মাশরুম একটি সুস্বাদু delicacy হয়, এবং তাদের সংগ্রহে একটি অবিশ্বাস্যভাবে উত্তেজনাপূর্ণ উদ্যোগ। এমনকি প্রথমত, যারা সংগ্রহের প্রক্রিয়া থেকে উদাসীন, যারা বনভূমিতে পড়ে এবং প্রথম অনিচ্ছুকভাবে শুরু করে, কিন্তু প্রথম ট্রফিটি শিকারের সন্ধানে প্রচুর উৎসাহের সাথে এই প্রক্রিয়াটির আসক্ত হয় এবং এটি জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে ওঠে। যেমন একটি শখ একটি বিস্ময়কর বহিরঙ্গন বিনোদন প্রদান করে, এবং আপনি ভাগ্যবান, একটি সুস্বাদু ফসল।
- বর্ণনা এবং ধরন
- সাদা
- পরাকাষ্ঠা
- রাসায়নিক রচনা এবং ক্যালোরি কন্টেন্ট
- উপকারী মাশরুম কি কি?
- কোথায় তাদের খুঁজে পেতে?
- কিভাবে অবিচ্ছিন্ন volvushki করবেন
- রন্ধন বিকল্প
- contraindications
আপনি সবসময় মনে রাখবেন যে মাশরুমগুলি, ইতিবাচক গুণাবলীর বিপুল সংখ্যক সত্ত্বেও, খুব বিপজ্জনক। বন ভ্রমণের জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রস্তুত এবং ভোজ্য প্রজাতির সাহিত্যাদি পড়তে হবে। 
আজ আমরা আপনাকে বাতাসের মাশরুমগুলি পড়তে, ফটোতে তাদের দেখার এবং বিবরণটি পড়তে এবং তাদের কীভাবে প্রস্তুত করতে হবে তা জানতে সহায়তা করে।
বর্ণনা এবং ধরন
নেকড়ে মেষশাবক, সিরিওজকোভ পরিবারের বংশোদ্ভূত।
তারা lamellar হয়, তারা শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য, যার মানে তাদের খাওয়ার আগে এটি একটি সংখ্যা প্রসেস করা প্রয়োজনযেমন জলে মাশরুম খেয়ে। আসুন সবচেয়ে সাধারণ প্রকারের উপর ঘনিষ্ঠভাবে নজর রাখুন এবং ফুসফুসের মত কি তা খুঁজে বের করুন।
সাদা
এই ছত্রাকটি প্রায়ই "সাদা কেশিক" বলা হয়, এই প্রজাতিটি বেশিরভাগই গোষ্ঠীতে বৃদ্ধি পায়। অল্পবয়সী ব্যক্তির জন্য সামান্য উত্তল সাদা ক্যাপটি চরিত্রগত। 
রাইপিংয়ের সময়, বুজ একটি ফানেল হয়ে যায় এবং এর কেন্দ্রটি সামান্য গাঢ় হয়। যখন কাটা, সাদা রস মুক্তি হয়, যা পরবর্তীতে অক্সিডাইস না।
পরাকাষ্ঠা
গোলাপী ভল্নুস্কা তার গোলাপী বড় ক্যাপ (1২ সেমি ব্যাস পর্যন্ত) দ্বারা আলাদা। 
তরুণ ছত্রাক একটি বহিরাগত টিপ আছে, যা পরিপক্বতা প্রক্রিয়ার মধ্যে একটি recess মধ্যে সক্রিয়। মাংস সাদা এবং খুব ঘন, যা ছত্রাক পরিবহন জন্য একটি বড় প্লাস।
রাসায়নিক রচনা এবং ক্যালোরি কন্টেন্ট
সর্বোপরি, বায়ুটি প্রোটিনের একটি চমৎকার উত্স (47%)। উপরন্তু, এতে চর্বি (5%), কার্বোহাইড্রেটস (48%), ফাইবার, অনেক ভিটামিন (এ, বি, সি, পিপি), পাশাপাশি খনিজ (ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, পটাসিয়াম) থাকে।এবং তার ক্যালোরি কন্টেন্ট 100 গিগাবাইট পণ্যের প্রতি শুধুমাত্র 22 কিলোগ্রাম। 
উপকারী মাশরুম কি কি?
ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে সম্পৃক্ততার কারণে, তরঙ্গ ত্বক, চুল এবং চোখের জন্য খুবই উপকারী। এবং ছত্রাকের পরিবর্তে উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী শরীরের জন্য শুধুমাত্র উপকারী।
কোথায় তাদের খুঁজে পেতে?
প্রায়শই তারা বার্চ গ্রোভের মধ্যে পাওয়া যায়, তবে আপনি তরুণ পাইন বা মিশ্র পাইন-বার্চ বনে এই মাশরুমগুলি সন্ধান করতে পারেন। মাশরুম গ্রুপে হত্তয়া, তাই আপনি স্পষ্টভাবে দ্বারা পাস হবে না।
কিভাবে অবিচ্ছিন্ন volvushki করবেন
মিথ্যা নমুনা বা কেবল grebes খুব বিপজ্জনক। অদৃশ্য volnushki - কোন ব্যতিক্রম। 
কিন্তু, আপনি যদি তাদের সংগ্রহের জন্য দায়বদ্ধভাবে যান তবে আপনি সহজেই এটিকে এড়িয়ে চলতে পারেন যে আপনি তাদের অযোগ্য সঙ্গে বিভ্রান্ত করছেন।
রন্ধন বিকল্প
- শুরুতে, অবশ্যই, এটি মাটি, সূঁচ এবং পাতা থেকে শিকার পরিষ্কার করা মূল্যবান।
- তারপর, বিবেচনা করুন যে এটি শর্তসাপেক্ষে খাদ্যাভ্যাসযোগ্য মাশরুম, আপনি 48 ঘন্টার জন্য পানিতে সেচ করতে পারেন, প্রতি 12 ঘন্টার মধ্যে একবার পানি পরিবর্তন করতে পারেন, বা অন্তত 40 মিনিটের জন্য উষ্ণতার দ্বারা তাপ চিকিত্সা দিতে পারেন।
- কোন ক্ষেত্রে প্রথম decoction খাদ্য জন্য ব্যবহার করা যাবে না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, তারা গরম বা ঠান্ডা পথে নোনা বা মুরগি হয়।
- তার মসলাযুক্ত স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সুবাসের কারণে, এটি সস এবং ফ্রাইং তৈরীর জন্য চমৎকার।
contraindications
এই পণ্যটি গর্ভবতী এবং ল্যাক্টিং মহিলাদের মধ্যে সংশ্লেষিত, উচ্চ কলেস্টেরলের মাত্রা, প্যানক্রিটাইটিস রোগী এবং গল্ মূত্রাশয়কারী ব্যক্তি সরানো। এটি 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য এড়িয়ে চলতে হবে।
