সাদা সাদা মার্শ (quinoa) কি?

এই এক বছরের আগাছা সকলের কাছে সুপরিচিত, কারণ এটি সর্বত্র পাওয়া যায়। কিছু গৃহবধূ তার বিছানায় নিবিড় সংগ্রামের সাথে জড়িত, অন্যরা খাদ্যের উপাদান হিসাবে যোগ করা হয় এবং এখনও অন্যদের বিভিন্ন রোগের জন্য থেরাপিউটিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু আজকের উদ্ভিদ নিরাময়ের ক্ষমতা শুধুমাত্র লোক নিরাময়ের দ্বারা স্বীকৃত, সরকারী ঔষধ এখনও অব্যাহত রয়েছে। চলুন বিশ্লেষণ করার চেষ্টা করি কী উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এবং অসংগতি কি quinoa দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা এর থেকে বেশি - সুবিধা বা ক্ষতি।

সাদা সাদা

বৈজ্ঞানিক সাহিত্যে, সাধারণত বিরক্তিকর আগাছা হিসাবে উল্লেখ করা হয় সাদা মেরি বা সাধারণ মেরি (চেনোপোডিয়াম álbum)। Botanists Amaranth পরিবার থেকে একই নামের genus এটি শ্রেণীবদ্ধ।

বাহ্যিকভাবে, এটি একটি শক্তিশালী, খুব গভীর রাইজোম, একটি সোজা স্টেম যা দুই মিটার উচ্চতা বৃদ্ধি করে এবং একটি হালকা সবুজ পাতাগুলি ছিটিয়ে থাকে। তাদের প্রান্তগুলি নুড়ি দাঁত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এবং ভিতরের এবং পিছনের দিকগুলি একটি পাউডার লেপ দিয়ে আচ্ছাদিত।

শুধুমাত্র তরুণ গাছপালা ব্যবহার করার জন্য উপযুক্ত। এটা আগাছা ফুলের সময় ব্যবহৃত হয়। জুলাইয়ের দ্বিতীয় দশকে 40 সেন্টিমিটার দীর্ঘ কুইনোয়া পর্যন্ত ক্ষুদ্র স্পাইক-আকৃতির ফুসফুস ছড়িয়ে পড়ে। তাদের শরৎ দ্বারা বৃত্তাকার আকৃতির ছোট কালো শস্য ripen।

উদ্ভিদ খুঁজে পেতে, কোন দূরে যেতে হবে। এটি আপনার খামারের সীমার মধ্যে চারপাশে দেখতে যথেষ্ট: বিছানায়, আউটবিলিলিং, কম্পোস্ট বা সারের কাছাকাছি, রাস্তার পাশে।

উদ্ভিদ গঠন

যদিও বৈজ্ঞানিক ঔষধ quinoa নিরাময় প্রভাব প্রত্যাখ্যান করে, তার অনন্য রাসায়নিক রচনা পরীক্ষাগারে প্রমাণিত হয়েছে।

উদ্ভিদ সমৃদ্ধ:

• অপরিহার্য তেল;
• ভিটামিন এ, ই এবং সি;
• প্রোটিন;
• জৈব অ্যাসিড (ferulic, vinylinic, phenolcarboxylic);
• alkaloids;
• betaine;
• trigonelline;
• ফ্যাটি তেল (quinoa শুধুমাত্র শস্য পাওয়া যায়);
• saponins;
• ফ্ল্যাভোনয়েড;
• henopodinami।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

Herbalists মতে, সাদা মার্শ অনন্য নিরাময় বৈশিষ্ট্য সঙ্গে সম্পন্ন হয়। তাই তার ডালপালা, infusionions এবং সাধারণ চা প্রস্তুতির জন্য ডালপালা, পাতা এবং inflorescences ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, পাচক রোগ, মাইগ্রাইনাস, নিউরাস্টেনিয়া, এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যথা (পক্ষাঘাত এবং আঠালো সহস্রাব্দ সহ), কাশি, ব্রঙ্কাইটিস, টিউবারকুলিস, গ্যাস্ট্রিটিস, আলসারের চিকিৎসার জন্য এই ওষুধের পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, পশন জ্বলন থেকে মুক্তি, ব্যথা কমিয়ে, কীট বহিষ্কৃত। কখনও কখনও এটি লিভার রোগের জন্য একটি মূত্রাশয় হিসাবে নির্ধারিত হয়।

লোক ওষুধের মধ্যে, কুইনোএর নিরাময় বৈশিষ্ট্য সফলভাবে কলস, রডিকুলাইটিস, রিমুটিজম, মশার কামড়ের জন্য ব্যবহার করা হয়। এই ক্ষেত্রে, বহিরাগত ব্যবহারের জন্য একটি বিশেষ মরিচ প্রস্তুত করার সুপারিশ করা হয়।

তাজা অঙ্কুর থেকে জুস সানস্ক্রোক থেকে উদ্ধারকারীদের শিকার, এবং শুষ্ক স্থল কাঁচামাল থেকে গুঁড়া ট্যালি শিশুর পাউডারের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয়। অ্যাশ herbs warts এবং moles অপসারণ অনুশীলন।

আবেদন

কুইনোয়ের আগাছা ঘাসের চিকিত্সাগত বৈশিষ্ট্যগুলি কেবল ঐতিহ্যগত নিরাময়ের দ্বারাই নয়, রান্না, সুন্দরী ও সাধারণ মালপত্রেরও প্রশংসা করে। উদ্ভিদ, যদিও এটি অপ্রয়োজনীয় গাছপালা বলে মনে করা হয়, কিন্তু মানুষের কার্যকলাপের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমরা আরো বিস্তারিত জানতে পারি কিভাবে এবং কিভাবে আপনি সাদা মার প্রয়োগ করতে পারেন।

লোক ঔষধ

লোক রেসিপিগুলিতে, এই উদ্ভিদের কাঁচামাল খুবই সাধারণ। এটি থেকে মরিচ, decoctions, infusions প্রস্তুত। উদাহরণস্বরূপ, পাচক ট্র্যাক্টের অসুবিধাগুলির জন্য, দিনে 1 বার তিনটি চিনির কুইনো ডিকোশন নিতে পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি 4 টেবিল চামচ কাটা শুকনো ঘাস এবং ২0 গ্রাম ফুটন্ত পানি থেকে তৈরি করা হয়। সমস্ত উপাদান মিলিত এবং কম তাপ উপর প্রায় 15 মিনিট জন্য incubated হয়।তারপর ধোঁয়া কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা এবং এটি নিষ্কাশন করা যাক। প্রস্তুত ঔষধ এছাড়াও festering ক্ষত নিশ্চিহ্ন করা, ফুট এবং ফুট ফুসকুড়ি রোগের পরামর্শ দেওয়া হয়।

ছোট পাতা এবং কুইনোয়ের ফুসফুস থেকে, হারব্লিস্টরা চা ভাজাতে পরামর্শ দেয়। তিনি বিশেষ করে ঠান্ডা এবং gallbladder এর malfunction সঙ্গে সাহায্য করে। প্রতিদিন আপনি 1 কাপের বেশি পান করতে পারবেন না। কিন্তু, ঘাসের রেশমীয় প্রভাবগুলি প্রদত্ত, 30 গ্রামের এক-কালীন কৌশল সীমাবদ্ধ করুন।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজটি প্রতিষ্ঠার জন্য, ভিটামিন স্যালাগুলি ভাজা গাজর, তরুণ কুইনো পাতা এবং ডিল থেকে তৈরি করা হয়। সমস্ত উপাদান salted এবং খামির ক্রিম সঙ্গে পরিহিত হয়। মসলা জন্য, আপনি রসুন কাটা লোয়া যোগ করতে পারেন।

কিছু herbalists মারি সাহায্যে বিষাক্ত শরীরের শরীর চর্চা অনুশীলন। এর জন্য, চিনিযুক্ত কাটা টাটকা কাঁচামালের এক টেবিল চামচ ফুটন্ত গ্লাস দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং 3 ঘন্টার জন্য আঁকা হয়। তারপর স্ট্রেন এবং খাবার আগে তিনবার একটি দিন পান।একই হাতিয়ারটি মাথাব্যাথাগুলির চিকিৎসার জন্য, স্টোমাইটিস দিয়ে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলুন এবং ধূমপান দিয়ে সংকোচ করুন।

বহিরঙ্গন ব্যবহার quinoa জন্য, মশলা সুপারিশ। তারা চর্বিযুক্ত সবজি, কোন পশু চর্বি, এবং মধু থেকে তৈরি করা হয়। মিলিত যখন সব উপাদান একটি সমৃদ্ধ pasty মিশ্রণ দিতে হবে।

অঙ্গরাগ মধ্যে

এমনকি প্রাচীন স্ল্যাভগুলি তার মুখের ত্বকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য ওষুধটি ব্যবহার করে এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর গ্লাভ দেয়। যেমন একটি প্রভাব পেতে, এটা quinoa মাত্র কয়েক twigs বাছাই এবং তাদের শুকানোর জন্য যথেষ্ট। তারপর কাঁচা মালটি এক পাহাড়ের 1 টেবিল চামচ কুচি করে কাটা উচিত এবং ফুটন্ত পানির এক গ্লাস ঢালাও। অর্ধেক ঘন্টা পরে, ফলে উদ্ভিদ ফিল্টার করা যেতে পারে, তারপরে আপনাকে 30 গ্রাম দুধ যোগ করতে হবে। এই তরল মধ্যে, কাপড় moistened এবং 15-20 মিনিটের জন্য মুখ প্রয়োগ করা হয়। নির্দিষ্ট সময় পরে, মাস্ক ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।কিছু মহিলা বরফ কিউব সঙ্গে ত্বক আবর্জনা বিরোধী-বার্ধক্য প্রভাব উন্নত করার সুপারিশ। আপনি সপ্তাহে কমপক্ষে 3 বার পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করলে আপনার মুখ শীঘ্রই স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের সাথে আলোকিত হবে।

রান্না করা

ঘাস quinoa আজ আত্মবিশ্বাসী অনেক গৃহকর্ত্রী রান্নাঘর প্রবেশ করানো, কখনও কখনও এটা থেকে খাবার থালা এমনকি পাবলিক ক্যাটারিং এর জায়গায় স্বাদ করা যেতে পারে। তরুণ শার্টগুলি সালাদ, ওক্রোশকা, গোবর স্যুপ, স্যুপ, মাংসবল, সিরিয়াল এবং মাংস সস এর জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

কিছু সাদা মারি থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এখানে improvisation এবং কল্পনা কোন সীমা আছে। আপনি যদি এই দক্ষতাগুলি চেষ্টা না করে থাকেন তবে আমরা আপনাকে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দিই। তার প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন হবে:

• ধুয়ে কুইনো একটি গুচ্ছ;
• 400 গ্রাম উঁচু আলু;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• 1 ডিম;
• সবুজ বেসিল (পছন্দসই, আপনি পেপারিকা, আদা, ডিিল এবং অন্যান্য মশলা নিতে পারেন)।

রান্না করা সহজ। প্রথমে আপনি তাদের ইউনিফর্ম আলু উড়া প্রয়োজন। তারপর এটি ছিদ্র এবং একটি puree মধ্যে এটি mash। এদিকে, ফুটন্ত পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য কুইনোয়ার স্প্রিংগুলিকে উঁচু করে চিনিতে কাটা।তারপর ডিম, মশাল আলু, মশলা এবং quinoa একত্রিত। ভাল সবকিছু মিশ্রিত করুন। ফলে ভরটি রান্নাঘরের বোর্ডে রাখা উচিত এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে রোলিং করা উচিত যাতে প্লেট বেধটি ২ সেন্টিমিটার বেশি না হয়। তারপর স্কোয়ারগুলিতে কাটা (যেমন এটি একটি ফর্কের সাথে আটকাতে সুবিধাজনক) এবং সূর্যমুখী তেলের মধ্যে ভাজা। বাটি নীচে আবরণ করতে ভুলবেন না, যেখানে আপনি একটি বাদামি সঙ্গে crispy কিউব আউট করা হবে। এই থালা অতিরিক্ত চর্বি হারিয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য সম্পন্ন করা হয়। বিকল্পভাবে, অস্থায়ীভাবে একটি তারের তাক উপর আলু রাখুন।

পরিবারের মধ্যে

কঠিন যুদ্ধের বছরগুলিতে, এই ঘাসটি প্রচুর পরিমাণে ময়দার গুঁড়ো করার জন্য সংগ্রহ করা হয়েছিল। তারা তা থেকে রুটি তৈরি এবং কেক তৈরি। কিন্তু আরো পুষ্টিকর খাবারের আবির্ভাবের সাথে এই ঐতিহ্য বিস্মৃত হয়ে গেছে।

উদ্ভিদ এখন একটি বিরক্তিকর আগাছা হিসাবে অনেক দ্বারা অনুভূত হয়। তাছাড়া, তার বিকাশের সর্বোত্তম দিক থেকে, তিনি এতটাই ক্ষিপ্ত যে মাটি থেকে তাকে টেনে আনতে প্রায় অসম্ভব। Spade-bayonet সাহায্য ছাড়া এখানে যথেষ্ট নয়।তরুণ উদ্ভিদের শূকর খাওয়ানো হয়, এবং আধা কাঠের নমুনা সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলা হয় যাতে আগাছা রোপণ করা হয় না।

contraindications

Mar সাধারণ আমাদের সবুজ শাক জন্য একটি harmless মসলা বা অভ্যাস না। আপনি খাদ্য হিসাবে নিয়মিত এটি গ্রাস, আপনি গুরুতর স্বাস্থ্য জটিলতা পেতে পারেন। এই উপাদান শুধুমাত্র মাঝে মাঝে আপনার রান্নাঘর প্রদর্শিত হতে পারে কেন। এবং যদি আপনি মূত্রাশয় বা গল ব্লাডারের রোগ থেকে ভুগছেন, তবে আপনাকে এই ঔষধি সঙ্গে রন্ধন এবং চিকিৎসা পরীক্ষা ব্যবহার করা বন্ধ করা উচিত। এছাড়াও, কোয়িনো পাচক রোগের দীর্ঘস্থায়ী রোগ, রক্তাক্ত সংক্রামক রোগ, কিডনি এবং গ্লাস মূত্রাশয়তে পাথর তৈরি করে বিপজ্জনক।

বিশ্বের বিভিন্ন অংশে, বিশেষত এশিয়ার কোয়িনো একটি দরকারী উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয় যা স্বাস্থ্য, সৌন্দর্য এবং রান্নার উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। অবশ্যই, বাগানে আগাছা ঝোপের গাছপালা লাগানো পছন্দসই নয়, কারণ এতে আরও কিছু বাড়বে না।গজ মধ্যে মারি কয়েক stalks হস্তক্ষেপ করবে না। মূল জিনিসটি তাদের বিজ্ঞতার সাথে ব্যবহার করা, এবং হার্বাল ঔষধের ক্ষেত্রে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

ভিডিও দেখুন: সাদিক রিডা কোই নাহি নিউ নোহা এইচডি (নভেম্বর 2024).