আমাদের অক্ষাংশে, ব্রোকলি লাগানো এবং এতক্ষণ আগে খাওয়া হয় নি। যাইহোক, এই সবজি দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করা হয়, যা তার দরকারীতা, স্বাদ এবং কম ক্যালোরি কন্টেন্ট মিথ্যা।
তার সুবিধার জন্য, আপনি যত্ন এমনকি সরলতা যোগ করতে পারেন। চলুন কিভাবে বাগান মধ্যে ব্রোকলি হত্তয়া কিভাবে।
- বিভিন্ন নির্বাচন
- ক্রমবর্ধমান ব্রোকলি রোপণ
- সেরা সময়
- মৃত্তিকা এবং মুরগি জন্য ক্ষমতা
- বীজ প্রস্তুতি
- রোপণ জন্য বীজ বপন
- স্প্রাউটিং শর্তাবলী
- চারা যত্ন
- ক্রমবর্ধমান রোপণ
- খোলা মাটিতে চারা রোপণ
- সেরা সময়
- অবস্থান পছন্দ: আলো, মাটি, পূর্বসুরী
- সর্বোত্তম প্রকল্প
- খোলা মাঠে ব্রোকলি জন্য যত্ন
- জলপান, আগাছা এবং loosening
- ঝোপ ঝুলানো
- নিষিক্ত
- প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা
- ফসল কাটার এবং সংগ্রহস্থল
বিভিন্ন নির্বাচন
ব্রোকোলি একটি সবজি উদ্ভিদ উদ্ভিদ উদ্ভিদ, বাগান বাঁধার একটি ধরনের। এটি asparagus বাঁধাকপি বলা হয়। গাছের ডাল 60-90 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায়। এর শেষে ফুলের ডাল তৈরি হয়।
উদ্ভিজ্জ মানুষের ব্যবহারের জন্য উত্থিত হয় - ফুলকপি মত, রান্নার মধ্যে ব্রোকলি পাতা না ব্যবহার, কিন্তু unblown inflorescences। তারা সালাদ, উঁচু, ভাজা, বাষ্পযুক্ত, কাঁচামাল কাটা হয় প্রথম কোর্স, omelets, pies যোগ। ব্রোকলি মাংস, মাছ, মাশরুম এবং অন্যান্য সবজি দিয়ে ভাল যায়।
একটি উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ ক্রমবর্ধমান যখন প্রয়োজন হয় না। দীর্ঘায়িত খরা, ঠান্ডা প্রতিরোধী স্বল্পমেয়াদী উচ্চ তাপমাত্রা, প্রতিরোধ। আজ 200 টিরও বেশি জাতের শশাঙ্কের বাঁধাকপি এবং সংকর বংশবৃদ্ধি করা হয়েছে, যার মধ্যে প্রাথমিকভাবে রোপণ, মধ্য রোপন এবং দেরী-রোপণ। মধ্যবিত্ত ব্যান্ডের জন্য আমরা শীর্ষ 10 ব্রোকোলি জাতের বিষয়ে আপনাকে বলব।
- বিভিন্ন "টনুস". প্রাথমিকভাবে, বয়স বৃদ্ধির 80-90 দিন। তার inflorescences মাঝারি ঘনত্ব হয়। মাথা 200 গ্রাম একটি ভর পৌঁছানোর। বিভিন্ন সালাদ এবং canning জন্য ভাল উপযুক্ত। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত নয়। সবজি নিরাপদে তাপ প্রতিরোধী তাপমাত্রা ড্রপ, স্থানান্তর।
- গ্রেড "Fiesta"। Maturing এর দ্রুত সময়ের সঙ্গে গ্রেড আচরণ - 70 দিনের মধ্যে ripens। মাথার গঠন এক, 300 গ্রাম ওজনের। অন্য জাতের তুলনায়, "ফিস্টা" পার্শ্ব শাখা দেয় না।কাঠামো ঘন এবং খুব সরস।এটা গুরুত্বপূর্ণ! ব্রোকোলির গোড়ার দিকের ফসলগুলি ফ্রিজে দুই সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায় না। আপনি নির্দিষ্ট সময় পরে সবজি খাওয়া, খাদ্য বিষক্রিয়া সম্ভব।.
- সাজান "লিন্ডা". প্রথম পাকা হাইব্রিড যা maturing 75-80 দিন করে তোলে। এই বৈচিত্র্যের মাথাগুলি বড় - 350-400 গ্রাম প্রতিটি। Inflorescences নরম, তাজা খরচ জন্য ভাল।
- বিভিন্ন "বামন"। মধ্য ঋতু, সুপরিণতি সময়ের - 120 দিন। ল্যান্ডিং সময় মধ্য মে হয়। ফলগুলি বড়: প্রধানজনের গড় ওজন 400-600 গ্রাম, পাশের - 200 গ্রাম। দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থান (প্রায় এক মাস) এবং ক্যানিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
- বিভিন্ন "Vyarus"। এটি মাত্র 50 দিনের মধ্যে দ্রুত matures। গড় মাথা ওজন 300-350 গ্রাম। ফল একটি গড় ঘনত্ব আছে। প্রধান মাথা পরিষ্কার করার পরে সাত পাশ শাখা আপ হত্তয়া। উভয় গ্রীষ্মে এবং শরৎ মধ্যে রোপণ করা যাবে।
- বিভিন্ন "Comanche"। রোপণ পরে তিন মাস খাওয়া প্রস্তুত। হেড মাপ বড় - 300-350 গ্রাম পর্যন্ত। তারা বৃদ্ধি ঘনত্ব এবং ভাল পরিবহনের দ্বারা আলাদা। বিভিন্নতা ঠান্ডা এবং তাপ সহ্য করে।
- বিভিন্নতা "Arcadia F1". প্রারম্ভিক পাকা সংকর। মাথা, চমৎকার স্বাদ গড় ঘনত্ব ফর্ম। হাইব্রিড কম তাপমাত্রা ভাল ফলন এবং প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
- বিভিন্ন "Monterey F1"। মধ্য ঋতু সংকর। একটি খুব বড় মাথা ফর্ম - 2 কেজি পর্যন্ত, কিন্তু শুধুমাত্র প্রধান, পাশ শাখা দেয় না। হাইব্রীড ঠান্ডা প্রতিরোধী।
- বিভিন্নতা "Calabrese". মধ্য মৌসুমে বিভিন্ন ধরনের। একটি ঘন, বড় মাথা ফর্ম - 400 গ্রাম পর্যন্ত, যা জমা এবং marinating জন্য উপযুক্ত।
- বিভিন্ন "কর্ভেট"। রাইপিংয়ের হার সর্বোচ্চ হারে দুই মাস। ফর্ম বড় এবং ঘন ফল। প্রধান মাথার কাটা পরে পরের প্রক্রিয়া অনেক দেয়। প্রতিকূল আবহাওয়া পরিস্থিতির প্রতিরোধী। সতেজ ভোজনের জন্য তাজা এবং হিমায়িত খাওয়া যাবে।
ক্রমবর্ধমান ব্রোকলি রোপণ
একটি ব্রোকলি বিভিন্ন নির্বাচন করার পরে, আপনি খোলা মাঠ তার সঠিক রোপণ ও যত্ন যত্ন নিতে হবে। দুই উপায়ে উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ:
- চারা;
- nonseedlings।
সেরা সময়
বীজতলা বীজ বপনের জন্য সর্বোত্তম সময় মার্চ মাসের প্রথমার্ধ। 30-45 দিন বয়সে খোলা মাটিতে স্প্রাউট লাগানো উচিত, অর্থাত্ এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে। এপ্রিল-এর শুরুতে মে মাসের শেষ দিকে, বাঁধাকপি ইতিমধ্যে বীজহীন ভাবে রোপণ করা যেতে পারে।
মৃত্তিকা এবং মুরগি জন্য ক্ষমতা
বীজ বীজ জন্য অন্তত 25 সেমি উচ্চতা সঙ্গে একটি বক্স প্রয়োজন হবে। এর নীচে নিকাশী একটি স্তর দিয়ে আবৃত করা উচিত। রোপণের জন্য স্তরটি নিম্নোক্ত উপাদান থেকে প্রস্তুত করা হয়:
- জলাভূমি স্থল;
- বালি;
- মৃত্তিকায় পরিণত গলিত জীবদেহ;
- ছাই।
বীজ প্রস্তুতি
রোপণের জন্য ব্রোকোলি বপন করার আগে, বীজ সাজানো এবং বাতিল করা উচিত। বৃহত্তম বেশী বীজ জন্য নির্বাচিত করা হয়। তারা গরম জল 15-20 মিনিটের জন্য স্থাপন করা হয়। এই সময় পরে, বীজ ঠান্ডা জল dipped হয়। এই পদ্ধতির পর, "এপিন" মাদকের জন্য 1২ ঘণ্টা বীজ রাখা উচিত। তারপর জল দিয়ে শুকনো, শুকনো এবং একটি দিনের জন্য ফ্রিজ পাঠান।
বীজ প্রস্তুত করার আরেকটি উপায় হ'ল পটাসিয়াম পারমানগ্যানেটকে অর্ধ ঘন্টা ধরে সমাধান করা, পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে এবং অ্যালবাইট, আগাট -21, এল -1 বা অন্যান্য প্রস্তুতির অনুরূপ কাজ করা।
রোপণ জন্য বীজ বপন
বীজ বপনের আগে মাটি ভালভাবে পান করা উচিত। বীজ জন্য, তাদের মধ্যে 3 সেমি দূরত্ব রাখা, 1-1.5 সেমি গভীর গর্ত করা। তারা কূপ মধ্যে বীজ রাখা এবং হালকাভাবে মাটি সঙ্গে ছিটিয়ে, যা তারপর tamped।
স্প্রাউটিং শর্তাবলী
রুম যেখানে অঙ্কুর অঙ্কুর, তাপমাত্রা 20 ° সে সময়ে বজায় রাখা উচিত। প্রথম অঙ্কুর প্রদর্শিত হওয়ার পরে, তাপমাত্রা +10 ডিগ্রি সেলসিয়াস কম হয়। তারপর তারা নিম্নোক্ত তাপমাত্রার শাসন মেনে চলতে থাকে: যদি আবহাওয়া রৌদ্র থাকে তবে তাপমাত্রার অভাবের ক্ষেত্রে থার্মোমিটারের চিহ্ন +16 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত - + 14 ডিগ্রি সেলসিয়াস। এছাড়াও, বীজ ভাল এবং দ্রুত অঙ্কুর জন্য, উচ্চ আর্দ্রতা প্রয়োজন - 70% এবং নিয়মিত, কিন্তু প্রচুর পরিমাণে পানির না। মাটি ক্রমাগত আর্দ্র হতে হবে, কিন্তু বন্যা হয় না, অন্যথায় বীজতলা রোগটি কালো হয়ে যায়।
চারা যত্ন
দুই সপ্তাহ বয়সে, গাছপালা ডুব করতে হবে। এই কাজ, নিষ্পত্তিযোগ্য কাপ বা পিট পাত্র ব্যবহার করুন। পরের বিকল্পটি পট পাত্রের থেকে বেশি উপযুক্ত, বীজতলা অবিলম্বে খোলা মাটিতে লাগানো যেতে পারে।
পিকিং পদ্ধতির পরে, রোপণকারীদের সূর্য থেকে বেশ কয়েক দিনের জন্য আশ্রয় নিতে হবে এবং তাপমাত্রা 21 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রাখা হবে।
রোপণকারীরা রুটি নেওয়ার পরে, দিনের তাপমাত্রা 17 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং রাত্রি থেকে 9 ডিগ্রি সেলসিয়াস কম হওয়া উচিত।
ক্রমবর্ধমান রোপণ
উদ্ভিদটি শক্তিশালী হয়ে ওঠার জন্য চমৎকার প্রতিরক্ষা আছে, যাতে স্থায়ী জায়গায় তাদের ছত্রভঙ্গ হওয়ার দুই সপ্তাহ আগে অঙ্কুরগুলি শক্ত করা দরকার। এক ঘন্টা কয়েক ঘন্টার জন্য, রাস্তায় বা খোলা ব্যালকনিতে রোপণ করা হয়। প্রতিদিন কঠিন সময় বৃদ্ধি।
খোলা মাটিতে চারা রোপণ
তরুণ বংশবৃদ্ধি স্থায়ী জায়গায় স্থানান্তরিত করা, সঠিকভাবে সময় গণনা এবং একটি জায়গা নির্বাচন করা প্রয়োজন।
সেরা সময়
বীজ 30-45 দিন পুরানো এবং 4-5 পূর্ণ পাতা, পাশাপাশি ভাল শিকড় হতে হবে। সাধারণত, এটি স্থায়ী স্থানে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত হওয়ার সময় মধ্য মে মাসে শুরু হয়। যাইহোক, সবকিছু আবহাওয়া অবস্থার উপর নির্ভর করবে।উষ্ণ আবহাওয়া এখনও সম্পূর্ণরূপে প্রতিষ্ঠিত না হলে এবং রাতের বেলা ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ করা হয় যাতে অনাকাঙ্ক্ষিত পরিণতি এড়ানোর জন্য স্প্রাউটগুলি স্থগিত করা উচিত।
অবস্থান পছন্দ: আলো, মাটি, পূর্বসুরী
ব্রোকোলি সূর্যকে ভালোবাসে, তাই তার রোপণের জন্য একটি ভাল আলোকিত এলাকা নির্বাচন করুন, বাতাস থেকে আশ্রয়স্থল।
আগাম মাটি গঠন যত্ন নিতে পরামর্শ দেওয়া হয়। শরৎকালে, চুনাপাথর, সার, পটাসিয়াম নাইট্র্রেট এবং সারের আকারে জৈবপদার্থ খনন খোলার জন্য খোলা মাটিতে ব্রোকলি চাষের স্থান থেকে প্রবর্তিত হয়। যদি না হয়, বসন্তে, আর্দ্রতা (1 বালতি / 1 বর্গমিটার), সুপারফোসফেট (২ টেবিল চামচ), ইউরিয়া (1 চা চামচ) এবং ছাই (2 কাপ) প্রতিটি ল্যান্ডিং গর্তে যুক্ত করা হয় এবং মাটির সাথে মেশানো হয়। কোন বাঁধাকপি, এবং ব্রোকলি কোন ব্যতিক্রম নেই, রোগ এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা সংক্রমণ প্রতিরোধ করার জন্য সঠিক পূর্বসুরীদের সঙ্গে একটি জায়গা নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। এই অন্তর্ভুক্ত:
- গাজর;
- আলু;
- সবুজ সার;
- মটরশুটি;
- শসা;
- পেঁয়াজ;
- শস্য।
- বাঁধাকপি;
- মূলা;
- টমেটো;
- turnips;
- বীট গাছ।
সর্বোত্তম প্রকল্প
মেঘলা আবহাওয়া বা সন্ধ্যায় বাইরে সূর্যের অনুপস্থিতিতে খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপনের বীজ গাছপালা পছন্দনীয়। সর্বোত্তম অবতরণ প্যাটার্ন 35x60 হয়।
স্প্রাউটগুলি অনেক বেশি গভীরে থাকে না - শুধুমাত্র প্রথম সেতুর উপরে, কোথাও 1 সেন্টিমিটারে। গাছটি ভালভাবে জমিয়ে রাখা, মাটির মৃত্তিকা চাষের পক্ষে এটি উপযুক্ত - এটি প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা সংরক্ষণ করে এবং আগাছা থেকে মাটি রক্ষা করবে।
খোলা মাঠে ব্রোকলি জন্য যত্ন
ব্রোকলির যত্ন ঐতিহ্যবাহী, কোনও উদ্ভিজ্জ ফসলের মতোই হবে। কার্যক্রমগুলির মধ্যে নিয়মিত পানিপান করা, লোশন করা, আগাছা পরিস্কার করা, গাছপালা, সার প্রয়োগ করা এবং রোগ এবং পরজীবীদের বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা করা উচিত।
জলপান, আগাছা এবং loosening
শশাঙ্ক বাঁধাকপি খুব আর্দ্রতা-প্রেমময়। এটি অন্তত সাতটি দিনে একবার পানি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে 2-3 দিনের মধ্যে আদর্শ পরিমাণ পানি পান করা হবে। এটা সন্ধ্যায় এই কাজ ভাল, তাই বার্ন উত্তেজিত না। গরম আবহাওয়াতে, পানি সরবরাহের ফ্রিকোয়েন্সি দিনে দুইবার হ্রাস করা উচিত। ছিদ্র এছাড়াও সহায়ক হবে।
15 সেন্টিমিটারের স্তর গভীরতা শুকনো নয় তা নিশ্চিত করতে হবে। প্রতিটি জলাধার মাটি loosening সঙ্গে একযোগে সঞ্চালিত করা উচিত। গভীরতা লোশন - 8 সেমি।
মাটির ঢেউ না থাকলে, আগাছা নিয়মিত ক্রিয়াকলাপে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আগাছা ধ্বংস করতে বাঁধাকপি মাথা, এবং কাছাকাছি প্রেমে কাছাকাছি থাকা উচিত।
ঝোপ ঝুলানো
খোলা মাটিতে তরুণ বৃদ্ধির ২0 দিন পর ব্রোকলি খনন করা উচিত। Hilling মাটি loosening সঙ্গে একযোগে বাহিত হয়।
দ্বিতীয় হিলিং 10 দিনের পরেও তৈরি করতে হবে। এই পদ্ধতি আরও পার্শ্ববর্তী প্রক্রিয়া গঠন করতে সাহায্য করবে।
নিষিক্ত
একটি ভাল ফসল এবং বড় মাথা পেতে গোপন নিয়মিত এবং সঠিক খাওয়ানো মিথ্যা।
রোপণের প্রায় 3-4 সপ্তাহ পরে, যখন সবজি ইতিমধ্যেই ভালভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়, তখন এটি প্রথম সার প্রয়োগ করার সময়। জৈবপদার্থের সাথে সার প্রয়োগ করা ভাল। যথাযথ গরুর গোবর (10 লিটার পানি প্রতি এক অংশ) বা মুরগীর মাংস (1:20)।
দ্বিতীয় খাওয়ানো দুই সপ্তাহ পরে করা হয়। তৃতীয় inflorescences গঠন সময় সম্পন্ন করা হয়। 10 লিটার পানি সুপারফোসফেট (40 গ্রাম), সোডিয়াম অ্যামোনিয়াম (20 গ্রাম), পটাসিয়াম সালফেট (10 গ্রাম) এ সমাধান প্রয়োগ করুন। প্রধান মাথার কাটিয়ে ওঠার পাশাপাশি পার্শ্বযুক্ত কান্ডগুলি তৈরি করতে পারে, তাদের উদ্ভিদটি পটাসিয়াম সালফেট (30 গ্রাম), সুপারফোসফেট (20 গ্রাম), এবং 10 লিটার পানিতে দ্রবীভূত আমোনিয়াম নাইট্র্রেট (10 গ্রাম) দ্বারা খাওয়ানোর মাধ্যমে উদ্দীপিত হতে পারে।
কাঠের আশেপাশে গাছপালা ধুলো করা ভাল। এই পদ্ধতিতে একটি দ্বৈত প্রভাব থাকবে: এটি একটি সার হিসাবে পরিবেশন করবে এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে রক্ষা করবে।
প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা
অন্য যে কোন বাঁধার মত, ব্রোকলি রোগী এবং কীটপতঙ্গ আকারে অনেক শত্রু আছে।
সবচেয়ে সাধারণ রোগ হলো কেলা। এটিকে রোধ করার জন্য, ফসল ঘূর্ণন এবং রোপণের সময় স্প্রাউটগুলির মধ্যে দূরত্বের সুপারিশগুলি অনুসরণ করা প্রয়োজন - রোপণ করা উচিত নয়। আপনি অবিলম্বে কাছাকাছি এলাকায় আলু, টমেটো, মরিচ, রসুন, eggplants লাগাতে হবে।
তরুণ plantings কালো লেগ আঘাত করতে পারেন। প্রতিরোধের জন্য, তাদের "ফিটোসপরিন", "বাকটোফিট" এবং অন্যান্য অনুরূপ ওষুধের সাথে চিকিত্সা করা হয়। এছাড়াও, ব্রোকোলি নিচু মৃদু এবং পাতলা ব্যাকটেরোসিস প্রভাবিত করতে পারে। রোপণের আগে বীজ নির্বীজন করা প্রয়োজন। যখন পাউডার ফেনা কাঠ সজ্জা, চুন এবং সালফার মিশ্রণ, ড্রাগ "Topaz" সাহায্য করবে।
লিনেন ক্ষতি এড়াতে, স্প্রে কপার-ধারণকারী ওষুধ প্রয়োগ করুন।
সবচেয়ে বিপজ্জনক কীটপতঙ্গ cruciferous flea, সম্পূর্ণরূপে তরুণ গাছপালা ধ্বংস করতে সক্ষম। তাদের আক্রমণ প্রতিরোধ করতে, এখনও ভঙ্গুর অবতরণ অ বোনা কাপড় আবরণ করা প্রয়োজন।আপনি কীটপতঙ্গের ভয় থেকে ছাই, তামাক ধুলো, মরিচ দিয়ে আশেপাশের বাঁধাকপি প্রায় মাটি ছিটিয়ে দিতে পারেন। আপনি এই প্রাকৃতিক কীটনাশকের জল infusions ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও, ফুসফুসের গঠনের আগে, "ইস্ক্রা", "আক্তেলিক", "ফক্সিমা" প্রস্তুতিটি ব্যবহার করা সম্ভব। ব্রোকলি slugs আক্রমণ করতে পারেন। যাতে তারা উদ্ভিদ ক্ষতিগ্রস্ত না করে, আপনি ডিমগুলোকে কাটাতে এবং রোপণের মধ্যে এটি ছড়িয়ে দিতে হবে।
এফিডের উপস্থিতি কীটনাশক উদ্ভিদ থেকে ইনফিউশন স্প্রে করে প্রতিরোধ করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, অ্যাল-সাবান মিশ্রণের সাথে আলু শীর্ষ। একটি ব্যাপক পরাজয়ের ক্ষেত্রে, তারা "আক্তেলিক" এবং "ইস্ক্রা-বায়ো" দ্বারা চিকিত্সা গ্রহণ করে।
Corsair, অ্যাম্বাস, রোভিক্ট দ্বারা প্রক্রিয়াভুক্ত যদি বাঁধাকপি উড়ে যেতে হবে।
ফসল কাটার এবং সংগ্রহস্থল
রোপণের 2-3 মাস পরে (শব্দটি নির্বাচিত জাতের উপর নির্ভর করে), অ্যাসপের্যাগাস কোবিন ফ্লোফেসেন্স হেড গঠন করে। তাদের রাইপিংয়ের সময় খুব দ্রুত হয় - 2-3 দিনের মধ্যে তাদেরকে কাটাতে হবে যাতে তারা নরম হয় না।
কয়েক দিনের মধ্যে প্রধান মাথা ছাঁটাই পরে, ছোট পার্শ্ব প্রক্রিয়া প্রসারিত হবে, যা ভোজ্য। এটা সকালে inflorescences কাটা ভাল। ব্রোকলি জন্য স্টোরেজ সময় বিভিন্ন উপর নির্ভর করবে। প্রাথমিক ধরনের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত নয়। তারা ফ্রিজে সর্বোচ্চ 7-10 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
পতনের মধ্যে সংগৃহীত প্রারম্ভিক এবং দেরী রাইজিংয়ের জাতগুলি আর সংরক্ষণ করা যেতে পারে - প্রায় তিন মাস সেলার বা ফ্রিজে।
শীতে ফসল সংরক্ষণ করতে, এটি হিমায়িত করা প্রয়োজন। ফ্রোজেন ব্রোকলি তাদের উপকারী গুণাবলী হারান হবে না।