্যারটিনয়েড;
• pectins;
• অপরিহার্য তেল;
• ট্যানিনগুলির;
• ম্যাক্রো এবং মাইক্রিয়েলেমেন্টস (পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, বোরন, সালফার, সোডিয়াম, লোহা, দস্তা, তামা, রূপা);
• Anthocyanins, phytoncides, glycosides।

দরকারী কালো currant কি

একটি উজ্জ্বল স্বাদ এবং সুবাস থাকার, currant একটি আরো গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য আছে। এই উদ্ভিদ খুব দরকারী।

এবং এই শুধুমাত্র berries প্রযোজ্য (যদিও সবকিছুর সিংহ এর ভাগ দরকারী তাদের মধ্যে রয়েছে)। কালো currants মধ্যে ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি কিডনি, এবং পাতা, এবং অঙ্কুর মধ্যে হয়।

বেরি

এই berries শুধুমাত্র তাদের রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান বা স্বাদ অনন্য হয়। ফলগুলি কার্যত তাপ চিকিত্সা সময় তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাবেন না এবং তাদের হিমায়িত, শুকনো, চিনি এবং অন্যান্য ফর্ম সঙ্গে স্থল রাখা। Currants নিয়মিত ব্যবহার:

• রক্ত বাহক dilates;
• টোন আপ;
• "খারাপ" কোলেস্টেরলের রক্তকে দূর করে দেয়;
• বিপাক উন্নত করা;
• স্বাভাবিক চাপ;
• বিরোধী প্রদাহ প্রভাব আছে;
• একটি diuretic প্রভাব আছে;
• চিনির স্তর হ্রাস করে (ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত);
• rejuvenates এবং সুপরিণতি প্রক্রিয়া ধীর;
• মস্তিষ্কের ফাংশন উন্নত;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে;
• দৃষ্টিশক্তি উন্নত করা;
• ক্ষমতা শক্তিশালী, ইত্যাদি।

পর্ণরাজি

Currant পাতা কোন উপায় ভিটামিন এবং খনিজ গঠন মধ্যে berries নিকৃষ্ট। Currant পাতা থেকে চা:

• প্রদাহজনক প্রক্রিয়া অপসারণ করে;
• বিষাক্ত মুছে ফেলা;
• অতিরিক্ত ইউরিক এবং পিউরিন এসিড পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে;
• একটি হালকা রেলেটিভ প্রভাব আছে;
• রিউম্যাটিক ব্যথা সঙ্গে সাহায্য করে।

বিশেষ নির্দেশাবলী এবং সুপারিশ

যাইহোক, কালো currant সীমাহীন খরচ বিপরীত প্রভাব হতে পারে। এটি যখন অজাত শিশুর বা একটি শিশু, দীর্ঘস্থায়ী রোগের একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যের দিকে তাকাতে বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ।

গর্ভাবস্থার সময়

গর্ভাবস্থায় কালো currant শরীরের জন্য খুব ভাল, কিন্তু কখনও কখনও একটি diametrically বিপরীত প্রভাব উত্পাদন করতে পারেন।

ইতিবাচক প্রভাব এই উদ্ভিদ স্ট্রেস জন্য শরীর প্রস্তুত করার জন্য একটি গর্ভবতী মহিলার সাহায্য করে - শিশু জন্ম:

• সব প্রয়োজনীয় সঙ্গে শরীরের সমৃদ্ধ (ভিটামিন, খনিজ);
• ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে;
• স্বাভাবিক চাপ;
• puffiness মুছে ফেলা;
• অ্যানিমিয়া বিরুদ্ধে রক্ষা করে;

সম্ভাব্য নেতিবাচক প্রভাব:

• এলার্জি একটি প্রবণতা সঙ্গে বৃদ্ধি হতে পারে। গর্ভাবস্থায় বিশুদ্ধ 100% সুগন্ধি রস ব্যবহার নিষিদ্ধ করা আবশ্যক;
• পায়ে বৃদ্ধি varicose শিরা। এই রোগের উপসর্গগুলির উপস্থিতিতে বেরি খাওয়ার অনিশ্চয়তা সম্পর্কে সতর্ক করা হয়েছে;
• গ্যাস্ট্রাইটিস আক্রমণ (যদি অম্লতা বৃদ্ধি হয়);
• phytoestrogens বৃদ্ধি মাত্রা সম্ভাবনা।

এই সময়কালে কালোকণ্ঠন খাওয়া আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত সাবধানে। আপনি কিছু berries প্রাক খাওয়া এবং শরীরের প্রতিক্রিয়া দেখতে পারেন। Blackcurrant রস আপনি পান করতে হবে শুধুমাত্র পাতলা.

ডায়াবেটিস সঙ্গে

টাইপ 1 এবং ২ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত পণ্যগুলির মধ্যে কালো currant কালো (এটি অনেক দরকারী পেকটিন এবং fructose রয়েছে)।

বেরি ছাড়াও, ডাক্তার পাতা এবং twigs decoctions ব্যবহার (গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট অবস্থা উন্নত, একটি ভাল বিপাক অবদান)।

কালো currant ডায়াবেটিস বিশেষভাবে সহায়ক infusions আকারে (তাজা এবং শুষ্ক berries, পাতা থেকে)। এটা প্রস্তুত করা খুব সহজ - পাতা উপর উষ্ণ পানি ঢালা এবং অর্ধ ঘন্টা ধরে রাখা। ড্রিংক ইনফিউশনগুলি প্রায়শই বেশি হওয়া উচিত - অর্ধ কাপের জন্য দিনে 6-7 বার।

শিশুদের জন্য

সুস্বাদু বেরি উদ্দেশ্যে করা হয় তার শিশু খেয়েছে: অনেক ভিটামিন এবং খনিজ, নিরাময় এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য।

কিছু 6-7 মাস বয়সী শিশুর তাজা currants দিতে শুরু পরামর্শ। কিন্তু, এক বছর পর্যন্ত, শিশুর শরীর ধীরে ধীরে দুগ্ধজাত খাবার থেকে কঠিন খাবারে পুনর্নির্মিত করা হচ্ছে, currants সঙ্গে পরীক্ষা ভাল। একটু বিলম্ব.

আপনি স্থল berries, currant ফল পানীয় সঙ্গে শুরু করতে হবে। উঁচু পানি (1x1) সঙ্গে currant রস পাতলা করা ভাল। বেকিং একটি শিশুর মত কালো currant।

Currants কখনও কখনও এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এটা তার সাথে সন্তানের পরিচিত যুক্তিযুক্ত ধীরে ধীরে: সকালে একটু কসরত দিন এবং দেখুন যে এটি বাচ্চার শরীর, ফুসকুড়ি বা খিটখিটে লালসা হতে পারে কিনা তা দেখুন। যখন এই ধরনের প্রতিক্রিয়া ঘটে তখন এটি বহু বছর ধরে currants থেকে বিরত থাকা মূল্যবান।

ঐতিহ্যগত ঔষধ ব্যবহার করুন

জনপ্রিয় জ্ঞান দীর্ঘ এই বেরির নিরাময় বৈশিষ্ট্য লক্ষ্য করেছে। এটির সাহায্যে, শিশুদের, ঠান্ডা, চোখের রোগ, ডার্মাটাইটিস ইত্যাদিতে স্ক্রোফুল নিরাময় করা হয়।

প্রায়শই কাঁটাচামচ, গর্ভাবস্থা, গলা, গলা ইত্যাদির চিকিৎসার সঙ্গে সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়। শুধু বেরিই নয়, শিং দিয়েও পাতাগুলি সুস্থ হয়ে যায়। সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রেসক্রিপশন ওষুধ কালো currant:

• currant চা (এর সুবিধাগুলি দুর্বল প্রভাব, বিরোধী-প্রদাহজনক, ডায়রিয়ার এবং ডাইফোর্তিক প্রভাব)। এটা ভিটামিন অভাব, ঠান্ডা, অ্যানিমিয়া জন্য ব্যবহার করা হয়)। আলু 14-20 ধুয়ে এবং কালো চা একটি চা চামচ কাটা এবং কাটা। 10-15 মিনিট বলুন। যখন খাওয়া হয়, কালো চা 1/4 মিশ্রণ, কালো currant ঢালাই 2/4, মধু (স্বাদ) সঙ্গে 1/4 গরম দুধ।

• currant infusions। তারা প্রদাহ, তাপমাত্রা, রক্তচাপ স্বাভাবিক করা, রক্তবাহী জাহাজ শক্তিশালী করা ইত্যাদি। শুকনো বেরি (1 গ্লাস পানি দিয়ে প্রতি কাঁচামালের কাঁচামাল ঢেকে রাখুন। বেরির উপর ফুটন্ত পানি ঢালাও, মফলে এবং দুই ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। দিনে তিনবার পান করুন); পাতাগুলি (6 টেবিল চামচ হালকা কাটা পাতা লিটার দিয়ে ফুটন্ত পানি ঢালাও, এক ঘন্টার জন্য তাপ ছেড়ে দিন। আরো বেশি পান করুন, অর্ধেক কাপ পান);
• broths। Scurvy প্রকাশ সঙ্গে, স্বাভাবিক চাপ, arrhythmias থেকে তাদের পান। শুকনো বেরি থেকে তৈরী করুন (250 মিটার পানি কাঁচা মালের ২ টেবিল চামচ এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। 30 মিনিটের জন্য গরম করে দিন। এক টেবিল চামচ দিনে চারবার পান করুন)। লোশন এবং থেরাপিউটিক স্নানের জন্য, পাতাগুলি, ডালপালা এবং কুঁড়ি (সমান অনুপাতে মিশ্রিত (50 লিটার পানির প্রতি 50 গ্রাম) মিশ্রিত করা, 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত এবং ফুটন্ত করা, এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়);
• currant রস। এগুলি পানির সাথে পরিষ্কার বা পাতলা পান করে (এই ফর্মের মধ্যে এটি একটি গলা (গলদা) চিকিত্সা করার জন্য ব্যবহৃত হয়। যদি অম্লতা কম থাকে তবে একদিন বিশুদ্ধ রসের চশমা খাওয়াতে সাহায্য করে;
• বেরি। মধু দিয়ে সাঁতার কাটা berries, উচ্চ রক্তচাপ এবং কাশি জন্য পুরোপুরি সাহায্য।

অঙ্গরাগ অ্যাপ্লিকেশন: সৌন্দর্য এবং ত্বকের স্বাস্থ্য জন্য

কালো currant ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় প্রসাধনী মধ্যে। এটা অনেক ক্রিম, লোশন, সাবান এবং অন্যান্য অঙ্গরাগ পণ্য অংশ।

প্রাকৃতিক অ্যাসিডগুলি এই উদ্ভিদটিকে ত্বকের জন্য প্রাকৃতিক পিলিং করে তোলে - মৃত কোষগুলি বাদ দেওয়া হয়, পুনরুত্থান ত্বরান্বিত হয়।

Currant juice এর সাহায্যে ফ্রিকল এবং বয়সের স্পট পরিত্রাণ পায়, এটি ত্বকের শঙ্কুতা হ্রাস করে। Currant উপর ভিত্তি করে করা এবং আবেদন:

• প্রসাধনী মাস্ক। তারা মুখ চামড়া টোন এবং পুষ্ট। এটা প্রস্তুত করা সহজ: একটি mortar মধ্যে 4-5 তরুণ currant পাতা। 1 চা চামচ ভর যোগ করুন। মধু এবং খামি ক্রিম, মিশ্রিত করা। ঘুমের আগে 15 মিনিটের জন্য আবেদন করুন। উষ্ণ পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। আবেদন কোর্স - 2 সপ্তাহ। চূর্ণ পাকা বেরড়ি এছাড়াও ব্যবহার করা হয়, তারা wrinkles কমাতে, ত্বক পুনঃপ্রবর্তন (berries মধু (1x1) সঙ্গে স্থানান্তর করা উচিত এবং 3-4 মিনিটের জন্য চামড়া প্রয়োগ করা। শান্ত জল দিয়ে ধুয়ে)।

  গ্রীষ্মকালে, অনেকগুলি কাঁটাচামচ থাকলে, আপনি কেবল কয়েকটি বেরির রস বের করে আনতে পারেন এবং তাদের মুখের ত্বকে রিফ্রেশ করতে পারেন। ত্বকে ক্ষত জন্য, একটি মাংস grinder মধ্যে একটি কেফির এবং স্থল মিশ্রণ (একটি ব্লেন্ডারে) পাকা currants দরকারী হবে;

• টনিক বরফ। বরফ tins মধ্যে বিশুদ্ধ বা পাতলা blackcurrant রস বরফ। Currant cubes ভাল toning ম্যাসেজ জন্য উপযুক্ত;
• চুলের জন্য পাতা থেকে রস এবং decoctions থেকে মাস্ক। পদ্ধতি চুলের কাঠামো পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য, একটি স্বাস্থ্যকর চকমক দিতে;
• নখ প্লেট জোরদার করার সরঞ্জাম। পেরেক এবং চর্বি মধ্যে currant রস নিয়মিত মার্জন তাদের নিরাময় এবং জোরদার করতে পারবেন।

শীতকালীন প্রস্তুতি

কিশমিশ - অল্প কয়েকটি উদ্ভিদ যা হিমায়িত, শুকনো, উষ্ণ জ্যাম ইত্যাদি পরে তার বেশিরভাগ গুণাবলি বজায় রাখতে সক্ষম। অতএব, এটি শীতকালীন এবং বসন্তকালের জন্য, যখন ভিটামিনগুলির একটি বিশেষ অভাব থাকে, সেক্ষেত্রে এটি রোপণ করা হয়। ফসল কাটার, পাতা, কুঁড়ি এবং twigs বিভিন্ন উপায়ে:

• জমাকৃত। জমাটবদ্ধ currants সেরা ভিটামিন এবং খনিজ সম্পূর্ণ পরিসীমা সংরক্ষণ - এই তার প্রধান সুবিধা। জমায়েত বাছাই আগে (শুষ্ক, overripe না, ক্ষতিগ্রস্ত না)। কিছু বাগানবাড়ি berries ধোয়া না, কিন্তু বায়ু দিয়ে তাদের গাট্টা।আপনি যদি ধুয়ে ফেলেন, তবে এটিকে সাবধানে করা উচিত (যাতে ছিদ্র ক্ষতি না করা), এবং তারপরে - শুকনো নিশ্চিত হোন। বেত একটি ফ্ল্যাট ট্রে এবং নিশ্চল উপর এক স্তর ছড়িয়ে। তারপর তারা ব্যাগের মধ্যে রাখা এবং স্টোরেজের জন্য একটি ফ্রিজারে রাখা যেতে পারে (এক বছরের বেশি নয় - একটি নতুন ফসল পর্যন্ত);
• শোষক। বেরি ছায়া মধ্যে শুকনো করা উচিত, আপনি প্রথমে চুলা মধ্যে শুকিয়ে যেতে পারেন। তাই পাতা এবং অঙ্কুর না। জুলাই-এর জুলাইয়ের শুরুতে ফসল কাটার জন্য সেরা সময়। পাতাগুলি খাঁটি বজায় রাখার জন্য খুব বড় নয়, ছোট নয়। গ্লাস পাত্রে প্রস্তুত কাঁচামাল সংরক্ষণ করা ভাল;

• চিনি (1x1) সঙ্গে berries ভাজা। এই currant ভাল সংরক্ষিত (candied)।

Gourmets সুপারিশ করতে পারেন দুই রেসিপি পাঁচ মিনিটের জ্যাম (রান্না করার সময় ভিটামিনগুলি নষ্ট হয় না) এবং বেরি থেকে জ্যাম:
• বক্ষ এবং ধোয়া currants এর কিলোগ্রাম, জল ড্রেন যাক। একটি গভীর স্টেইনলেস স্টীল সসপ্যান মধ্যে একটি সিরাপ (2 চশমা পানি জন্য চিনি 1.5 কেজি) প্রস্তুত করুন। যখন ফুটন্ত, berries রাখা, ফুট এবং পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না, ফেনা অপসারণ।স্টোরেজ ব্যবহার নিষ্ক্রিয় খাবারের জন্য;
• Berries 750 গ্রাম (লিটার পাত্র) ধোয়া এবং একটি কোল্ডার মধ্যে ছেড়ে। একটি প্রশস্ত সসপ্যানন মধ্যে পানি বাষ্প এবং 5 মিনিটের জন্য berries blanch। তারপর মরিচ আলু মধ্যে একটি চালাকি মাধ্যমে তাদের গ্রিন। ভর যোগ করুন চিনি 1.4 কেজি, প্যান এবং ফুট মধ্যে সরানো (মাঝে মাঝে stirring)। কম তাপ বেশি পছন্দসই অবস্থানে আনা - পছন্দসই বেধ। সব সময় ঝরঝরে। Sterilized জার্স বন্ধ।

contraindications

কালো currant এর berries এবং পাতা - এই শুধুমাত্র ভাল, কিন্তু সম্ভব ক্ষতি নয়। এই উদ্ভিদ ব্যবহারের প্রধান প্রতিবন্ধকতা মধ্যে, তার প্রধান অসহিষ্ণুতা সহনশীলতা। Currants করতে পারেন যখন ক্ষতি করবেন:

• thrombophlebitis;
• উচ্চ অম্লতা;
• হেপাটাইটিস;
• স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক ভোগ করে।

সামনের দিকে, এটি সুপরিচিত যে কালো currant শ্রেষ্ঠ পক্ষ থেকে নিজেই প্রমাণিত হয়েছে। আমাদের অক্ষাংশের জন্য, এই উদ্ভিদটি তার কার্যকর গুণাবলি, অ্যাক্সেসিবিলিটি, প্রভাবের পরিধি, এর সমান নয় এবং এটি প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের জন্য সমানভাবে উপকারী।

ভিডিও দেখুন: ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক - চীনের গ্রেট ওয়াল - ডকুমেন্টারি (নভেম্বর 2024).