কিভাবে পাইন বাদাম দরকারী?

শুকনো ফল এবং বাদামের সুবিধা সম্পর্কে সবাই জানে। কিন্তু এমন খালি জায়গাগুলির মধ্যেও সবচেয়ে মূল্যবান পণ্য, যা আক্ষরিকভাবে ভিটামিন এবং দরকারী যৌগের সাথে পরিপূর্ণ। এই ফল এক সম্পর্কে এবং আমাদের পর্যালোচনা আলোচনা করা হবে। আমরা পাইন বাদাম, তাদের সুবিধা এবং সম্ভাব্য ক্ষতি সম্পর্কে আরও শিখতে।

ক্যালোরি এবং রাসায়নিক রচনা

এই বীজগুলি উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় - তাজা ফসলের 100 গ্রাম প্রতি 673 কিলোগ্রাম। শুকনো শস্যের মধ্যে, এই চিত্রটি ছোট, তবে চিত্তাকর্ষক - 585 কিলোগ্রাম।

আমরা একটি কারণে তাদের বীজ বলা। প্রকৃতপক্ষে এই সিডার পাইন গাছগুলি নিরাপদে একটি কঠিন শেল দিয়ে আচ্ছাদিত, যা বীজকে বাদামের মতো করে তোলে। তারা নিজেদের ছোট, ফ্যাকাশে হলুদ রঙ। আপনি বাদাম এর গঠন তাকান, এটা সক্রিয় করে যে 100 গ্রাম চর্বি 68.4 গ্রাম রয়েছে। এছাড়াও "মুকুট" উপাদান প্রোটিন যৌগ (13.7 গ্রাম) এবং ফাইবার, গ্লুকোজ এবং স্টার্ক (13.1 গ্রাম) মত কার্বোহাইড্রেট। অন্যান্য দরকারী উপাদান তালিকাভুক্ত করা হয়:

• থিয়ামিয়াম, রিবোফ্ল্যাভিন এবং নিয়াচিন। তারা ভিটামিন বি 1, বি 2 এবং বি 3 নামে পরিচিত, তাদের সামগ্রী 0.3-0.4 মিগ্রা পৌঁছেছে;
• ভিটামিন গ্রুপ সি এবং কে - 0.8 মিগ্রা এবং 53.9 মিগ্রা। সামান্য কম ভিটামিন ডি, ই এবং পি;

• পটাসিয়াম (597 মিলিগ্রাম), ফসফরাস (575 মিলিগ্রাম) এবং ম্যাগনেসিয়াম (২51 মিলিগ্রাম) আকারে ম্যাক্রোট্রুট্রিয়েন্ট;
• ক্যালসিয়াম (16 মিগ্রা), দস্তা (6.4 মিগ্রা) এবং লোহা (5.5 মিগ্রি) দ্বারা প্রতিনিধিত্বকারী ট্রেস উপাদান;
• পানি কমপক্ষে (2.3 গ্রাম)।

আমরা নিউক্লিয়াসে 14 টি অ্যামিনো অ্যাসিড যুক্ত করেছি, তাদের মধ্যে 10 টি অপরিবর্তনীয়।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

এটি বিস্ময়কর নয় যে এই রচনাটি বাদামকে দীর্ঘদিন ধরে ঔষধে ব্যবহার করা হয়েছে। বিভিন্ন ওষুধ ও টুকরা উৎপাদনের জন্য ফলের সব অংশ ব্যবহার করা হয় এবং তাদের প্রত্যেকের নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি উচ্চারণ করা হয়েছে, যা নীচে আলোচনা করা হবে।

বীজ

এটি বাদাম সবচেয়ে মূল্যবান উপাদান। ছোট আকারের সত্ত্বেও, তারা অত্যন্ত উপকারী: এখানে উঁচু মুরগি মাংস (প্রায় 45%) হিসাবে এখানে মাত্র দ্বিগুণ প্রোটিন রয়েছে। তাছাড়া, এটি আমাদের শরীর দ্বারা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়। ফলে - ওজন থেরাপিউটিক প্রভাব:

• কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিকীকরণ;
• সুগন্ধি লিভার সাহায্য (বিশেষত রক্ত ​​গঠন শর্তাবলী);
• ভারসাম্য পুনঃস্থাপন এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এর patency;
• বিপাক নিয়ন্ত্রণ;
• নারীদের জন্য সিডার বীজের সুস্পষ্ট সুবিধা যৌন গ্রন্থিগুলির কাজগুলিকে উদ্দীপ্ত করে প্রকাশ করা হয়;
• ধ্রুবক ব্যবহার চাক্ষুষ acuity পুনঃস্থাপন সঙ্গে;
• টনিক প্রভাব।

Achenes ব্যাপকভাবে ফার্মাকোলজি এবং ঐতিহ্যগত ঔষধ ব্যবহার করা হয়। তাদের উপর ভিত্তি করে ফ্যাক্টরি ওষুধ করোনারি রোগ, অ্যানিমিয়া এবং এথেরোস্লেরোসিসের সহায়তায় সহায়তা করে। আত্মনির্মিত টুকরা শরীরের প্রতিরক্ষা সিস্টেম শক্তিশালী এবং লবণ আমানত যুদ্ধ করতে ব্যবহৃত হয়। যেমন মূল্যবান উপাদান প্রতিরোধের জন্য অপরিহার্য, এটি এমনকি শিশুদের মেনুতেও তৈরি করা যেতে পারে। ভারী শারীরিক শ্রমের সাথে জড়িত পুরুষদের জন্য, পাইনার বাদামের সুবিধাগুলিও স্পষ্ট: তাদের "দ্রুত" ভিটামিন এবং ম্যাক্রোট্রুটেন্টস রয়েছে। বীজ কর্মের urological এলাকা সম্পর্কে ভুলবেন না।

খোল

শেলটি মৃৎশিল্প, ক্রিম এবং টুকরা উৎপাদনের মূল্যবান কাঁচা মাল হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

এটি tannins গঠিত - tannins, একটি antiseptic হিসাবে অভিনয়। অর্থাৎ, শেল একটি সম্পূর্ণ বিরোধী প্রদাহজনক গঠন হিসাবে কাজ করতে পারেন।

উপরন্তু, কুৎসিত খুঁজছেন "বর্ম":

• লিকিমিয়া এবং অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ, স্বাভাবিক রক্ত ​​সঞ্চালন প্রচার করে;

• একটি প্রোফাইল্যাক্টিক রচনা এথেরোস্ক্লেরোসিসের লক্ষণগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে;
• পিরিয়ডনিটিস এবং ভারী গর্ভপাত রক্তচাপ চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত tinctures আকারে।

তেল রং

এই পণ্য শুধুমাত্র তার রচনা জন্য অসাধারণ। সত্য যে আধুনিক ফার্মাসোলজি এমনকি তার বিকল্প তৈরি করতে সক্ষম হয় না। নিম্নরূপ তেল কাজ করে:

• কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকলাপ স্বাভাবিক করা;
• প্রয়োজনীয় যৌগের সাথে রক্ত ​​পূরণ করে, কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে;
• পাচক ট্র্যাক "ত্বরিত";
• ক্ষত নিরাময়, frostbite বা পোড়া নিরাময়;
• ত্বক রোগের প্রকাশগুলি, বিশেষ করে প্রাথমিক পর্যায়ে সেরিয়াসিস নির্মূল করে;
• দৃষ্টিশক্তি উন্নত করা;
• শরীর থেকে ভারী ধাতু এবং বিষাক্ত অপসারণ, বিপাক উন্নত।

সিডার তেল দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি সিন্ড্রোম মানুষের জন্য সুপারিশ করা হয়। হালকা প্রভাবের কারণে, এটি নিরাপদে নার্সিং মায়েরা দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে - ভিটামিন এ প্রচুর পরিমাণে ল্যাক্টেশন উন্নত করে।

লোক রেসিপি

ঐতিহ্যগত ঔষধ ঐতিহ্যগতভাবে শক্তিশালী tinctures পছন্দ। এই তার কারণ আছে - saturated বাদাম সঙ্গে সংমিশ্রণ "ডিগ্রী" একটি শক্তিশালী প্রভাব দিতে। এটি উল্লেখ করা হয়েছে যে পাইন বাদাম, এবং বিশেষত ভদকা টিনকুরে ব্যবহৃত কার্নেলগুলি, এই নিরাময় বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা হয়:

• পেট এবং যৌনাঙ্গ ট্র্যাক্ট কাজের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে;
• একটি antitumor প্রভাব আছে;

• সঠিক শ্রবণ এবং দৃষ্টি;
• রক্ত এবং লিম্ফ পরিষ্কার করা;
• আঘাতের, bruises এবং ফাটল পরে dermis পুনরুদ্ধার।

যেমন যৌগ প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে, তাই আমরা সবচেয়ে সহজ তালিকা তালিকাভুক্ত করা হবে:

1. 0.5 কেজি বাদাম একটি গ্লাস জার মধ্যে ঢালা হয় এবং ভদকা (কিছু মদ খাওয়া) সঙ্গে ঢালা পর্যন্ত তরল তাদের সম্পূর্ণরূপে কভার। 2 সপ্তাহের জন্য জোর দিন, যা পরে আপনি গ্রহণ করতে পারেন।
2. "দীর্ঘ দীর্ঘস্থায়ী" রেসিপি 40 দিনের অধিষ্ঠিত সময়ের জন্য উপলব্ধ করা হয়। শুরুতে, 40 গ্রাম কার্নেল ভদকা (0.5 লি) দিয়ে ঢেলে এবং একটি অন্ধকার জায়গায় রাখে। তারপর, প্রতি 3 দিন, টিক্চির stirred হয় এবং তারপর খুব শেষে ফিল্টার।
3. একটি দ্রুত উপায়: বাদাম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে crumple, তারপর ভদকা (বাদাম উপরে 5 সেমি) ঢালা। এক সপ্তাহ পর, আপনি স্ট্রেন এবং জার মধ্যে ঢালা করতে পারেন।

প্রশাসনের কোর্স সাধারণত 1 মাস, প্রয়োজন হলে, পুনরাবৃত্তি একই বিরতি নিতে। প্রকল্প সহজ: খাবারের আগে 2-3 বার একটি দিন। কিন্তু এক নুয়ান আছে - টিক্চিরটি উষ্ণ জল (পণ্যটির প্রতি চা চামচ প্রতি 5 মিলিগ্রামের হারে) সাথে জমে থাকে। তার বিশুদ্ধ ফর্ম ব্যবহার করা যাবে না।

শেল থেকে উদ্ভিদ উত্পাদন, ডোজ রোগের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। এখানে সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি এবং ভোজনের হার:

1. গুঁড়া শুষ্ক শেল 200 গ্রাম সাইটিটিকা সঙ্গে সাহায্য। ব বড্ডা বিলেট, এটি শক্তভাবে বন্ধ এবং জোরালো মাস। এটি খালি পেটে ব্যবহৃত হয়, খাবারের আগে অর্ধ ঘণ্টা (২ টেবিল চামচ।)।
2. উপাদান 100 গ্রাম উপসাগরীয়, একটি অন্ধকার জায়গায় সপ্তাহে দ্রবীভূত করা। প্রতিদিন 1 চা চামচ ড্রিংক পর। এটি লিউকেমিয়া জটিল চিকিত্সা কার্যকর।
3. সাধারণ prophylaxis জন্য দৃঢ় সংকলন এছাড়াও সহজ। শুকনো শেল 0.5 লিটার একটি জার ভরাট। অ্যালকোহল ঢালা হয়, এবং ধারক একটি ঢাকনা দিয়ে আবৃত করা হয়। তিন সপ্তাহ - এবং টিক্চির decanted হয়, অন্ধকার কাচপাত্র মধ্যে ঢালা হচ্ছে। অভ্যর্থনা - খাবারের আগে 30 মিনিটের মধ্যে একটি চা চামচ।

যেমন শক্তিশালী পণ্য প্রত্যেকের জন্য উপযুক্ত নয় এবং শেল তৈরি করা নরম শেলগুলি কিছু রোগের জন্য ব্যবহার করা হয়:

1. পাচক রোগ 1 টেবিল জন্য। ঠ। শুকনো উপাদান উষ্ণ জল একটি গ্লাস ভরাট করা হয়। 20 মিনিট স্ট্রেনিং অনুসরণ করে - এবং মিশ্রণ প্রস্তুত। খাবারের মধ্যে এটি 4-5 বার পান করুন (কিন্তু এক সময়ে অর্ধেক কাপের বেশি নয়)।
2. একটি শক্তিশালী কাশি এবং উন্নত ব্রঙ্কাইটিস একটি বিশেষ প্রকল্প অনুযায়ী চিকিত্সা করা হয়। এক গ্লাস অগভীর শেল 1 লিটার পানি দিয়ে ভরা। এটা কম তাপ উপর উষ্ণ হয়, ঢাকনা করা ভুলবেন না।এই ধরনের রান্নার 3 ঘণ্টার পর, ডিকোকেশন নষ্ট হয়ে যায়, ঠান্ডা করে এবং ফ্রিজে রাখে।

ভর্তির 2 দিনের জন্য (0.5 টেবিল। দুইবার খাবারের আগে দুবার) রোগীর অবস্থার উন্নতি হবে। এই রচনা একটি শক্তিশালী এলার্জি Rhinitis সঙ্গে সাহায্য করে। আপনি দেখতে পারেন, পাইন বাদাম ইচ্ছাকৃতভাবে বাড়িতে রান্না তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন, কিন্তু তারা contraindications আছে।

Contraindications এবং ক্ষতি

একবার বলুন - কোন স্ব। শুধুমাত্র একটি ডাক্তার যেমন পদ্ধতির জন্য অনুমতি দিতে পারেন। স্বাস্থ্য সমস্যা হলে থেরাপিস্ট বা কার্ডিওলোজিস্টের সম্মতি পাওয়া যাবে না:

• একটি পণ্য থেকে পৃথক অসহিষ্ণুতা বা এটি একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া;
• স্থূলতা এবং উচ্চ শরীরের ভর সূচক;
• হৃদয়, রক্তবাহী জাহাজ বা অ্যালকোহল স্নায়ুতন্ত্রের নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া। সক্রিয়ভাবে tinctures ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত যারা এই সত্য।

মনে রাখবেন যে বাদাম এমনকি একটি সুস্থ ব্যক্তির ক্ষতি করতে পারে। তাদের ক্ষতি নিম্নলিখিত মধ্যে প্রকাশ করা হয়:

• মাংস বা দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সাথে মিলিত হলে তারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল ট্র্যাক্টকে ওভারলোড করে;
• তারা বাচ্চাদের মধ্যে airway বাধা হতে পারে;
• বাদাম অনুপযুক্ত স্টোরেজ দীর্ঘস্থায়ী নেশা বা স্বাদ ক্ষতি সঙ্গে পূর্ণ। এটা সব মুখের মধ্যে তিক্ততা চেহারা সঙ্গে শুরু হয়, যদি আপনি মিষ্টি খেতে উন্নত হয়। সময়ের সাথে সাথে, এটি হ্রাস পায়, কিন্তু একটি ধাতব স্বাদ আছে। এই 2-14 দিন নিতে পারে। কোন চিকিত্সা প্রয়োজন হয়, সবকিছু প্রাকৃতিকভাবে যায়।

নিজেকে এবং প্রিয়জনদের ক্ষতি না করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই দিনের মধ্যে কতটি পাউন বাদাম খাওয়া যেতে পারে তা জানতে হবে। সর্বোত্তম ডোজ প্রতিদিন 30 গ্রাম, পৃথক পণ্য হিসাবে, সকালে তাদের খেতে পছন্দসই। কিছু গ্রহণ এবং 40-50 গ্রাম, কিন্তু তাদের উদাহরণ অনুসরণ করা ভাল নয় - সিডার প্রোটিন এবং তেল প্রচুর পরিমাণে স্থূলতা হুমকি এবং ধীরে ধীরে "clogs" জাহাজ। কোন সুস্পষ্ট contraindications আছে, আপনি বাজারে বা দোকান যেতে পারেন।

ক্রয় করার সময় কিভাবে নির্বাচন করুন

বাদামগুলি একবারে বিভিন্ন আকারে দেওয়া হয় - আলাদা আলু বা খোলা কার্নেল এবং গ্লিজ বা চকোলেটের আকারে additives। যেমন একটি বৈচিত্র্য সঙ্গে, হারিয়ে যাওয়া না গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু একটি নতুন সংগ্রহ নির্বাচন করুন।আপনি নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য দ্বারা এটি নির্ধারণ করতে পারেন:

• পণ্য একই আকার;
• কঠিন রঙ কোর এবং শেল। স্পট দৃশ্যমান হলে, তারা অবিলম্বে ক্রয় করতে অস্বীকার করে (সংক্রমণের ঝুঁকি আছে);
• nucleoli নিজেদের শুকনো উপর করা উচিত নয়। একটি মুঠোফোন নিন এবং ওজন চেষ্টা করুন - তা অবিলম্বে অনুভূত হয়;
• তাজা কার্নেলের টিপস একটি হালকা রঙ বজায় রাখে, যখন অন্ধকার প্রান্তটি পুরানো বাদামকে "দেয়", যা সরাইয়া রাখা ভাল;
• একটি গাঢ় বিন্দু সাধারণত একটি unpeeled বাদাম উপর দৃশ্যমান হয়। যদি এটি উপস্থিত না হয় তবে সম্ভবত এটি খালি এবং ভিতরে কোনও কোর নেই;

• বাদামি গন্ধ সম্পূর্ণ তীব্র এবং অপ্রীতিকর অমেধ্য ছাড়া;
• একটি খুব অন্ধকার শিলা সঙ্গে শেল নির্দেশ করে যে পণ্য ইতিমধ্যে spoiled হয়েছে;
• অবশ্যই, ছাঁচ বা অন্যান্য ক্ষতি কোন ট্রেস থাকা উচিত।

সর্বোত্তম বিকল্পটি হ'ল ওজন ছাড়াই একটি অপেক্ষাকৃত বাদাম কিনতে হবে - একটি শেল ছাড়া খুব দ্রুত খোলা বাতাসে, বিশেষ করে খোলা বায়ুতে।

কিভাবে বাড়িতে সংরক্ষণ করুন

মূল্যবান স্টকিং কেনা, তার দরকারী গুণাবলী সংরক্ষণ করার চেষ্টা করুন।

এখানে কোন কৌশল আছে।সত্যই, একটি উপসর্গ এখনও আছে: তেলের সম্পৃক্ততার কারণে, অলঙ্কার দ্রুত হ্রাস পেতে পারে, তাই এটি একটি রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে স্থাপন করা হয়, প্রথমে এটি একটি সিল প্যাকেজে ঢুকিয়ে দেওয়া হয়। আদর্শ একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি ধারক হবে।

এটা ফ্রিজে শেল্ফ জীবন সরাসরি ফ্রিজে সামগ্রীটির দ্বিগুণ সময় বলে বিশ্বাস করা হয়। Peeled বাদাম জন্য, এই চিত্র যথাক্রমে 6 এবং 3 মাস। অপবিত্র অবস্থায় যদি এটি আরও বেশি হতে পারে - 1 বছর বা 6 মাস।

বাদাম প্যাকেজে ক্রয় করা হয়, তাহলে প্যাকেজের তথ্য পড়ুন। এটি খুলার আগে, অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে শেল ছাড়া কার্নেলটি এই মোডে 2-3 সপ্তাহের জন্য এবং অশুচিত পণ্যটি 1.5 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। এই সময়ের পরে, তারা আর ব্যবহার করা যাবে না।

কিভাবে পাইন বাদাম ছিদ্র

একটি কঠিন শেল থেকে নিউক্লিয়াস বিচ্ছেদ তাই সহজ নয়। নিম্নলিখিত পরিষ্কার পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়:

1. মেকানিক্যাল। এটি একটি হাতুড়ি, প্লেয়ার বা একটি শক্তিশালী রসুন প্রেস ভাগ্য। আপনি সতর্ক হতে হবে - একটি ছোট বীজ রান্নাঘরের দূরে কোণে দূরে উড়ে যেতে পারেন।একটি বীজ পুরো ছেড়ে একটি স্ট্রোক সঙ্গে এটি overdo করবেন না।

2. প্রি-ভিজানোর। অর্ধেক দিনের জন্য জল স্থাপন করা যেতে পারে। যদি সময় না থাকে, 10-15 মিনিট ফুটন্ত পানিতে যথেষ্ট পরিমাণে হবে। এই পরিষ্কার করার পরে অনেক সহজ।

3. ফ্রিজ বাদাম আস্তে আস্তে একটি ঘূর্ণায়মান পিন সঙ্গে চিকিত্সা। এটি করার জন্য, তারা একটি ব্যাগ মধ্যে রাখা হয় যা থেকে বাতাস অবিলম্বে মুক্তি হয়। এটা আপ বাঁধা হচ্ছে, বাদাম সামান্য চূর্ণ করা হয়। এটা শেল অপসারণ অবশেষ।

আরেকটি জনপ্রিয় পদ্ধতি রয়েছে- ওভেনে ভাসমান + 120 + + 2-3 ডিগ্রি সেলসিয়াস 2-3 মিনিট। পদ্ধতি কার্যকর, কিন্তু নিখুঁত নয়। এই চিকিত্সা সঙ্গে, তেল oxidized হয়, দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাচ্ছে।

এখন আপনি সিডার বাদামের সুবিধা জানেন। আমরা আশা করি আমাদের পাঠকেরা সহজেই সবচেয়ে সাম্প্রতিক সংগ্রহটি চয়ন করতে পারবে এবং সঠিকভাবে চিকিত্সার সমস্যাটির দিকে এগিয়ে যাবে। স্বাস্থ্য আপনি শক্তিশালী!

ভিডিও দেখুন: Gừng - Vị thuốc a dụng trong mùa mưa lũ với những tác dụng không ngờ (এপ্রিল 2024).