বিটরুট বিশ্বের প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে সাধারণ গাছপালা এক। এই উদ্ভিদ বিভিন্ন প্রজাতি, চেহারা না শুধুমাত্র উদ্দেশ্য ভিন্ন। সুতরাং, চারা এবং চিনির উভয়ই শিল্প ফসল, তবে, তাদের মধ্যে বিভিন্ন পার্থক্য, বিভিন্ন উদ্দেশ্য এবং চাষের বিশেষত্ব রয়েছে।
ইউক্রেনের জন্য এই সংস্কৃতির বিশ্বব্যাপী গুরুত্ব বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি চিনির জাতের উৎপাদনে বিশ্বের 6 ম স্থানে।
- ইতিহাস একটি বিট এবং beets সুবিধা
- Beets এর ধরন
- বীট: চিনি এবং চারণকারী মধ্যে পার্থক্য
- প্রধান পার্থক্য
- চেহারা মধ্যে পার্থক্য
- বৃদ্ধি গভীরতার মধ্যে পার্থক্য
- উদ্ভিদ সিস্টেম এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য প্রয়োজনীয়তা
- রাসায়নিক পার্থক্য
- সবজি সংস্কৃতি সুযোগ
শীর্ষ তিনটি ফ্রান্স, রাশিয়া এবং জার্মানি অন্তর্ভুক্ত। উপরন্তু, এই বিশেষ উদ্ভিদ দেশে সবচেয়ে বেশি শস্য ফসল তালিকা অন্তর্ভুক্ত করা হয়। ইউক্রেনের এই ফসলগুলির এতো ভাল বৃদ্ধির কারণ কৃষ্ণ মাটি এবং তাপমাত্রা জলবায়ুর উপস্থিতি।
ইতিহাস একটি বিট এবং beets সুবিধা
বর্তমানে বিদ্যমান সমস্ত ধরনের রুটি সবজি বন্য beets থেকে উত্থাপিত হয় এবং প্রতিটি প্রজাতি তাদের নিজস্ব উদ্দেশ্যে, breeders দ্বারা উন্নত করা হয়েছে।একই সময়ে, ভারত ও সুদূর পূর্বকে উদ্ভিদের জন্মস্থান বলে মনে করা হয় - এই ভৌগোলিক অঞ্চলগুলির থেকে উদ্দিষ্ট ব্যবহার এবং উদ্ভিদের চাষ শুরু হয়েছিল। 
পরবর্তী সংস্করণটি এই সংস্কৃতির বিকাশের একাদশ শতাব্দীতে ঘটেছে - বিজ্ঞানীরা চিনির বীট (প্রযুক্তিগত সংস্কৃতি) তুলে নিয়েছেন।
সম্ভবত এটি এমন একটি উন্নতির কারণ যা এই লাল শস্য ফসল ব্যাপক হয়ে ওঠে। ইতোমধ্যেই XIX শতাব্দীতে, এটি অ্যান্টার্কটিকা ব্যতিক্রম ছাড়া বিশ্বের সমস্ত কোণে উত্থিত হতে শুরু করে।
আজ বিশ্বের বিভিন্ন ধরনের রুটি সবজি রয়েছে, এবং কৃষকেরা কীভাবে চারণ বিট থেকে আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা বিস্ময় প্রকাশ করছেন। এই আমাদের নিবন্ধটি কি নিবেদিত হয়।
Beets এর ধরন
মানুষের দ্বারা ব্যবহৃত চারটি প্রধান ধরণের উদ্ভিদ রয়েছে: টেবিল, ফিড, চিনি এবং পাতা (বা চার্দ)। এই সব প্রজাতির একই উত্স - বন্য বীজ breeders দ্বারা চাষ করা হয়। যদি আপনি প্রশ্নের উত্তর খুঁজছেন, চিনি এবং চাদর বীট মধ্যে পার্থক্য কি, পড়া।
- ডাইনিং রুম - রান্না ব্যবহৃত। বেটেইনের উচ্চতর সামগ্রীর কারণে, মূল শস্য লাল এবং রান্না, প্রসাধনী ও ঔষধের ক্ষেত্রে খুবই উপযোগী। মৌমাছিদের ক্ষমতার কারণে, তারা দৃঢ় ময়শ্চারাইজিংয়ের কারণে ত্বকের চেহারা উন্নততর করে, এটি অনেক ক্রিমে ব্যবহার করা হয়। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য মেনুতে ফোলিক এসিড একটি অপরিহার্য উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়।
- জাহাজের পিছনের দিকে - পশুদের জন্য খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত, প্রধানত দুগ্ধ।এটি সক্রিয়ভাবে প্রাণী দ্বারা খাওয়া এবং দুধ ফলন উন্নত, ভিটামিন শীতকালীন অভাব ক্ষতিপূরণ।
- চিনি - চিনি তৈরি করা হয় যা থেকে প্রযুক্তিগত সংস্কৃতি। চিনির ঝাঁকুনি পরে কেক, যা গবাদি পশু ভোজন যায়।
- শীট - খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত, এবং রান্না। প্রধান মান একটি উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট (25% পর্যন্ত) জন্য পাতা, এবং মূল অখাদ্য। বৃদ্ধি সহজ, কিন্তু ঋতুতে খুব সংবেদনশীল।
পরবর্তীতে, চিনি এবং চারণ প্রজাতির মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে আরো বিস্তারিতভাবে কথা বলা যাক।
বীট: চিনি এবং চারণকারী মধ্যে পার্থক্য
নাম থেকে স্পষ্ট, চিনির চিনির ধরন (চিনির চিনির বিকল্প), এবং পশুপালনের জন্য - পশুপালনের জন্য ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন মানদণ্ডের পার্থক্য সম্পর্কে আরও বিস্তারিত।
প্রধান পার্থক্য
চিনি বীট এবং চারণকারীর মধ্যে প্রধান পার্থক্য চিনির উপাদান এবং মূল উদ্দেশ্য। প্রাক্তন তার উচ্চ সুক্রোজ সামগ্রীর জন্য পরিচিত, প্রাণীদের জন্য বিভিন্ন ধরণের প্রোটিন আছে। এটি তাদের ব্যবহার এলাকার সাথে যুক্ত মূল ফসল রাসায়নিক গঠন। 
চেহারা মধ্যে পার্থক্য
বাহ্যিকভাবে, চারা বীট চিনির বীট থেকে অনেক বেশি, তাই তাদের বিভ্রান্ত করা অসম্ভব।
জাহাজের পিছনের দিকে:
- রঙ: লাল এবং কমলা ছায়াছবি;
- আকৃতি: বৃত্তাকার বা বেগুনি;
- সর্বাধিক: ঘন শীর্ষ (একটি রোসেট মধ্যে 35-40 পাতা), মূল শস্য স্থল অধীনে থেকে লাঠি আউট; পাতা ovate, চকচকে, সবুজ, চকচকে হয়।
- রঙ: সাদা, ধূসর, বেজ;
- আকৃতি: বর্ধিত;
- সর্বাধিক: সবুজ শীর্ষ (এক গোলাপী মধ্যে 50-60 পাতা), ফল নিজেই স্থল অধীনে লুকানো হয়; পাতা দীর্ঘ petioles সঙ্গে মসৃণ, সবুজ হয়।
বৃদ্ধি গভীরতার মধ্যে পার্থক্য
চিনির বীজ শুধুমাত্র চাক্ষুষভাবে নয় বরং চারা রোপণ ও ক্রমবর্ধমান চাদর থেকে পৃথক। চিনির একটি বিস্তৃত সংকীর্ণ ফল রয়েছে যা পৃষ্ঠের উপরে উপস্থিত হয় না। চিনির বিপরীতে, কয়েকটি সেন্টিমিটারের জন্য মাটি থেকে ছত্রাকের শিকড় বেরিয়ে আসে।
বিভিন্ন গভীরতা এবং এই সবজি রুট সিস্টেম।সুতরাং, সাদা শিকড় গভীরতা পর্যন্ত 3 মিটার পর্যন্ত যেতে পারে (উদ্ভিদ গভীরতা, খরা-প্রতিরোধী থেকে পানি নিষ্কাশন করে), এবং কমলা শিকড় মূলের নীচে না যায়।
উদ্ভিদ সিস্টেম এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য প্রয়োজনীয়তা
140-170 দিন মধ্যে চিনির চিনির উপস্থিতি। এই সময়ের মধ্যে, উদ্ভিদ একটি বীজ থেকে ফল ফলক উদ্ভিদ বৃদ্ধি পায়। মিষ্টি বীজ গাছপালা যথেষ্ট ঠান্ডা-প্রতিরোধী যথেষ্ট - -8 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এমনকি জীবাণু sprout।
চারণভূমি বৈচিত্র্যের ক্রমবর্ধমান ঋতু সংক্ষিপ্ত - গড় 110-150 দিন, যা সাদা বীট রাইপিংয়ের চেয়ে এক মাস দ্রুত। উদ্ভিদ এছাড়াও ঠান্ডা-প্রতিরোধী, যদিও তার সর্বনিম্ন এখনও উচ্চ - -5 ° С থেকে।
উভয় ধরনের উদ্ভিদ সিস্টেম প্রায় অভিন্ন। গাঢ় পেডনকলগুলিতে উদ্ভিদ ফুলের ফোঁটা হয়, প্রত্যেকে হলুদ-সবুজ রঙের 2-6 ছোট ফুলের সাথে।
এই thinning প্রক্রিয়া জটিল, তবে, beets বিশেষ ধরনের আছে। তথাকথিত "sprouting জাতের" ভাল কারণগ্লোমেরুলি তৈরি না হওয়া এবং থিনিংয়ে গুরুত্বপূর্ণ অসুবিধার কারণ হয় না, তাদের পারনিয়ানগুলি একে অপরকে বৃদ্ধি পায় না।
রাসায়নিক পার্থক্য
শুকনো অবশিষ্টাংশে চিনির চিনির মূল মূল্য চিনির ২0%। খাদ্য শস্যের মধ্যে, নলাকার ফাইবার বান্ডিলগুলি কয়েকগুণ ছোট, এ কারণে কম চিনিযুক্ত কোষ থাকে। উভয় ক্ষেত্রেই কার্বোহাইড্রেট (বিশেষত, গ্লুকোজ, গ্ল্যাকটোজ, আরবিনোজ, ফ্রুকোজ)।
উপরন্তু, চিনি প্রজাতির চিনি তুলনায় অনেক ফলপ্রসূ। 
সবজি সংস্কৃতি সুযোগ
চিনি সংস্কৃতি প্রযুক্তিগত, যা এর প্রধান ব্যবহার, সব পরে, চিনি উৎপাদন। প্রক্রিয়াকরণের পরে ফল বাকি পোষা খাদ্য হিসাবে যায়। এমনকি চিনির বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ থেকে বাদ দেওয়া ক্ষয়িষ্ণু মৃত্তিকাটি আবারও পুনরায় তৈরি করা হয় এবং একটি চুন সার হিসাবে ব্যবহূত হয়।
প্রজাতিগুলি ডেইরি গবাদি পশু, শূকর এবং ঘোড়াগুলির জন্য খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়। খাদ্য উভয় ফল এবং শীর্ষ।
লন্ডন স্কুল অব মেডিসিনের গবেষণা অনুযায়ী, এই রুটি উদ্ভিজ্জ খুব দরকারী। বিজ্ঞানীরা পটাসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ, ফোলিক এসিড, ভিটামিন এবং খনিজগুলির উচ্চ পরিমাণে নোট রাখেন। যেমন একটি সমৃদ্ধ রচনা উদ্ভিদ চাপ কমানো, পচন উন্নত করার জন্য একটি দরকারী হাতিয়ার করে তোলে।
