কিভাবে হত্যা শূকর প্রক্রিয়া?

শুধু প্রজনন শূকর প্রক্রিয়া শুরু, এটা কুমির হত্যা slicing প্রক্রিয়া কল্পনা করা যায় না। কিন্তু সমস্ত একই দিন যেতে, প্রাণী বৃদ্ধি এবং ওজন অর্জন। এবং, শেষ পর্যন্ত, এমন সময় আসে যখন আপনি বুঝতে পারেন যে আরও এগিয়ে যাওয়ার কোন স্থান নেই এবং আপনাকে এই প্রক্রিয়াটি খুব শক্তভাবে করতে হবে। অবশ্যই, একটি মাংস প্রক্রিয়াকরণের উদ্ভিদ বা বিশেষ কসাইখানাতে একটি শূকর বাজানো সেরা, যা এই পদ্ধতির উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়।

কিন্তু এখনও বাড়িতে পশুদের হত্যা এছাড়াও অসুবিধা ছাড়া যেতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে সঠিক জায়গা, ভাল সরঞ্জামগুলি নির্বাচন করতে এবং নীচের নির্দেশাবলীতে নির্ভর করতে হবে। এই ব্যবসার মূল জিনিসটি পশুদের জন্য কোনও দুঃখ অনুভব করা নয়, তাই যদি আপনি এটিতে অভ্যস্ত হন তবে সবকিছুই ঘটতে পারে না কেন তা ঘটতে পারে। এছাড়াও, এই প্রক্রিয়ার অনেকটি রাঙার হাত সহজে নির্ভর করে, যা একযোগে সবকিছু করতে সক্ষম হবে, বা পশু যন্ত্রণা ভোগ করবে।

কিভাবে শূকর বধ জন্য একটি জায়গা নির্বাচন করুন?

এই প্রক্রিয়ার সমাধান হওয়া প্রথম প্রশ্ন যেখানে হত্যা করা হবে।সেরা বিকল্প বিল্ডিং না বিল্ডিং বহন করা হবে, কিন্তু রাস্তায়। আপনি যে জায়গাটিকে বেছে নিলেন সেটি অবশ্যই সরানো উচিত, কাঠের বাদামের পুরু স্তর দিয়ে ছিটানো যাতে জমি দৃশ্যমান না হয়। যদি আপনি sawdust না থাকে, তাহলে আপনি পরিবর্তে খড় ব্যবহার করতে পারেন।

লিটার প্রস্তুত করার পরে, পশু মৃতদেহ ফাঁসির জন্য ক্রসবার তৈরি করতে হবে। আপনি এটি একটি সুইং আকারে করতে পারেন, কিন্তু এই সুইং পরিবর্তে, একটি পশু মৃতদেহ ঝুলন্ত।

আপনি করতে হবে পরবর্তী জিনিস কসাইখানা জন্য মেঝে প্রস্তুত। এটি শুধুমাত্র বিছানার উপরে, বিছানার আকারে তৈরি করা যেতে পারে, যাতে এটি শুকরের জন্য উপযুক্ত। আপনি মাংস কসাইখানা জন্য কাঠের চক প্রস্তুত করতে হবে। চক একটি ছোপ যা কাটা হয়, প্রায় এক মিটার উচ্চতা এবং প্রায় আশি সেন্টিমিটার ব্যাস। হত্যা করার জন্য ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলির প্রস্তুতি শেষ করার পরে, আপনি মাংস এবং লার্ড, ঋতু এবং লবণ রেখে পশু, বিভিন্ন বেসিন এবং বাটিগুলি বাছাই করার জন্য সরঞ্জামগুলি প্রস্তুত করতে হবে।

বধ জন্য পশু প্রস্তুতি

আমরা বিবেচনা পরবর্তী জিনিস কসাই জন্য পশু প্রস্তুতি। প্রথম জিনিস যা করা দরকার তা হল ভেটের ভিজিট করা এবং পশুদের প্রাক-হত্যাকারী অবস্থায় সার্টিফিকেট পেতে - যদি আপনি হঠাৎ পশুটিকে মাংস প্রক্রিয়াকরণের উদ্ভিদটিতে আনতে সিদ্ধান্ত নিলেন।কিন্তু যদি আপনি আপনার খাদ্যাভ্যাসের জন্য একটি পশুকে হত্যা করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনি একটি শংসাপত্র গ্রহণ করতে পারবেন না।

আপনি একটি শূকর হত্যা অন্তত বারো ঘন্টা, আপনি পশু খাওয়ানো বন্ধ এবং পানীয় পান শুধুমাত্র দিতে হবে আগে। সর্বোপরি, শুকরের অন্ত্রকে পরিষ্কার করা এবং মাংসের মান সূচকগুলি উন্নত করা প্রয়োজন। এবং ছাড়াও, ক্ষুধার্ত শুকর রাস্তায় আনতে খুব কঠিন, কিন্তু ক্ষুধার্ত প্রাণী দ্রুত স্বাভাবিক জায়গা থেকে বাইরে।

আসুন কবর আগে শুকর ধোয়া প্রয়োজন কিনা তা নিয়ে কথা বলা যাক। এটা যে প্রাণী রাখা ছিল অবস্থার উপর নির্ভর করে। একটি টাইট জায়গায় রাখা হয়, যা শুকর, স্পষ্টভাবে সারের থেকে ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন হবে। একটি টাইট জায়গায় রাখা হয়, যা শুকর, স্পষ্টভাবে সারের থেকে ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন হবে। কিন্তু যদি প্রাণীটি পরিষ্কার হয় তবে এই পদ্ধতিটি বাদ দেওয়া যেতে পারে।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে তারা হত্যা আগে শুকনো ধুয়ে খেয়েছে, তারপর জীবাণু সংখ্যা হ্রাস পাবে, এবং তাই মাংস আর সংরক্ষণ করা হবে। কিন্তু প্রাণীর হত্যার পরে, যেকোনো ক্ষেত্রে, আপনি শরীরের তাপচিকিত্সা নিয়ন্ত্রণে থাকবেন - এই প্রক্রিয়াটি জীবাণুগুলি বেঁচে থাকবে এমন সম্ভাবনা নেই।

কি সরঞ্জাম হত্যা শূকর ব্যবহার করা হয়?

এটি জেনে রাখা জরুরি যে কোনো পশুকে হত্যা করার জন্য কোন রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহার করা যায় না। যেমন ছুরি ভাল এবং ধারালো হতে পারে, কিন্তু এখনও তারা মাংস কাজ জন্য উপযুক্ত নয়।

আমরা অবিলম্বে আপনাকে বলতে চাই যে ভাল ছুরি সস্তা নয়। আপনি সস্তা ছুরি খুঁজছেন হয়, তাড়াতাড়ি তাদের একটি ভাল ছুরি দিতে জিজ্ঞাসা করা ভাল। একটি ভাল হাতিয়ার এবং ব্যয়বহুল। কারণ আপনি যদি একটি সস্তা ছুরি কিনে থাকেন তবে আপনি অনেক কথা মনে রাখবেন। তাদের মধ্যে একটি: সস্তা মাংস - কুকুর খাওয়া। কর্মশালায় পেশাগত হত্যাকারী আদেশ ছুরি।

একটি ভাল ছুরি নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা উচিত:

• • একটি ভাল ছুরি স্টেইনলেস স্টীল তৈরি করা উচিত।
• • সেরা ইস্পাত বিকল্প সহায়ক। মাস্টার যেমন কাঠের বা ধাতু নেভিগেশন saws থেকে কাপড় (ডিস্ক) জন্য ব্যবহার করা হয়।
• • পূর্ববাংলা ভাল বেকিং হয়।
• • এছাড়াও একটি ভাল ছুরি ভাল স্থল হওয়া উচিত।
• • ছুরি ফলকটি শুধুমাত্র একপাশে থাকা উচিত এবং উভয়ই নয়, যেমন ড্যাগারের মতো, উদাহরণস্বরূপ, এটির সাথে কাজ করার সময় এটি বিপজ্জনক হতে পারে।
• • টুল হ্যান্ডেল শুধুমাত্র কাঠ থেকে তৈরি করা উচিত, এবং অন্য কোন উপাদান।প্লাস্টিকের হ্যান্ডলগুলি মাপসই করা হয় না কারণ তারা ভিজা হাত ভালভাবে ধরে না, এবং ঘটনাক্রমে স্লিপ আউট হতে পারে।
• • ইস্পাত এর ফালা হ্যান্ডেল শেষ পৌঁছানোর প্রয়োজন। যদি ইস্পাতটি হ্যান্ডেলটি কেবল কয়েক সেন্টিমিটারে প্রবেশ করে, তবে এমন একটি সরঞ্জাম দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার জন্য কাজ করবে না এবং ভুল মুহুর্তে ভাঙ্গতে পারে।
• • হ্যান্ডেলটি দৃঢ়ভাবে ইস্পাতের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং গ্লুয়েড নয়।
• • এটি সবচেয়ে সাধারণ এবং সুবিধাজনক হ্যান্ডেল করা প্রয়োজন। প্রাণী এর শৃঙ্গ থেকে ছুরি করতে কোন প্রয়োজন। যেমন ছুরি কোনো সংগ্রহ পরিপূরক যাক। এবং আপনি নিরাপদ কাজের জন্য একটি ছুরি প্রয়োজন।
• • আদর্শ বিকল্প হ্যান্ডেলটি হাত দিয়ে "একসাথে বৃদ্ধি" হয়, অর্থাৎ, যখন আপনি আপনার হাতে ছুরিটি গ্রহণ করেন তখন হাতের আঙ্গুলগুলি সহজে এবং আরামদায়কভাবে হ্যান্ডেলে বিশ্রাম নেয়। এবং ছুরি তার হাতে ঝুলছে না। কিন্তু হ্যান্ডেল খুব পুরু করা উচিত নয়।
• • ছুরিটির সর্বোত্তম লম্বা ফলক প্রায় 18-20 সেন্টিমিটার বলে মনে করা হয়, তবে আপনি 15 সেন্টিমিটারও হতে পারেন।
• • আপনি ফলক বেধ দিকে মনোযোগ দিতে হবে, এটি 2 মিলিমিটার হওয়া উচিত।
• • ছুরি হ্যান্ডেল এর সর্বোত্তম দৈর্ঘ্য অন্তত 10 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।
• • ছুরি sharpening প্রক্রিয়া দুটি পর্যায়ে সঞ্চালিত করা উচিত। প্রথম পর্যায়ে একটি গ্রাইন্ডিং মেশিন উপর sharpening হয়।দ্বিতীয় পর্যায়ে বারে নিজে হয়।

ছুরি বিভিন্ন ধরনের আছে:

• • কটিরেজ এবং ছোট হাড় কসাইখানা জন্য ছুরি। একটি প্রশস্ত ফলক (প্রায় 4-5 সেন্টিমিটার) সঙ্গে যেমন ছুরি, ছুরি আকৃতি সামান্য বৃত্তাকার হওয়া উচিত।
• • ছুরি পশু নিজেই হত্যার জন্য ব্যবহৃত ছুরি। টুলটির প্রস্থ প্রায় 2.3-3 সেন্টিমিটার। ফলক সোজা করা উচিত। হৃদয়ের একটি প্রাণীর হত্যার জন্য ছুরির দৈর্ঘ্য প্রায় ২0 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। এবং ঘাড়ে হত্যার জন্য, আপনি একটি ছুরি এবং 15 সেন্টিমিটার খাটো চয়ন করতে পারেন।
• • প্রায় 1২-15 সেন্টিমিটারের তীক্ষ্ণ এবং ছোট ফলক সহ ছুরিটি স্কিনিংয়ের জন্য উপযুক্ত হবে।
• • পুড়ে যাওয়া ত্বকের ত্বক ছিঁড়ে ফেলার জন্য, আপনি এমনকি একটি এমনকি সামান্য নীল ফলক দিয়ে একটি রান্নাঘরের ছুরিও নিতে পারেন। চুরির দৈর্ঘ্য প্রায় ২0 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত, তবে 15 সেন্টিমিটারেরও কম নয়, কারণ এটির সাথে কাজ করার জন্য এটি অস্বস্তিকর হবে। কিন্তু এখানে ব্লেড প্রায় এক মিলিমিটার পুরু হতে পারে; লৌহঘটিত ধাতু থেকে তৈরি করা হবে।

কি প্রয়োজনীয়তা ax পূরণ করা আবশ্যক? যেমন একটি টুল জন্য, কোন বিকল্প নেই। সেরা বিকল্প একটি বিশেষ কসাই এর কুয়াশা বিবেচনা করা হয়।যেমন একটি অক্ষ কুঁড়ি প্রায় 25 সেন্টিমিটার, শক্তিশালী বিশেষ ফর্ম একটি কুয়াশা। কিন্তু যদি আপনি এই কুয়াশা খুঁজে পাচ্ছেন না তবে আপনি স্বাভাবিক ব্যবহার করতে পারেন। এবং এমনকি হ্যান্ডেল সরাসরি হয়। কিন্তু এখনও, সরঞ্জামের ফলকটি আরও ভাল এবং আরও সুবিধাজনক।

শুধু আপনি কুড়ান ব্যবহার করতে পারবেন না, যা কাঠ কাটা শুধুমাত্র উপযুক্ত।

এটা জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি গরম পানিতে ছুরি এবং অক্ষকে ধোয়াতে পারবেন না। কারণ তারা দ্রুত কসরত হয়। ব্যবহারের পরে, সরঞ্জাম ঠান্ডা জল এবং পণ্য সঙ্গে ভাল ধুয়ে ফেলা আবশ্যক। তারপর শুকিয়ে মুছা। তারপরে, একটি তৈলাক্ত রাগ মধ্যে সরঞ্জাম মোড়ানো এবং পরবর্তী অ্যাপ্লিকেশন পর্যন্ত রাখা। এটি মনে রাখা দরকার যে এই ব্যবসায়ের পেশাদারটি যে সরঞ্জামটি ব্যবহার করেন সেটি তাকে জানানো হয়। আপনি কি একটি টুল, কিভাবে আপনি চিকিত্সা এবং এটি ব্যবহার - আপনি একটি বিশেষজ্ঞ!

প্রক্রিয়া নিজেই বর্ণনা

আপনি একটি শূকর স্কোর করার আগে, আপনি এখনও আপনার চয়ন জায়গায় খুন জন্য তাকে খুঁজে বার করতে চেষ্টা করতে হবে। এমন একটি শূকর যা তার আগে কখনোই চলেনি সে নিজেরাই প্রবেশ করতে চায় না, বিশেষ করে যদি রাস্তায় আসা যে কোন শব্দ দ্বারা বিভ্রান্ত হয়। এটি একটি পিগ টেনে খুব কঠিন, এবং ছাড়াও, আপনি ধৈর্যশীল হতে হবে।

শস্যাগার থেকে প্রাণীটি বের করার আরেকটি উপায় রয়েছে, এটি খাওয়ানোর জন্য সঠিক উপায় ছিটিয়ে দিন। সুখের সাথে ক্ষুধার্ত পশু তার পেছনে পেছনে যাবে, যদি তুমি তাকে ভয় না করে, তাকে মারতে না এবং 24 ঘন্টার জন্য হত্যার জন্য তোমাকে ভোজন না করে।

বাস্তবিকই সব নবজাতক কৃষক এই প্রক্রিয়া দ্বারা ভীত হয় যে তারা অবিলম্বে একটি শূকর হত্যা না, এবং তারপর তারা দীর্ঘ সময় ধরে পশু এবং নিজেদের উভয় নির্যাতন করতে হবে। এই ঘটতে প্রতিরোধ করার জন্য, আপনি প্রথমে পশু stun উচিত। আঘাতটি ভ্রুের উপরের দিকের অংশে একটি শূকরের মাথায় একটি স্লাজহ্যামার বা ভারী কুয়াশা দিয়ে প্রয়োগ করা আবশ্যক। অতএব আপনি দীর্ঘ কষ্ট থেকে পশুকে রক্ষা করবেন: এটি একটি চিত্কার ছাড়াই চেতনা ক্ষতি থেকে নেমে আসবে।

নিম্নরূপ শুকিয়ে হত্যা প্রক্রিয়া:

• • শুরুতে, ডান দিকের পায়ে পিগ ধরে রাখার সময় পশুটি বাম পাশে রাখতে হবে।
• • ছুরিটি যৌথ উপরিভাগে তৃতীয় এবং চতুর্থ পাঁজরে ঢোকানো উচিত।
• • এই বিষয়ে নবীনদের জন্য, হৃদয়ের মধ্যে ছুরি ঢোকানোর জন্য প্রাণীটির হৃদস্পন্দন এবং হাতের তীব্র গতির সাথে এটি সহজতর হবে।
• • তারপরে, আপনাকে ধীরে ধীরে ছুরিটি বের করতে হবে এবং একটি পরিষ্কার রাগ দিয়ে গর্তটিকে খুব শক্তভাবে বন্ধ করতে হবে।
• • তারপর এটি একটি মশাল বা একটি blowtorch সঙ্গে bristles scorch করা প্রয়োজন।
• • তারপরে, উপরে পোড়ানো স্তরটি ছুরি দিয়ে স্ক্র্যাপ করা উচিত, যখন এটি প্রাণীর লাশ পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ পানি দিয়ে পানি সরবরাহ করা উচিত।
• • তারপর, পোষাকের আগে, exsanguinate করার জন্য, একটি অনুভূমিক অবস্থানে মৃতদেহ স্তব্ধ করা আবশ্যক। এটি কম রক্ত, মাংসের মান ভাল।

আপনি একটি অজ্ঞান অবস্থায় একটি শূকর ছুরি sticking যখন তার পা সঙ্গে ধারালো আন্দোলন করে তোলে যে জানা প্রয়োজন। অতএব, এটি হাঁটা না হওয়া পর্যন্ত পশুটিকে খুব শক্তভাবে ধরে রাখা এবং ক্ষত থেকে ছুরি বের করা জরুরি নয়।