Zucchini: এই উদ্ভিদ এবং এটি যত্ন কিভাবে

অনেকেই চিড়িয়াখানা শুনেছেন, কিন্তু সবাই জানে না এটা কী। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই ধরনের উষ্চিনি, যা আমেরিকাতে জন্মগ্রহণ করেছিল এবং ইউরোপে মেক্সিকো থেকে এসেছিল। কিন্তু তার বাবা-মা ইতালীয় বংশোদ্ভূত ছিলেন, যিনি তাকে একটি নাম দিয়েছিলেন: ইটালিয়ান শব্দ উকচিনি জুকা থেকে একটি ক্ষুদ্র আকার, যার অর্থ "কুমড়া"। আমার বাগানে এই অলৌকিক ঘটনাটি কীভাবে বাড়বে এবং এর বৈশিষ্ট্য কী, আমরা আরও বলব।

Zucchini: বর্ণনা

Zucchini - উচ্চ ফলনশীল, ভুট্টা উদ্ভিজ্জ, যা কুমড়া পরিবারের অন্তর্গত। এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে উষ্চিনির অনুরূপ, তবে এর মধ্যে আরও বেশি মহিলা ফুল রয়েছে যা গুল্মের মূলের কাছে একত্রে বাড়তে থাকে।

পুরুষ inflorescences হলুদ-কমলা রং বিভিন্ন বড় ঘন্টাধ্বনি bunches রাখা হয়। চিনির ছায়া একটি প্যাটার্ন সঙ্গে Zucchini পাতা একটি কদর্য চেহারা আছে।ডালপালা এবং petioles উপর আসলে কোন pubescence আছে।

সাধারণভাবে, উঁচুচিনিতে উঁচুচিনির মতো একটি বর্ণনা রয়েছে, তার ফলগুলি গাঢ় সবুজ বা সমৃদ্ধ সোনালী রঙের মধ্যে একমাত্র পার্থক্য রয়েছে। ডোরাকাটা জাতের আছে। ফল আকার এবং আকার এছাড়াও বিভিন্ন।

টেনিস বলের চেয়ে বেশি বা দৈর্ঘ্য ২5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত তারা বড় বা গোলাকার হতে পারে। এটা সব সবজি ধরনের উপর নির্ভর করে।

Zucchini গুল্ম শাখা ছাড়া, কম্প্যাক্টভাবে বৃদ্ধি পায়। ঋতুটির উল্লম্ব স্টেম শুধুমাত্র ঋতু শেষে মাটিতে পড়ে। তার ফল দ্রুত ripen, এবং উদ্ভিদ নিজেই রোগ ক্ষুদ্র প্রবণ।

Zucchini এবং zucchini: পার্থক্য কি

সমান সংখ্যক সমীক্ষার উল্লেখ করে অনেকেই ভাবছেন: উকচিনি একটি ষড়যন্ত্র হয় নাকি? ষড়যন্ত্রের সাথে একসঙ্গে, তিনি কুমিরের ধরন বোঝায় এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি উষ্চিনির উপজাতিকে বোঝায়। কিন্তু, উষ্চিনির উপর উঁচুচিনির সুবিধার কথা উল্লেখ করে, এটি প্রায়শই উচুচি বলা হয়।

এতে আরো কমপ্যাক্ট ল্যাশ রয়েছে, এবং ফলগুলি বিভিন্ন রঙের দ্বারা আলাদা: হলুদ, সবুজ, প্রায় কালো, এবং কাঁটাচামচী, ডোরাকাটা।

Squashes সাধারণত হলুদ বা সাদা রঙ, যা বেশ কঠিন। Zucchini মধ্যে, বিপরীতভাবে, তাই নরম যে কখনও কখনও এটা এমনকি peeled হয় না। উপরন্তু, এটি ভিটামিন সি একটি উচ্চ কন্টেন্ট আছে।

চিনি এবং উঁচুচিনি তুলনা, এটা স্বাদ স্বতন্ত্র কিভাবে উল্লেখ করা উচিত। প্রথম একটি টেন্ডার মাংস যে এমনকি কাঁচা খাওয়া যাবে। কঠিন ফলের কারণে প্রাক-প্রক্রিয়া করার জন্য স্কোয়াশ সর্বদা প্রয়োজনীয়। রান্না করার আগে, তারা এটি বন্ধ করান এবং আকারে বড় বড় যে বীজ মুছে ফেলুন। Zucchini এছাড়াও একটি পাতলা ত্বক, কিন্তু ছোট অদ্ভুত বীজ নেই। অতএব, যখন এটি থেকে ডিশ রান্না, তারা কাটা হয় না।

সত্যই, একটি উচ্চ fecundity সঙ্গে, উষ্চিনি একটি আপেক্ষিক বেশ নমনীয়। এটি 5 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে বায়ু তাপমাত্রা সহ্য করে না এবং প্রচুর পরিমাণে সূর্য ও তাপের প্রয়োজন হয়। কিন্তু ফসল কাটার পরে ছয় মাস ধরে তার ফল সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যশচিনি সম্পর্কে বলা যায় না।

সাইটে আপনি zucchini লাগানোর জন্য কি প্রয়োজন

উদ্ভিদের মৃদু প্রকৃতির সত্ত্বেও, খোলা মাঠে ক্রমবর্ধমান উঁচুনি আমাদের অঞ্চলে জনপ্রিয় এবং ভাল ফলাফল দেয়।অবশ্যই, আপনি যদি উদ্ভিদ চাষের সব নিয়ম অনুসরণ করেন।

Zucchini আলো এবং তাপমাত্রা

এই সবজি বাড়ানোর সময় জানা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি ভাল আলো এবং যথেষ্ট তাপ সরবরাহ করতে হবে। অতএব, যে এলাকাটি সে জমেছে সেটি ছড়িয়ে থাকা সূর্যালোক দ্বারা আলোকিত করা উচিত। পুরো বর্ধিত ঋতুতে, উদ্ভিদ পর্যাপ্ত তাপ গ্রহণ করবে, তাই সূর্যের রশ্মিগুলি সর্বোচ্চ পরিমাণে মাটিকে গরম করে তা নিশ্চিত করুন। আপনি যদি এই নিয়মগুলি অনুসরণ করেন, তবে উষ্চিনিটি সবসময় উষ্চিনির বৃদ্ধিতে নিঃসৃত হয়, এমনকি যদি তারা আগে বেড়ে যায়।

মাটি প্রয়োজনীয়তা

Zucchini বেলে এবং loamy মাটি ভালবাসে, তাই তাদের চাষ স্বাভাবিক অম্লতা আলগা মাটি উপর সঞ্চালিত করা উচিত। যদি কোন উপযুক্ত সাইট না থাকে অথবা এটি ভালভাবে উষ্ণ হয় না, তবে কম্পোস্ট হিপের উচ্চ বিছানাগুলি উদ্ভিদের জন্য গঠিত হয়।

পৃথিবীর বা বালি একটি স্তর সঙ্গে স্প্রিন্ড যথেষ্ট গরম আপ নিশ্চিত করার জন্য। শরৎ থেকে শয্যাগুলি প্রস্তুত করা এবং উদ্ভিদ অবশিষ্টাংশ দিয়ে ভরাট করা গুরুত্বপূর্ণ।

আরেকটি প্রশ্নঃ কিভাবে উষ্ণ সুগন্ধি জন্মানো? এই জন্য আপনি solanaceous, বাঁধাকপি, মটরশুটি পরে মাটিতে তাদের রোপণ করতে হবে। কুমড়ো গাছগুলি পূর্বে উত্থিত হয়েছে এমন এলাকায় সেগুলি ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না - সাধারণ রোগের কারণমূলক এজেন্ট মাটিতে থাকতে পারে।

চারা রন্ধনসম্পর্কীয়: পদ, প্রস্তুতিমূলক কাজ, প্রকল্প

উচুচিনি এবং উষ্চিনির অনুরূপ একই রকম একই সময়ে রোপণ করা হয়: খোলা মাটিতে বা বীজতলায় বীজ বপনের মাধ্যমে মে মাসের শেষ দিকে বা জুন মাসের শেষ দিকে।

রোপণ zucchini সরাসরি বীজতলা

Zucchini স্কোয়াশ রোপণ এবং যত্ন একটি বিশেষ পদ্ধতির প্রয়োজন। প্রথম পদক্ষেপ সঠিকভাবে রোপণ জন্য স্থল প্রস্তুত করা হয়। এই শরৎকালে সম্পন্ন করা উচিত, superphosphate, সার এবং কাঠের আশার সঙ্গে একটি চক্রান্ত খনন।

এটি মাটির অম্লতা কমাতে সাহায্য করে। বসন্তের আগে, রোপণ করার আগে, প্লটটি আবার খনন করা হয়, মাটি নির্বীজিত করার জন্য সমৃদ্ধ এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্র্রেট বা পটাসিয়াম পারমাঙ্গানেট দিয়ে পানি সরবরাহ করা হয়। তারপরে, আপনি আরোহণ করতে পারেন।

প্রথম বীজ মে মাঝামাঝি মধ্যে সম্পন্ন করা হয়।এটি করার জন্য, গভীরতা 7 সেন্টিমিটার পর্যন্ত গর্ত খনন করুন, এবং যদি মাটি ভারী হয়, তাহলে 4 সেমি পর্যন্ত। তাদের মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 50 সেমি হওয়া উচিত, কারণ উদ্ভিদটি স্থান পছন্দ করে। গর্তে প্রথমটি হৃৎপিণ্ড এবং কাঠের আশার সাথে মিশ্রিত কিছুটা মাংসখণ্ড রাখে। তবে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিতে হবে যাতে ছাই গাছের শিকড়ের সাথে যোগাযোগ না করে। পানি প্রতিটি ভাল মধ্যে ঢালা হয়, এবং তারপর দুই বা তিন বীজ স্থাপন করা হয়। যখন তারা অঙ্কুর, আপনি এক, শক্তিশালীতম sprout ছেড়ে আবশ্যক। কিন্তু মাটিতে বীজ বপন করার পরে মাটি শুকনো মাটির সাথে অন্তত ঢেলে দেওয়া উচিত।

Seedling পদ্ধতি দ্বারা ক্রমবর্ধমান zucchini

Zucchini উত্থাপিত এবং রোপণ করা যাবে। বীজ অঙ্কুর করতে, তারা একটি কম, কিন্তু প্রশস্ত জার নিতে, এটি বরফ সঙ্গে পূরণ করুন এবং জল দিয়ে এটি আর্দ্র। কিছু ক্ষেত্রে, শস্যাগারের স্লারি (1 লিটার) এবং বোরিক এসিড (0.5 গ্রাম) মিশ্রণের সাথে আর্দ্র হতে পরামর্শ দেওয়া হয়।

বীজ মিশ্রণে নিমজ্জিত, জার একটি ফিল্ম দিয়ে বন্ধ করা হয় এবং একটি রুম যেখানে বায়ুমণ্ডল 20-25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড রাখা হয় বাকি।

প্রায় 25-30 দিনের মধ্যে রোপণ রোপণ করে। কিন্তু প্রথম, এটি পৃথক পাত্র, বিশেষত peat মধ্যে বসা উচিত। এর ফলে এটি শিকড়ের মাধ্যমে খোলা মাটিতে রোপণ করা সম্ভব হবে, শিকড়গুলি ব্যতীত।

রুটি সিস্টেম ভাঙার সময়, গাছটি ভাল রুট নিতে না। জুন মাসের শেষের দিকে জুন মাসের শেষ দিকে বীজ বপন করা হয়।

কিভাবে zucchini হত্তয়া: zucchini জন্য যত্ন

একটি ভাল ফসল দিতে উঁচুতে চাষ এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য নির্দিষ্ট নিয়ম অনুযায়ী নিয়মিত পানিপান, নিয়মিত আগাছা এবং মাটি হ্রাস করা, পাশাপাশি পুরাতন পাতাগুলি অপসারণ করা উচিত।

কিভাবে জিনচিনি জল

Zucchini একটি তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদ। স্বাভাবিক ক্রমবর্ধমান ঋতুর সর্বোত্তম তাপমাত্রা ২5 ডিগ্রি সেলসিয়াস। কিন্তু উচ্চ তাপমাত্রা মাটির শুকনোতে অবদান রাখে, এবং উদ্ভিদ নিজেই আর্দ্রতা-প্রেমময়।অতএব, কোন ক্ষেত্রে মাটি শুকানোর অনুমতি দেওয়া উচিত নয়।

জুকচিনি সংবেদনশীলভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়, যদি পানির অপর্যাপ্ত থাকে - তারা ডিম্বাশয়গুলি বাদ দেয় এবং নতুনগুলি ছেড়ে দেয় না। ফুল এবং ফল ডিম্বাশয় সময়, জলের শক্তিশালী করা উচিত। সেচ সময়, আপনি উদ্ভিদ ফলন কমাতে না সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। জল ovaries এবং পাতা উপর পড়া উচিত নয়। এটি বিশেষত এমন এলাকাগুলিকে সত্য যেখানে দুর্বল বাতাসযুক্ত।

মাটি যত্ন এবং আগাছা

যদিও উদ্ভিদগুলি এখনও সম্পূর্ণ শক্তিতে প্রবেশ করেনি, তবুও তারা নিয়মিত আগাছা নিবে। তারপর তারা নিজেই আগাছা ডুবে যাবে। যদি বিছানাতে মাটি আলোর হয়, তবে এটি মুক্ত করা প্রয়োজন নয়। ভারী প্রতিটি জল বা বৃষ্টি পরে loosened করা আবশ্যক।

বৈশিষ্ট্য zucchini ভোজন

এটি ক্রমবর্ধমান ঋতু সময় বেশ কয়েকবার zucchini খাওয়ানোর সুপারিশ করা হয়। প্রথমবার খোলা মাটিতে বীজ বপনের পর এক মাস বা প্রতিস্থাপনের দুই সপ্তাহ পর খাওয়া হয়। খনিজ সারগুলি সারির সাথে কঠোরভাবে প্রয়োগ করা হয়, পাতাগুলির সাথে যোগাযোগ এড়িয়ে চলতে হয়।

জৈব সার জন্য অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল উদ্ভিদ। ফুলের আগের সময়ের মধ্যে, আপনি 1:20 বা মোল্লিন 1:10 এর হারে মুরগি সারের সমাধান করতে পারেন।

যখন উদ্ভিদ উদ্ভিদ গঠন শুরু, আপনি কাঠ আশ (প্রায় 300 গ্রাম) খেতে পারেন।ফলের গঠনের সময়, নির্দেশ অনুযায়ী তরল ফসফরাস-পটাসিয়াম সার যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফসল কাটা

উদ্ভিদ প্রথম ফল জুন প্রদর্শিত। যদি তারা না খেয়ে যায় তবে তারা ২5 সেমি পৌঁছতে পারে, তবে এই ধরনের উষ্ণচেখার কোন রান্নার মূল্য নেই, কারণ এটি স্বাদে খুব বেশি হারায়।

ফলটি অপসারণের জন্য এটি প্রায় 15 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছাতে পছন্দসই হয়। এই বয়সে, উষ্চিনিতে কোমল মাংস থাকে এবং ত্বকের সাথে এমনকি কাঁচা খাবারও ব্যবহার করা যেতে পারে।

মনে রাখবেন যে উদ্ভিদ নিজেই ব্যয় বহন করবে না। অতএব, যদি সময় আগত সময় অপসারণ না হয়, নতুন এটি প্রদর্শিত হবে না। শাকসবজি প্রতি সপ্তাহে সরানো উচিত, এবং গ্রীষ্মের মাঝখানে - কখনও কখনও প্রতিদিন। তারা ফলন বৃদ্ধি একটি স্টেম দিয়ে কাটা করা আবশ্যক।

সংগ্রহস্থলের জন্য, তারা শীতের জন্য একটি সবজি সরান, যা নিজেই ইতোমধ্যেই পাকা হয়ে গেছে, এবং বীজ পুরোপুরি পাকা হয় না। একটি নিয়ম হিসাবে, যেমন zucchini ঠিক খাদ্য জন্য যাচ্ছি তার তুলনায় আকার একটি বিট বড়। যখন ফসল কাটার সময় অক্ষত থাকে এবং ক্ষতি না হয় তখন ফসল নিশ্চিত করুন, তারপর এটি ক্রমবর্ধমান ripening, শীতকালে জুড়ে সংরক্ষণ করা হবে।

বাগানে পুরোপুরি পরিপক্ক হওয়ার জন্য এক উচুচিনি ছেড়ে দেওয়া এবং স্টেমের ড্রিংকগুলি বাছাই করা বাঞ্ছনীয়। এই উদ্ভিদ থেকে, বীজ বপন জন্য আগামী বছর সংগ্রহ করা হয়।

কেন zucchini তিক্ত স্বাদ

কখনও কখনও গৃহকর্ত্রী অভিযোগ করেন যে সরস, নমনীয় এবং সুখী মাংসের বদলে, উকচিনি একটি তিক্ত পেট দিয়ে হতাশ হয়।

প্রয়োজনীয় পরিমাণ আর্দ্রতা বা পুষ্টি ব্যতীত উদ্ভিদের দীর্ঘ থাকার কারণে এটি ঘটতে পারে। আজ, প্রজননকারী উদ্ভিদ ধরনের চাষ করে যা এই অবস্থায় বিষাক্ত পদার্থ জমা করে না। কিন্তু অগ্রিম সঠিক যত্ন বহন করা ভাল।

Zucchini একটি মজার, আসল এবং সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ, যা আমাদের গার্ডেনার বিছানা মধ্যে একটি frequenter হয়েছে। উষ্চিনির সাথে তার সমতুল্য সাদৃশ্য থাকা সত্ত্বেও, ফলটির স্বাদ অনুযায়ী, যত্ন এবং সঞ্চয় বৈশিষ্ট্যগুলি এর থেকে ভিন্ন। এটি একটি তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদ, যা সঠিক তাপমাত্রা এবং জল শাসনের সাথে প্রচুর পরিমাণে ফসল সরবরাহ করে।খাদ্য ও জলের চিনি শুধুমাত্র সময়ের জন্যই গুরুত্বপূর্ণ, যাতে ফসলটি তার তীব্র গুণাবলি বজায় রাখে, না হলে সব ফল মানুষের ব্যবহারের জন্য কৃশ ও অযোগ্য হয়ে উঠবে। ফসল সফল হলে, পরবর্তী ঋতু পর্যন্ত এটি সংরক্ষণ করা যেতে পারে।