শীতের জন্য arugula সংরক্ষণ করার উপায়

Arugula একটি উদ্ভিদ যা একটি মহান স্বাদ এবং আমাদের শরীরের শীতকালে অভাব আছে যে অনেক ভিটামিন আছে। সবুজ শাকসব্জির দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাতে, আপনাকে অরুন্ধুল সঠিকভাবে কীভাবে সংরক্ষণ করতে হবে তা জানা দরকার।

সংগ্রহস্থল বৈশিষ্ট্য

পণ্য একটি সমৃদ্ধ রচনা আছে, কিন্তু এটি এখনও খাদ্যশস্য রয়ে যায়। শীতকালে, harvested arugula ভিটামিন একটি চমৎকার উত্স পরিণত হবে।

আপনি উদ্ভিদটি শুধুমাত্র অনেকগুলি খাবারের জন্য মশাল হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটিও একটি ড্রাগ হিসাবে, কারণ এটি ঐতিহ্যগত ঔষধের অনেক রেসিপিগুলিতে পাওয়া যায়।

আপনি যদি শীতকালে স্টোর বা স্টোরে সংরক্ষণের জন্য আপনার বাগানে সংগ্রহের জন্য আরুগুলা পাতা কিনে থাকেন তবে আপনাকে অবিলম্বে শীতের জন্য উদ্ভিদ প্রস্তুত করতে হবে। আপনাকে একবারে অনেক কিছু কিনতে হবে না, কারণ আপনার সমস্ত লুণ্ঠন প্রস্তুতির আগে আপনার প্রস্তুতি নিতে সময় নেই। খাদ্যশিল্পে আমরা পুঁচকে টুকরো টুকরা করা (শিকড় বন্ধের উপরে) সুপারিশ করি, তাই সবুজ শাক সব দিন বেশ কয়েকদিন ধরে তাজা হয়ে যাবে।

Arugula ব্যাগ বা আপনি অন্য কোন পাত্রে যা bunches করা উচিত রেফ্রিজারেটর নীচে বালুচর, যা বিশেষভাবে এটি সবজি এবং সবুজ শাকসবজি সংরক্ষণ করার জন্য ডিজাইন করা উচিত।

গ্লাস বা প্লাস্টিকের পাত্রে ঠান্ডা বাতাসের প্রবেশকে আটকাতে বাধা দেয়, যার ফলে সর্বোত্তম তাপমাত্রা অর্জন হয় - 8-9 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

শোষক

অনেকে শীতের জন্য অরুগুলা সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় হিসাবে শুকানোর কথা বিবেচনা করে। শুষ্ক ঘাস থেকে তৈরি সালাদ কাজ করে না, কিন্তু এটি একটি মশাল হিসাবে কোনো থালা যোগ করা যেতে পারে। এটা মাংস এবং মাছ জন্য উপযুক্ত।

নীচে arugula শুকানোর কয়েকটি উপায়, তবে আপনি যা পছন্দ করেন তা প্রক্রিয়া শেষে আপনাকে শুকনো সবুজ শাক সংগ্রহ করতে হবে এবং একটি গ্লাস ধারক এ রাখতে হবে। কনডেন্সেট সংশ্লেষণ এড়ানোর জন্য, আপনি ভিতরে লবণের একটি ছোট ব্যাগ রাখতে পারেন যা আর্দ্রতাকে শোষণ করবে।

একটি প্রাকৃতিক ভাবে

প্রথম আপনি সবুজ শাকসবজি সেরা পাতা নির্বাচন করতে হবে।ভাল প্রতিটি বান্ডিল ধোয়া। একই আকার ছোট টুকরা মধ্যে পাতা ক্রাশ। তারপরে, আপনি একটি বাকিং শীট বা কাগজ তাদের সমানভাবে ছড়িয়ে প্রয়োজন।

আপনার বাড়িতে এমন স্থান খুঁজুন যা সূর্যের রশ্মি পায় না তবে যথেষ্ট গরম। চূর্ণ সবুজ শাক প্রায় এক সপ্তাহের জন্য শুকিয়ে যায়, আপনি 12 মাস জন্য workpiece সংরক্ষণ করতে পারেন।

ড্রায়ার মধ্যে

শুকনো সবজি এবং সবজি প্রস্তুতির জন্য, একটি খুব সুবিধাজনক ডিভাইস - বৈদ্যুতিক ড্রায়ার আছে। একটি বিশেষ ড্রায়ার প্রক্রিয়াকরণ আপনি পণ্য এমনকি আরও দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করতে পারবেন।

কিছু ক্ষেত্রে, এমনকি সবুজ শাকসবজি জন্য একটি বিশেষ মোড আছে। তাপমাত্রা 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায়। বর্ধিত তাপমাত্রার সত্ত্বেও, আপনি বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে পণ্যটি শুকিয়ে বা বার্ন করতে পারবেন না।

গাছপালা শুকানোর সময় প্রক্রিয়া 12 ঘন্টা স্থায়ী হবে।এই পদ্ধতির সঙ্গে, সবুজ শাকসবজি চপ প্রয়োজনীয় না। তাজা ঘাস থেকে ২ কেজি থেকে আপনার 16২ গ্রাম শুকিয়ে যায়, অর্থাৎ, পণ্যটির ওজন 1২ গুণ কমবে।

চুলা মধ্যে

Arugula প্রস্তুতি আরেকটি দ্রুত উপায় চুলা শুকনো হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে সবুজ শাক সব্জ ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং খুব ছোট টুকরাতে সমান আকারে ভাগ করতে হবে।

টুকরা সংখ্যা এবং আকার উপর নির্ভর করে, চুলা মধ্যে তাপমাত্রা পৃথকভাবে নির্বাচিত হয়। অবশ্যই, এটি খুব কম হওয়া উচিত নয়, তবে প্রধান বিষয়টি হল 40 ° সে।

জমা

অনেকেই শীতের জন্য অরুগুলেটকে ফ্রিজ করতে পারেন কিনা তা নিয়ে প্রশ্ন করা হয় যাতে এটি কার্যকর থাকে। আপনি নিজেই বা অতিরিক্ত তেল দিয়ে ফ্রিজে arugula সংরক্ষণ করতে পারেন।

বিশুদ্ধ আকারে

কাজ শুরু করার আগে ভাল গাছপালা কুঁচকে। তারপর সমান ছোট টুকরা মধ্যে arugula কাটা প্রয়োজন। তারপরে, ওয়াশিং পরে থাকা আর্দ্রতা পরিত্রাণ পেতে অরুগুলাটি সামান্য শুকনো।

পরবর্তী, আপনি প্লাস্টিকের ব্যাগ পণ্য প্যাক করার প্রয়োজন। তারা শক্তভাবে বন্ধ নিশ্চিত করুন।আপনি সাধারণ প্লাস্টিকের খাদ্য পাত্রেও ব্যবহার করতে পারেন। ফ্রিজে স্থানগুলি পাঠান যেখানে পণ্য শীতকাল পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হবে।

তেল সবুজ শাক

আবার ফসল কাটা আগে, পাতা ধোয়া এবং ভাল কাটা। আপনি ছোট আকারের molds প্রয়োজন হবে।

উদাহরণস্বরূপ, বরফ জন্য উপযুক্ত প্লাস্টিক বা সিলিকন ফর্ম। এই ধারকটিতে কাটা সবুজ শাকগুলি সাজানোর প্রয়োজন হয় যাতে ভলিউমের প্রায় এক তৃতীয়াংশ অবশিষ্ট থাকে।

সমস্ত প্রস্তুত molds তেল দিয়ে ভরা হয়। অলিভটি বেশি উপযোগী বলে মনে করা হয়, তবে যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল আপনি পছন্দ করেন। ফাঁকে ফরমটি পূরণ করবেন না - ঠান্ডা হয়ে গেলে তরল সামান্য বিস্তৃত হবে এবং অবশিষ্ট স্থানটি নেবে।

উইন্ডোজিল এ তাজা Arugula

আপনি সবুজ শাকসবজি শুধুমাত্র তাজা bunches খেতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনি আপনার windowsill উপর রকেট বৃদ্ধি করার চেষ্টা করতে পারেন।

এই জন্য আপনি দোকান বীজ কেনার প্রয়োজন। অরুগুলা বৃদ্ধির জন্য যে কোনও মাটির মিশ্রণ পাওয়া যাবে। এটা গ্রীষ্মকালে এবং শীতকালে উইন্ডোজিল উপর উঠানো যাবে।কিন্তু একটি ঠান্ডা এবং অন্ধকার সময় অতিরিক্ত আলো উৎস সঙ্গে একটি উদ্ভিদ উজ্জ্বল করা প্রয়োজন। এখন আপনি শীতকালের জন্য arugula সংরক্ষণ কিভাবে জানেন, এবং আপনি বছরের যে কোনো সময়ে ভিটামিন একটি চমৎকার উৎস প্রদান করা হবে। আপনার জন্য সঠিক পদ্ধতি চয়ন করুন এবং আপনার শীতকালীন খাদ্য মধ্যে সবুজ শাক অন্তর্ভুক্ত করুন।