গার্ডেন purslane: বিবরণ, বপন, যত্ন এবং ব্যবহার

বাগান বন্দুকবাজ একটি বিখ্যাত উদ্ভিদ রান্নার এবং ঔষধি উদ্দেশ্যে বিশেষ করে পূর্বের জনপ্রিয়।

পোর্টুলাস বাগানের আরেকটি সাধারণ নাম ডান্ডুর।

উদ্ভিদের স্বদেশ নিশ্চিতভাবে জানা নেই, এটি ভারত বলে মনে করা হয়। ইউক্রেন, রাশিয়া এবং মধ্য এশিয়ার দেশগুলিতে পোর্টুলকা বন্যায় বৃদ্ধি পাচ্ছে। প্রায় সব জায়গায় চাষ করা হয়েছে: সারা ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া, মধ্য প্রাচ্য এবং চীনে। Portulaca বাগান তার উপকারী এবং পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য কারণে অত্যন্ত মূল্যবান।

গার্ডেন purslane: বিবরণ

গার্ডেন purslane - এই উদ্ভিদটি পোর্টুলেসাসিয়াস পরিবার, যা 30 সেন্টিমিটারেরও বেশি উচ্চতায় পৌঁছায় না। এটি একটি ক্রমবর্ধমান লালচে স্টেম, ছোট মাংসিক স্কাফয়েড পাতা এবং মধুচক্রের মধ্যে সংগ্রহ করা হলুদ ছোট ফুসফুস।পোর্টুলাকা ফল একটি ডিম-আকৃতির বীজ বোতল, যেখানে ছোট কালো বীজ রাইপেন। জুন-আগস্ট মাসে উদ্ভিদ ফোঁটা হয়, বীজ সেপ্টেম্বর মাসে রোপণ করে।

পোর্টুলকাসের তরুণ পাতাগুলি এবং অঙ্কুরগুলির মধ্যে রয়েছে অনেক অ্যালকালোড, গ্লাইকোসাইডস, ভিটামিন সি, ই, কে, পিপি, খনিজ, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, জৈব অ্যাসিড, পাশাপাশি গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রো এবং মাইক্রোলেটমেন্ট যেমন লোহা, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সোডিয়াম এবং রয়েছে। দস্তা।

অন্য সবকিছুর পাশাপাশি, উদ্ভিদের পাতাগুলিতে নোরেপাইনফ্রাইন এবং ডোপামাইন পাওয়া যায়। বীজগুলিতে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে: লিনোলিয়িক, অলিক, প্যাথলিক, সেইসাথে স্টার্ক এবং সেলুলোজ।

আজ পোর্টুলাক ককেশাস ককেশাস, এশিয়া এবং ভূমধ্যসাগরীয় দেশের রান্নার ঐতিহ্যগুলিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে। Portulaca সবুজ শাকসবজি স্বাদ এবং খামির স্বাদ, একটি রিফ্রেশিং প্রভাব আছে এবং তৃষ্ণা নিমজ্জন।

তরুণ অঙ্কুর এবং পাতা কাচা এবং উকুন খাওয়া হয়, সূপ এবং সালাদ যোগ করা, stewed এবং ভাজা। অস্ট্রেলিয়ায়, পোর্টুলকা বীজ ভাজা এবং খাওয়া হয়, যেমন সূর্যমুখী বীজ থাকে। Purslane এছাড়াও প্রসাধন উদ্দেশ্যে ফুলের শয্যা মধ্যে উত্থিত হয়। ঔষধ, গাছের অঙ্কুর, পাতা এবং বীজ ব্যবহার করা হয়।

খোলা স্থল মধ্যে Plantula বীজ বসানো

বীজ থেকে ফসল চাষ করা প্রায়শই কোনও পারিবারিক চক্রান্তে সম্ভব, কিছু সহজ নীতির সাপেক্ষে।

বীজ বপন কখন

যেহেতু উদ্ভিদ মৃদু অঙ্কুর বসন্ত frosts সহ্য না এবং অনেক আলো প্রয়োজন, শুধুমাত্র যখন মাটি যথেষ্ট পরিমাণে warms, purslane খোলা মাটিতে লাগানো যাবে। এই জলবায়ু অঞ্চল উপর নির্ভর করে, সাধারণত মে এবং মধ্য জুনের মধ্যে সংঘটিত হয়।

অবতরণ জন্য একটি জায়গা নির্বাচন

Portulac শুধুমাত্র যথেষ্ট আলো অবস্থার মধ্যে রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা এবং blooms ভালবাসে। রোপণের জন্য জায়গা কম না হওয়া উচিত, উদ্ভিদ স্থায়ী জল সহ্য করা হয় না। এটা ভেজা বালুকাময় জায়গায় ভাল বৃদ্ধি, কিন্তু সহজে খরা tolerates। একটি ফসল লাগানোর আগে, রোপণের উদ্দেশ্যগুলির উপর ভিত্তি করে ক্রসলেনে কোন মাটি সবচেয়ে ভাল হয় তা নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

সুতরাং, রান্নার উদ্দেশ্যে ঘন এবং পুষ্টিকর সবুজ পচনশীল ওজন চাষের জন্য ভাল সারের মাটি প্রয়োজন হবে। যাইহোক, এই ফুল এবং বীজ ripening ক্ষতি হতে পারে - উর্বর মাটি এটি ক্ষতিকারক হবে। পোর্টুলাকা জন্য উদ্ভিদ পূর্বাভাস ভাল পূর্বসূরি যা পূর্বে সার প্রয়োগ করা হয়। পিট মাটি পছন্দ করেন না।

Portulaca বপন

গার্ডেন ট্র্যাজলেন বরং সাধারণ কৃষি প্রযুক্তি দ্বারা বিশিষ্ট; বীজ থেকে তার চাষের জটিল ব্যবস্থা প্রয়োজন হয় না। গাছপালা বীজ খুব ছোট, তাই তারা পৃষ্ঠ উপর বপন করা প্রয়োজন, 0.5 - 1 সেমি গভীরতম।মাটি উপরের স্তর বালি সঙ্গে ভাল মিশ্রিত হয়। 50 গ্রামের সারির মধ্যে দূরত্ব রাখা, ছোট গরুগুলির মধ্যে বীজ বপন করা। এটি আগে এবং বপনের সময় সার তৈরি করার সুপারিশ করা হয় না।

বাগানের মাধ্যমে ক্রমবর্ধমান বাগান অনুসরণ

আপনি purslane বাগান এবং seedlings হত্তয়া পারেন। তারপরে মার্চের শেষদিকে - এপ্রিলের প্রথম দিকে, পাত্রে রোপণ করার জন্য মাটির পৃষ্ঠায় বীজ বপন করা হয়। ল্যান্ডিং ট্যাংকের নীচে জরিমানা কাঁটাচামচ একটি স্তর স্থাপন করা হয়। পিঁপড়ার বীজ রোপণের জন্য জমি সমান অংশে বালি দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত যাতে কালো পায়ের থেকে রোপণের মৃত্যু হয়।

ল্যান্ডিংগুলি কাচের সাথে আচ্ছাদিত এবং অন্তত ২0 ডিগ্রি সেলসিয়াস সরবরাহ করে। যখন 2-3 টি পাতা বীজতলায় উপস্থিত হয়, তখন তারা চূর্ণ হয় এবং মাটি উপরের স্তর বালি সঙ্গে ছিটিয়ে রাখা হয়। আমরা মাটি আর্দ্রতা স্থগিত করার অনুমতি দেয় না, এটি রুটি রোট এবং তরুণ shoots এর ক্ষয় কারণ। রশ্মির বিকাশ প্রতিরোধের জন্য তামার ধারণকারী ফিংকিসাইড লাগানো যায়। একটু পরে, আপনি অন্য পাত্রে অন্য চারা বা transplanting অংশ প্রয়োজন হবে। জুন মাসে অঙ্কুরযুক্ত চারা রোপণ করা হয়, যখন বসন্তের তুষারপাতের ঝুঁকি হ্রাস পাবে এবং অন্তত 10 টি পাতা চারাগুলিতে উপস্থিত হবে।যেহেতু এটি একটি ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদ, তাই সঠিকভাবে বৃক্ষের উপর একটি ক্রসলাইন স্থাপন করার জন্য, অন্তত 25-30 সেমি রোপণের মধ্যে দূরত্ব বজায় রাখা আবশ্যক।

রোপণ করার আগে, প্রায় দেড় বা দুই সপ্তাহের মধ্যে, এটি রোপণের জন্য জায়গা থেকে বের হবে না। গাছপালা সঙ্গে পাত্রে দিন সময় এবং রাস্তায় রাস্তায় আউট আনা উচিত, ধীরে ধীরে শক্তির সময় 10 মিনিট থেকে কয়েক ঘন্টা থেকে বৃদ্ধি।

বাগান purslane জন্য যত্ন

ভালো আলোকসজ্জা হ'ল ভালো গুণমানের একটি বাগান চলাচল কিভাবে বাড়ানো যায় তার জন্য একমাত্র মৌলিক শর্ত। উদ্ভিদ বাকি কৌতুক হয় না। এটা মাঝারিভাবে watered করা উচিত, এটি ভাল খরা সহ্য করে। অপর্যাপ্ত পানির সাথে, ডালগুলি মানুষের ব্যবহারের জন্য পাতলা এবং অনুপযুক্ত হবে। অত্যধিক পানির সাথে, গাছটি নরম না হয়ে খুব দেরী হয়ে যায়, বাড়ে না। একই কারণে, fertilization অত্যন্ত অনিবার্য। যদি ফসলের চাষের পরে সবজি ফসল হয়, তাহলে পুষ্টির সরবরাহ যথেষ্ট হবে। মাঝে মাঝে মৃত্তিকা থেকে মাটি এবং আগাছা নিক্ষেপ করা প্রয়োজন।

সংগ্রহ এবং portulaca সবুজ ব্যবহার করে

বাড়ির বিছানায় ক্রমবর্ধমান ক্রসলেইন ভর অঙ্কুরের উত্থানের এক মাস পর খাওয়া যেতে পারে। উদ্ভিদ ফোটা শুরু করার আগে, এটি সম্পূর্ণরূপে পাতা সঙ্গে বরাবর কাটা হয়। Portulac বীজ পেতে, আপনি তাদের পাতা এবং অঙ্কুর বন্ধ বিরতি ছাড়া, সেপ্টেম্বর পর্যন্ত কয়েক গাছপালা ছেড়ে প্রয়োজন। উদ্ভিদ কাটা পরে, যা আবার আবহাওয়া অবস্থার উপর নির্ভর করে আবার এবং তৃতীয় ফসল, এটা সম্ভব করে তোলে।

লেটুসের মতো লেজল্যাঙ্ক দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করা হয় না, এটি তাপ এবং কম আর্দ্রতায় জমে থাকে। একই সাথে ভিটামিন সি-র পরিমাণ তীব্রভাবে কমে যায়। পণ্যটি প্রায় 7-10 দিনের জন্য তাপমাত্রায় 0 ডিগ্রী সেলসিয়াস এবং প্রায় 95-97% আর্দ্রতা থাকে। রান্নার উদ্দেশ্যে পোর্টুল্যাক বিভিন্ন সালাদ, সূপ, মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ খাবারে যোগ করা হয়। তরুণ portulaca সবুজ শাকসবজি, salted, টিনজাত বা মরিচ হয়। এছাড়াও, উদ্ভিদ একটি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ওয়াইন উপর জোর দেয় - এটি একটি ভিটামিন পানীয় সক্রিয় আউট।

বাগান purslane ঔষধি বৈশিষ্ট্য

পূর্বের দেশগুলিতে গার্ডেন ট্র্যাসলেনটি খুবই জনপ্রিয়, যেখানে এটি একটি "সুখী" উদ্ভিদ বলে মনে করা হয়, কারণ এটি বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে কার্যকর কার্যকরী। দরকারী গুণাবলী purslane সমৃদ্ধ রাসায়নিক রচনা দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। পাতাগুলিতে ক্যারোটিনোড থাকে যা শরীরের ভিটামিন এ সংশ্লেষণ করে, যা দৃষ্টি এবং ত্বকের অঙ্গগুলির জন্য দায়ী। ভিটামিন সি এবং নিকোটিনমিক এসিডের উপস্থিতিতে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।

এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে নোরপাইনফ্রাইন এবং ডোপামাইনের উপস্থিতির কারণে, ক্রসলেইন রক্তচাপের স্প্যাম তৈরি করে, ফলে রক্তচাপ বাড়ায়। এই কারণে, ক্র্যাসলেন হৃদরোগের পেশীকে উত্তেজিত করতে এবং অভ্যন্তরীণ রক্তপাত বন্ধ করতে পারে। উদ্ভিদ একটি hypoglycemic প্রভাব (চিনি স্তর হ্রাস) আছে, তাই এটি ডায়াবেটিস সঙ্গে মানুষের জন্য সুপারিশ করা হয়। লোক ওষুধে, ক্রসলেইন বাগানের বিভিন্ন রোগের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।ব্রোচিয়াল হাঁপানি চিকিত্সার জন্য মধু দিয়ে শুকনো এবং স্থল বীজ ব্যবহার করা হয়। টুকরা এবং পোর্টুল্যাকের পাতা এবং ডালপালা decoctions gallstone রোগ, কিডনি এবং মূত্রাশয় রোগ, ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং ঠান্ডা জ্বর জন্য ব্যবহার করা হয়। ক্ষতযুক্ত পাতা ক্ষত, পোড়া এবং কীট কামড় চিকিত্সা জন্য সংকোচ হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

গাছের পাতা এবং অঙ্কুর চোখের রোগের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ক্রসলেইন বীজ থেকে একটি মরিচ তৈরি করে যা সরিয়াসিস এবং নিউরোডার্ম্যাটাইটিস দ্বারা সহায়তা করে। পোর্টুলাক পাতার লেটুসের পদ্ধতিগত ব্যবহার রক্তের কোলেস্টেরলকে হ্রাস করে এবং এথেরোস্লেরোটিক প্লেক গঠনের ক্ষেত্রে বাধা দেয়।

ঔষধি উদ্দেশ্যে purslane ব্যবহারের জন্য contraindications আছে। আপনি হাইপারটেনশন এবং ব্র্যাডকার্ডিয়া থেকে যারা ভোগ করেন তাদের এটি ব্যবহার করতে পারবেন না। বৃদ্ধিপ্রাপ্ত ক্রিয়াকলাপ এবং রোগীদের ডায়েন্সফিলিক সংকটের প্রবণতা সহ রোগীদের মধ্যে সংশ্লেষিত। এটা মনে রাখা উচিত যে ক্রিস্লেন ইনসুলিনের মুক্তিকে উদ্দীপিত করে এবং হাইপোগ্লাইসমিয়া সৃষ্টি করে, যা হিমোগ্লোবিনের লোকেদের স্বাস্থ্যের অভাব এবং দুর্বলতার কারণ হতে পারে।

ভিডিও দেখুন: Purslane। আগাছা হত্তয়া! (এপ্রিল 2024).