শীতের জন্য আপেল ঠান্ডা করার সেরা পদ্ধতি

শীতের জন্য ফ্রস্ট আপেল - আপনার শীতকালীন খাদ্য ভিটামিন আরো উপকারী এবং সমৃদ্ধ করতে সেরা উপায় এক। এর কম খরচে এবং ফসল কাটানোর কারণে, এই ফলগুলি ব্যাপকভাবে রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়। ঝরঝরে গৃহকর্ত্রী হিমায়িত আপেল থেকে কয়েক ডজন ডিশ জানেন, যা শীতকালীন ঠান্ডা দ্বারা দুর্বল শরীরকে উপকৃত করবে।

কি আপেল বিভিন্ন ধরণের জমা দেওয়ার জন্য উপযুক্ত

শীতকালের জন্য আপেলগুলি কীভাবে ফ্রিজ করতে হয় তা শিখার আগে, আপনাকে জানতে হবে এই উদ্দেশ্যে কোন ধরণের উপযুক্ত।

সেরা সমাধান একটি মিষ্টি এবং খামির স্বাদ সঙ্গে শরৎ এবং শীতকালে বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার করা হবে - আন্তোনিকা, বিজয়ীদের প্রতি সম্মান, গোল্ডেন, রিচার্ড, কুতুজোভেটস, সিনাপ ইত্যাদি। ফল পুরোপুরি কম তাপমাত্রায় থাকা হবে।

নির্দিষ্ট কোন ধরণের আপেলগুলি জমা দেওয়ার জন্য উপযুক্ত কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য, আপনি নিম্নলিখিত সাধারণ প্রক্রিয়াটিও সম্পাদন করতে পারেন: 10 মিনিটের জন্য খোসা ফল রেফ্রিজারির মাঝখানে বালুকণা রাখা উচিত। তার পৃষ্ঠ অন্ধকার না হলে, আপনি নিরাপদে ফ্রিজার থেকে আপেল পাঠাতে পারেন।

ঠান্ডা জন্য আপেল প্রস্তুতি

জমা দেওয়ার আগে, আপেলগুলি একটি বড় পাত্রে বা চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপর, প্রতিটি ফলের শুকনো। আপেল চিপ কিভাবে আপনি পছন্দসই নির্বাচন পদ্ধতি উপর নির্ভর করে।

শীতের জন্য আপেল বরফ করার উপায়

প্রতিটি হোস্টেস প্রশ্নটির উত্তর খুঁজছে: "শীতের জন্য আপেলগুলি নিশ্চিহ্ন করা কি সম্ভব যাতে বেশিরভাগ উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখা যায়?"।

আমরা আপনাকে শীতের জন্য হিমায়িত আপেল জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি অফার।

পুরো ফ্রিজ

পরিষ্কার, শুকনো শুকনো আপেল একটি ছুরি বা একটি বিশেষ হাত দিয়ে কোর মুছে ফেলুন। আপনি অপসারণ ছাড়া করতে পারেন, কিন্তু আপনি বীজহীন ফল প্রয়োজন হলে সময় বাঁচাতে হবে। সহজে হিমায়িত ফল থেকে সরানো হিসাবে ছিটি এছাড়াও বামে যেতে পারে। আপেল ব্যাগ মধ্যে স্থাপন করা হয়, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তাদের থেকে বায়ু মুছে ফেলা হয় এবং তারা ফ্রিজার পাঠানো আগে সিল করা হয়।

ফ্রিজ স্লাইস

আপেল peeled, বীজ এবং পার্টিশন, 8 অংশ বিভক্ত। প্রাপ্ত টুকরা, যাতে তারা একসাথে আটকাতে না পারে, আপনি প্রথমে প্যালেটগুলিতে জমা দিতে পারেন। এর পরে, তারা ব্যাগ মধ্যে ঢালা এবং ফ্রিজে রাখা হয়।

শুকনো জমা দিন

ঠান্ডা করার এই পদ্ধতির সারাংশ হল প্রথম, আপেলের টুকরাগুলি একটি বেকিং শীট বা ট্রেতে রাখা উচিত, কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখা, এবং জমা করতে 2-3 ঘন্টার জন্য পাঠানো উচিত। একই সময়ে টুকরা যোগাযোগের মধ্যে নেই এবং এক স্তর রাখা নিশ্চিত করুন। কয়েক ঘণ্টার পর, হিমায়িত টুকরাগুলি সিলযুক্ত পাত্রে বা ব্যাগগুলিতে জমা দেওয়া হয় এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য একটি ফ্রিজারে রাখা হয়। সুতরাং, তারা একসঙ্গে আটকাতে হবে না এবং একে অপরের থেকে সহজে পৃথক করা হবে।

সিরাপ মধ্যে ফ্রিজ

তিন কাপ ঠান্ডা পানি (0.75 লি) মধ্যে সিরাপ প্রস্তুত করতে দুটি চিনি চিনি দ্রবীভূত করা। ফলে মিশ্রণ আপেল ছোট টুকরা dipped। সিরাপ মধ্যে soaked টুকরা sachets মধ্যে বস্তাবন্দী এবং freezer পাঠানো হয়।

ফ্রিজ আপেলস

হিমায়িত আপেলসউস প্রস্তুতির জন্য:

• 300 গ্রাম চিনি;
• সাইট্রিক অ্যাসিড 5 গ্রাম;
• 1 কেজি আপেল পুষ্ট।

প্রথমে আপনি মশলা আলু করতে হবে। এটি করার জন্য, ধুয়ে ফেলা, কাটা আপেল (ত্বক, বীজ এবং পার্টিশনের সাথে) একটি সসপ্যানানে উঁচু করে অল্প পানি যোগ করা হয়। গরম মিশ্রণে, চিনি দ্রবীভূত করুন এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন যাতে এটি অন্ধকার না হয়। প্যান সমগ্র বিষয়বস্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি চিকন মাধ্যমে মিশ্রিত এবং fray হয়। সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার পর, মশলা আলু একটি উপযুক্ত ধারক ছাঁচে এবং হিমায়িত করা হয়।

হিমায়িত আপেল সংগ্রহস্থলের সময় কি কি?

মালিকানার প্রস্তুতির পরিকল্পনা কতটা ফলস্বরূপ, আপনি বছরে অর্ধ বছরের জন্য হিমায়িত আপেলগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন। একটি অপরিহার্য শর্ত - ফ্রিজের তাপমাত্রা -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়।

হিমায়িত আপেল কিভাবে ব্যবহার করবেন

রান্না করা, হিমায়িত আপেল থেকে থালা জন্য অনেক রেসিপি আছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, তারা রান্না করার জন্য তাজা ফল হিসাবে একই ভাবে ব্যবহার করা হয়:

• pies, pies, bagels, কুকিজ, ডোনাট এবং অন্যান্য প্যাস্ট্রি;
• মেকআপ এবং ককটেল;
• ফল সালাদ এবং জেলি;
• পুরো রোস্টিং;
• হাঁস মাংসের মাংস (হাঁস, হংস, তুরস্ক);
• প্যানকেক, প্যানকেক।

উদাহরণস্বরূপ হিমায়িত আপেল সঙ্গে একটি ঐতিহ্যগত charlotte করতে আপনি প্রয়োজন:

• 4 ডিম;
• 1 টেবিল। ময়দা;
• 1 টেবিল। চিনি;
• 4 টুকরা হিমায়িত আপেল বা হিমায়িত লোবুল একটি মুষ্টিযুদ্ধ;
• ভ্যানিলা চিনি স্বাদ।

প্রথমত, চিনিযুক্ত ডিমগুলি ফেনা মধ্যে চাবুক হয় এবং একই জায়গায় যোগ করা হয়। মালকড়ি কাটা এবং কাটা আপেল সঙ্গে মিশ্রিত করা। 40 ° 45 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সে।

হিমায়িত আপেল সঙ্গে প্যানকেক তৈরি করতে, নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন হয়:

• 4-5 আর্ট। ঠ। হিমায়িত আপেল এর সজ্জা;
• 1 টেবিল। দুধ;
• 2/3 কাপ আটা;
• 1 টেবিল। ঠ। খামির ক্রিম;
• 2.5 শিল্প। ঠ। চিনি;
• 0.5 চা চামচ। সোডা (ভিনেগার সঙ্গে কুঁড়ি);
• 1 ডিম;
• ভ্যানিলিন স্বাদ।

সব পণ্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা উচিত, শেষে সোডা যোগ করুন। উভয় পক্ষের ফ্রাই প্যানকেক। খামির ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা।

হিমায়িত আপেল একটি compote করতে, আপনি প্রয়োজন হবে:

• 400 গ্রাম হিমায়িত আপেল;
• 1 টেবিল। ঠ। চিনি;
• পানীয় জল 3 লিটার।

প্রথমে আপনাকে চিনিটি পানিতে ঢালাও এবং একটি ফোঁটাতে লাগাতে হবে। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হয়, আপেল যোগ করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা ছেড়ে। তারপর প্যানের নিচে আগুন বন্ধ হয়ে যায় এবং এটি 30 মিনিটের জন্য পানীয়টি বন্ধ হয়ে যায়।

এই হিমায়িত আপেল সঙ্গে রেসিপি মাত্র কয়েক, তাই প্রতিটি গৃহিনী ফসল ফল থেকে প্রস্তুত কি নিজেকে জন্য সিদ্ধান্ত নেয়।

সর্বাধিক গার্ডেনরা, হিমায়িত আপেলগুলি কি দরকারী এবং কীভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে তা খুঁজে বের করতে কিনা তা খুঁজে বের করতে শুরু করে। উপরন্তু, এটি কার্যকরীভাবে ফসল প্রক্রিয়া করতে সাহায্য করে।

ভিডিও দেখুন: ভুলেও ফ্রিজে রাখবেন না এই খাবার! (নভেম্বর 2024).